ഈസി റെയിൻ കേക്ക്
പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടിയ പരമ്പരാഗത ബ്രസീലിയൻ വറുത്ത ഡോനട്ടാണ് ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ. കുറച്ച് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്ന തരത്തിൽ കുട്ടിക്കാലത്തേയും ലളിതമായ സമയത്തേയും ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ആ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണിത്.
ചേരുവകൾ
- 250 g (2 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും , സ്കൂപ്പ് ചെയ്ത് നിരപ്പാക്കി
- ½ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1 സ്പൂൺ ചുരുക്കി അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ ഉരുകി തണുത്ത. (നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവർഡ് ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം).
- 1 വലിയ മുട്ട , മുറിയിലെ താപനില
- ½ കോപ്പ മുഴുവൻ പാൽ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 1 സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 6 കോപ്പ നിലക്കടല എണ്ണ
കറുവപ്പട്ട & പഞ്ചസാര കോട്ടിംഗിനായി:
- 1 കോപ്പ പഞ്ചസാര
- 1 സ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട , ഓപ്ഷണൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, 1 കപ്പ് പഞ്ചസാരയും 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് മാറ്റിവെക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര എന്നിവ അരിച്ചെടുക്കുക. അടുത്തതായി, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പാൽ, ഉരുകിയ കുറുക്കുവഴി, ഉപ്പ്, വാനില, മുട്ട എന്നിവ അടിക്കുക. അവസാനമായി, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് നനഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഒഴിച്ച് പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, 2 ഇഞ്ച് എണ്ണ ഇടത്തരം ഉയരത്തിൽ 350 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 2 ചെറിയ സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ചൂടായ എണ്ണയിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കുക; ആദ്യത്തേതിൽ നിന്ന് മാവ് ചുരണ്ടാൻ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ തിരിക്കുക, ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ തിരക്ക് കൂടാതിരിക്കാൻ ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ ബാച്ചുകളായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള ബാറ്റർ ആവർത്തിക്കുമ്പോൾ പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ഷീറ്റ് ട്രേയിൽ കുറച്ചുനേരം കളയുക.
- ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടുക. ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ ഊഷ്മളമായി വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം
കടയിലേക്ക്: ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ പുതുമയും ഊഷ്മളതയും ആസ്വദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ 2 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: അവയിൽ വയ്ക്കുക അടുപ്പ് 350°F (175°C) യിൽ 5-10 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അവ ചൂടും ക്രിസ്പിയും ആകുന്നതുവരെ. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് അവ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം. അവ പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ ചടുലമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരിക്കും.
ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, ഇത് നനഞ്ഞേക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അവ മരവിപ്പിക്കണമെങ്കിൽ, ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിലോ ബാഗിലോ ഒരൊറ്റ ലെയറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും 2 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. ശീതീകരിച്ച ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഉരുകുകയും തുടർന്ന് മുകളിൽ പറഞ്ഞ രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം.
മേക്ക്-അഹെഡ്
Bolinho de chuva ഉണ്ടാക്കി സേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കാം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദിവസം വരെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടി, അല്ലെങ്കിൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ. എന്നിട്ട്, നിങ്ങൾ അവ വറുക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകളാക്കി കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിൽ പൂശുക. നിങ്ങൾക്ക് ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ മുൻകൂറായി വറുത്തെടുക്കുകയും വൃത്തിയുള്ള അടുക്കള ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ മൂടി ഒരു ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യാം.
തുടർന്ന്, നിങ്ങൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ അവ ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ ഫ്രൈ ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ ബാച്ച് നിർമ്മിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീടുള്ള സമയത്തേക്ക് കുറച്ച് കൈവശം വയ്ക്കണമെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഫ്രീസുചെയ്യാൻ, ഒരു ഫ്രീസർ-സുരക്ഷിത കണ്ടെയ്നറിലോ ബാഗിലോ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, 2 മാസം വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, ഒരു രാത്രി ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഉരുകിയ ശേഷം മുകളിൽ പറഞ്ഞ രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം
ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ വറുത്ത് തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ഫ്രീസുചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീടുള്ള സമയത്തേക്ക് കുറച്ച് കൈവശം വയ്ക്കണമെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ഫ്രീസുചെയ്യാൻ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ബൊളിഞ്ഞോ ഡി ചുവ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ അവ ദൃഢമാകുന്നത് വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്‌നറിലേക്കോ ബാഗിലേക്കോ മാറ്റി തീയതി സഹിതം ലേബൽ ചെയ്യുക.
അവ 2 മാസം വരെ ഫ്രീസുചെയ്യാം. നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ, 350°F (175°C) താപനിലയിൽ 5-10 മിനിറ്റ് ചൂടും ക്രിസ്പിയും ആകുന്നത് വരെ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. പകരമായി, നിങ്ങൾക്ക് അവ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം. അവ പുതുതായി ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ ചടുലമായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ അവ ഇപ്പോഴും രുചികരമായിരിക്കും.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
ഈസി റെയിൻ കേക്ക്
ഓരോ സേവനത്തിനും തുക
കലോറികൾ
461
% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കൊഴുപ്പ്
44
g
68
%
പൂരിത കൊഴുപ്പ്
8
g
50
%
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്
0.02
g
പോളിൻസാറ്റ്രാറ്റേറ്റ് കൊഴുപ്പ്
14
g
മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
20
g
കൊളസ്ട്രോൾ
8
mg
3
%
സോഡിയം
66
mg
3
%
പൊട്ടാസ്യം
20
mg
1
%
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
17
g
6
%
നാര്
0.4
g
2
%
പഞ്ചസാര
10
g
11
%
പ്രോട്ടീൻ
1
g
2
%
വിറ്റാമിൻ എ
28
IU
1
%
വിറ്റാമിൻ സി
0.01
mg
0
%
കാൽസ്യം
34
mg
3
%
ഇരുമ്പ്
1
mg
6
%
* പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങൾ ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റേറ്റുചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അഭിനന്ദിക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക യൂട്യൂബ് ചാനൽ കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി. ദയവായി ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പങ്കിടുകയും ഞങ്ങളെ ടാഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടികൾ ഞങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. നന്ദി!