പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അൽ ഡെന്റേ വരെ നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കുക. ടാപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഊറ്റി, മാറ്റി വയ്ക്കുക. (പാക്കേജ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ 1 മിനിറ്റ് കുറവ് നൂഡിൽസ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവ അൽപ്പം കുറവായിരിക്കും, പക്ഷേ സോസിൽ വറുത്തതിനുശേഷം അത് നന്നായി പാകം ചെയ്യും).
ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ഊഷ്മാവിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും അടിക്കുക. യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കുക. അരോമാറ്റിക്സും പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു വലിയ നോൺസ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ, ചൂട് ഇടത്തരം-ഉയർന്ന ചൂടിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക; ചട്ടിയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചേർക്കുക, എണ്ണ ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. സ്വിർ ഓയിൽ, കോട്ട് വശങ്ങളിലേക്ക് ചായുക.
വേഗത്തിൽ ബീഫ് ചേർക്കുക, കഷണങ്ങൾ ഒരു പാളിയായി പരത്തുക, ഏകദേശം 1 മുതൽ 1.5 മിനിറ്റ് വരെ ബ്രൗൺ നിറമാകാൻ അനുവദിക്കുക.
മറുവശം 1 മുതൽ 1.5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കാൻ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക, ബീഫ് ചെറുതായി കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ ചെറുതായി പിങ്ക് നിറമായിരിക്കും. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
അതേ ചട്ടിയിൽ വീണ്ടും അടുപ്പിലേക്ക് ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് തിരിയുക. ബാക്കിയുള്ള 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 - 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ-ക്രിസ്പ് വരെ.
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, നാപ്പ കാബേജ്, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ കുറച്ച് തവണ ഇളക്കുക.
ചട്ടിയിൽ ബീഫും നൂഡിൽസും ചേർക്കുക; റിസർവ് ചെയ്ത സോസ് പെട്ടെന്ന് ഇളക്കി നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂശാൻ നൂഡിൽസ് ടോസ് ചെയ്യാൻ ടോങ്സ് ഉപയോഗിക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകാനും കുമിളയാകാനും തുടങ്ങുന്നത് വരെ ടോസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ സോയ ഉപയോഗിച്ച് രുചിച്ചുനോക്കുക. (സോസ് ഇരുണ്ട നിറവും അർദ്ധസുതാര്യവും കട്ടിയുള്ളതുമാകുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ചൈനീസ് ബീഫ് ചൗ മേൻ ചെയ്തുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം). സോസുമായി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ടോസ് ചെയ്ത് ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ബീഫ് ചൗ മേൻ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക! കുറച്ച് മുളക് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കൂ!😋🍻