എളുപ്പമുള്ള ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിനുകൾ
ഈ ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിനുകൾ രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ആയ ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്, അത് ഏതൊരു ആഗ്രഹത്തെയും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും; ഫ്രഷ് ബ്ലൂബെറി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും മധുരമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ ഒരു സ്ട്രെസൽ ടോപ്പിംഗ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്, ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ നിർജ്ജലീകരണം ചെയ്ത ബ്ലൂബെറി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം!
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
ബ്ലൂബെറി മഫിനുകൾക്കായി
- 270 g (2 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും
- 1 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- ½ കോപ്പ അവോക്കാഡോ ഓയിൽ , മുന്തിരി എണ്ണ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എക്സ്പെല്ലർ അമർത്തി, കനോല എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ 1 സ്റ്റിക്ക് ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ, മൃദുവായത്
- ½ കോപ്പ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ½ കോപ്പ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- ½ കോപ്പ ബട്ടർ , കുലുക്കി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച പാൽ
- 1-XNUMX/XNUMX കപ്പുകളും പുതിയ ബ്ലൂബെറി (നിങ്ങളുടെ കൈയിലുള്ള ഏതെങ്കിലും ബെറി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പകരം വയ്ക്കാം)
- 2 സ്പൂൺ ടർബിനാഡോ പഞ്ചസാര
- 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് സെസ്റ്റ്
സ്ട്രെസലിനായി:
- 2 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , ഉരുകി
- 4 സ്പൂൺ ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 4 സ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- ¼ കോപ്പ വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- ½ ടീസ്പൂൺ ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
സ്ട്രെസലിനായി:
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മാവ്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, സെസ്റ്റ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി നനയ്ക്കുന്നത് വരെ പ്രവർത്തിക്കുക; ആവശ്യമുള്ളതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
ബ്ലൂബെറി മഫിനുകൾക്കായി:
- ഓവൻ 375 °F വരെ ചൂടാക്കുക. പേപ്പർ ലൈനറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു (2) 12-കപ്പ് മഫിൻ പാൻ വരയ്ക്കുക. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ, ലൈനറുകൾ എന്നിവ തളിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ മൈദയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും അരിച്ചെടുക്കുക.
- വലിയ പാത്രത്തിൽ, അവോക്കാഡോ ഓയിലും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് നേരം ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക, പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങൾ ചുരണ്ടുക, ഓരോ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിനു ശേഷവും നന്നായി അടിക്കുക. അവസാനമായി, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരനും അടിക്കുക.
- ക്രമേണ മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, മോരിനൊപ്പം ഒന്നിടവിട്ട്, ഒന്നിടവിട്ട് അടിക്കുക (ബാറ്റർ വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും). ബ്ലൂബെറി ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക. ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്!
- തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ ടിന്നിൽ ഓരോ കപ്പിലേക്കും ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക, അവ ഏകദേശം നിറയെ നിറയ്ക്കുക, സ്ട്രൂസൽ മിശ്രിതം മഫിനുകളിൽ തുല്യമായി വിതറുക.
- ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിൻസ് ഏകദേശം 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടെസ്റ്റർ മധ്യത്തിൽ ഘടിപ്പിച്ച് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ.
- പുറത്തേക്ക് തിരിയുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിനുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഓരോ ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിനിന്റെയും അരികിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാനിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുക. ഉടനടി വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ 3 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം
കടയിലേക്ക്: ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിൻസ്, ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലോ സിപ്പ്-ടോപ്പ് ബാഗിലോ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ 2 ദിവസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മഫിനുകൾ ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ കണ്ടെയ്നർ കർശനമായി അടയ്ക്കുക.
വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിൻസ്, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചൂട് വരെ 10-15 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്ത മഫിനുകൾ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ 350°F (175°C) യിൽ 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. മഫിനുകൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് അവയുടെ രുചിയും രുചിയും വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരിക്കൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കിയാൽ, മികച്ച ടെക്സ്ചറിനും രുചിക്കും വേണ്ടി അവ ഉടനടി ആസ്വദിക്കൂ.
