ഒരു പാത്രത്തിൽ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും തേനും ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

വെള്ള മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ യീസ്റ്റ് വിതറുക. യീസ്റ്റ് നുരയും വരെ 5-10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

മിക്സർ കുറഞ്ഞ വേഗതയിലേക്ക് തിരിക്കുക, ക്രമേണ മൈദ മിശ്രിതം, തൈര്, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. വേഗത ഇടത്തരം-താഴ്ന്നതിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. (മാവ് മിക്സിംഗ് ബൗളിന്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നു പോകുന്ന ഒരു പന്തായി രൂപപ്പെടണം.)

മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. *ഒരു ​​ചൂടുള്ള ലൊക്കേഷനിൽ വയ്ക്കുക (ഞാൻ എന്റെത് അടുപ്പിനുള്ളിൽ സജ്ജമാക്കി) 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം ഇരട്ടിയോളം വലിപ്പം വയ്ക്കുന്നത് വരെ.

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 1-2 മിനിറ്റ് മണമുള്ള വരെ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, അരിച്ചെടുത്ത് വെളുത്തുള്ളി ഉപേക്ഷിക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് ഒരു മാവ് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അതിനുശേഷം 8 പ്രത്യേക കഷണങ്ങളായി മാവ് മുറിക്കുക.

ഓരോന്നും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു ബോളാക്കി ഉരുട്ടുക, എന്നിട്ട് മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വലിയ ഓവൽ ആകൃതിയിലും ¼-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതിലും ഉരുട്ടുക.

ഇരുവശത്തും വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചെറുതായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക.

ഉരുട്ടിയ ദോശയുടെ ഒരു കഷണം ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുമിളകളാകുന്നത് വരെ, അടിഭാഗം ചെറുതായി സ്വർണ്ണനിറമാകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, രണ്ടാമത്തെ വശത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടിഭാഗം ചെറുതായി സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

അതിനുശേഷം നാൻ ബ്രെഡ് ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, വൃത്തിയുള്ള ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. എല്ലാ നാൻ കഷണങ്ങളും പാകമാകുന്നതുവരെ ശേഷിക്കുന്ന മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.

*നാൻ ബ്രെഡ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ടവൽ കൊണ്ട് മൂടി വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉണങ്ങില്ല.