മേക്ക്-അഹെഡ്
ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിനുകൾ ഒരു ദിവസം മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കാം-ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ, ബേക്കിംഗ് പാർച്ച്‌മെൻ്റ് ലേയർ ചെയ്‌ത് സൂക്ഷിക്കുക. 5-8 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഇത് 2 ദിവസത്തേക്ക് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ 1 ആഴ്ച ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും.
എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം
മഫിൻ കപ്പുകളിലേക്ക് ബാറ്റർ സ്‌കോപ്പ് ചെയ്യുക, മുക്കാൽ ഭാഗത്തിന് മുകളിൽ നിറയ്ക്കുക. മഫിനുകൾക്കിടയിൽ ടോപ്പിംഗ് വിഭജിക്കുക, ചെറുതായി അമർത്തുക. സെറ്റ് ആകുന്നത് വരെ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 3 മണിക്കൂർ. ഈ ഘട്ടത്തിൽ മഫിനുകൾ സിപ്പർ ചെയ്ത ഫ്രീസർ ബാഗുകളിലേക്ക് മാറ്റി 2 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ബേക്ക് ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓവൻ 325 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. ബ്ലൂബെറി മഫിനുകൾ ഒരു പാനിൽ വയ്ക്കുക, അവ ചെറുതായി ഗോൾഡൻ ആകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക, മധ്യഭാഗത്ത് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ടെസ്റ്റർ 30 മുതൽ 35 മിനിറ്റ് വരെ വൃത്തിയായി വരും.
കുറിപ്പുകൾ:
- വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ബട്ടർ മിൽക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഒരു ഗ്ലാസ് അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് 4 ടീസ്പൂൺ പുതിയ നാരങ്ങ, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള വാറ്റിയെടുത്ത വിനാഗിരി ചേർക്കുക, 1 കപ്പ് മൊത്തം ദ്രാവകം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ പാൽ ചേർക്കുക; യോജിപ്പിക്കാൻ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ (മിശ്രിതം തൈര് ആകാൻ തുടങ്ങും). ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ളതുവരെ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
- അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ എന്നിവയുടെ സംയോജനം ഉപയോഗിക്കുക - ഈർപ്പവും സ്വാദും.
- മിക്സിംഗ് വരുമ്പോൾ അത് അമിതമാക്കരുത്; യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ബ്ലൂബെറിയിൽ മടക്കിക്കളയുന്നതിനു മുമ്പ്, അവയെ അല്പം മാവു കൊണ്ട് എറിയുക; അതില്ലാതെ, അവ മഫിൻ കപ്പുകളുടെ അടിയിലേക്ക് മുങ്ങും. അവ അമിതമായി വേവിക്കരുത്.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
എളുപ്പമുള്ള ബ്ലൂബെറി സ്ട്രൂസൽ മഫിനുകൾ
ഓരോ സേവനത്തിനും തുക
കലോറികൾ
159
% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കൊഴുപ്പ്
6
g
9
%
പൂരിത കൊഴുപ്പ്
1
g
6
%
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്
1
g
പോളിൻസാറ്റ്രാറ്റേറ്റ് കൊഴുപ്പ്
1
g
മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
4
g
കൊളസ്ട്രോൾ
17
mg
6
%
സോഡിയം
83
mg
4
%
പൊട്ടാസ്യം
38
mg
1
%
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
24
g
8
%
നാര്
1
g
4
%
പഞ്ചസാര
14
g
16
%
പ്രോട്ടീൻ
2
g
4
%
വിറ്റാമിൻ എ
59
IU
1
%
വിറ്റാമിൻ സി
1
mg
1
%
കാൽസ്യം
16
mg
2
%
ഇരുമ്പ്
1
mg
6
%
* പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങൾ ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റേറ്റുചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അഭിനന്ദിക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക യൂട്യൂബ് ചാനൽ കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി. ദയവായി ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പങ്കിടുകയും ഞങ്ങളെ ടാഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടികൾ ഞങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. നന്ദി!