എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാർമെസൻ പോർക്ക് ചോപ്സ്
ബഡ്ജറ്റ്-ഫ്രണ്ട്‌ലിയും ആഴ്‌ച രാത്രി ഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടത്ര എളുപ്പവുമുള്ള ഫ്ലേവർഫുൾ ബേക്ക്ഡ് പാർമെസൻ പോർക്ക് ചോപ്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു സമ്പൂർണ്ണ അത്താഴത്തിന് കസ്കസ് സാലഡ്, ഫിഗ് വിനൈഗ്രെറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് വിളമ്പുക! 😉ഈ പാർമസൻ പോർക്ക് ചോപ്സ് എന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ എക്കാലത്തെയും പ്രിയപ്പെട്ട പാചകങ്ങളിലൊന്നാണ്. എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത്, അത് എരിവുള്ള ഡിജോൺ കടുക്, മയോന്നൈസ്, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, മസാലകൾ എന്നിവയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. കസ്കസ് സാലഡ്, ഫിഗ് വിനൈഗ്രെറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് രുചികരമാണ് നാരങ്ങ ബട്ടർ മിൽക്ക് റാഞ്ച് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉള്ള ഗാർഡൻ സാലഡ്.
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
പോർക്ക് ചോപ്പുകൾക്കായി:
- 2 മുട്ടകൾ
- 1¾ കപ്പുകളും ഇറ്റാലിയൻ ശൈലിയിലുള്ള പാങ്കോ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- ½ കോപ്പ വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ്
- 2 സ്പൂൺ ഉണക്കിയ ായിരിക്കും
- 2 തേയില ഡിജോൺ കടുക്
- 2 സ്പൂൺ മയോന്നൈസ്
- ¼ ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക്
- 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്നോ നാരങ്ങയിൽ നിന്നോ ജ്യൂസും എരിവും
- 2 തേയില കുരുമുളകിനൊപ്പം അഡോബോ ഓൾ-പർപ്പസ് ഗോയ താളിക്കുക
- 4 വെളുത്തുള്ളി
- 6 എല്ലില്ലാത്ത പന്നിയിറച്ചി അരക്കെട്ട് , 1 ഇഞ്ച് കനം (10 മുതൽ 12 ഔൺസ് വീതം)
കസ്കസ് സാലഡിനും ഫിഗ് വിനൈഗ്രേറ്റിനും:
- 2 കപ്പുകളും വെള്ളം
- 1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 2 തേയില നോർ ചിക്കൻ ഫ്ലേവർഡ് ബോയിലൺ
- 2 കപ്പുകളും കോസ്കൊസ്
- 3 സ്പൂൺ അത്തി സംരക്ഷിക്കുന്നു (ബോൺ മാമൻ പോലുള്ളവ), ആസ്വദിക്കാൻ
- ½ കോപ്പ കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 3 സ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- ½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 കുല സ്കല്ലിയനുകൾ , വെള്ളയും പച്ചയും ഭാഗങ്ങൾ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ¼ കോപ്പ പുതിയ വഴുതനങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ പരന്ന ഇല ആരാണാവോ , അരിഞ്ഞത്
- ⅔ കോപ്പ അരിഞ്ഞ ബദാം
- 551 ml (1 ഡ്രൈ പിന്റ്), ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് എങ്ങനെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം
- വെളുത്തുള്ളി അല്ലി പൊട്ടിക്കുക, ½ ടീസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ് വിതറുക, കൂടാതെ ഒരു വലിയ കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് ഒരു നാടൻ പേസ്റ്റിലേക്ക് പുരട്ടുക. വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ഉറപ്പുള്ള 1-ഗാലൻ റീസീലബിൾ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങാനീര്, എഴുത്തുകാരൻ, കടുക്, മയോ, അഡോബോ, കായീൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ചേർക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ അങ്കി തിരിക്കുക; വായു പിഴിഞ്ഞ് ബാഗ് മുദ്രയിടുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ പന്നിയിറച്ചി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- കസ്കസ് സാലഡും ഫിഗ് വിനൈഗ്രേറ്റും ഉണ്ടാക്കാൻ:
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ വെള്ളം, ചിക്കൻ ഫ്ലേവർ ബൗളൺ, വെണ്ണ എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. കസ്കസ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി ഫ്ലഫ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഫിഗ് പ്രിസർവ്‌സ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, കോഷർ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക (അത്തിപ്പഴത്തിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അമർത്താൻ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുക) കസ്‌കസിലേക്ക് വിനൈഗ്രേറ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ചക്ക, മല്ലിയില, പകുതി ചെറി തക്കാളി, അരിഞ്ഞ ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ താളിക്കുക, ക്രമീകരിക്കുക. ഊഷ്മളമായോ മുറിയിലെ താപനിലയോ വിളമ്പുക.
പാർമെസൻ പോർക്ക് ചോപ്സ് ചുടാൻ:
- യോജിപ്പിക്കാൻ ആഴം കുറഞ്ഞ വിഭവത്തിലോ പൈ പ്ലേറ്റിലോ മുട്ടകൾ അടിക്കുക. മറ്റൊരു ആഴം കുറഞ്ഞ വിഭവത്തിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ, ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ, ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മുളകുകൾ മുട്ടയിൽ മുക്കുക, എന്നിട്ട് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യുക, തുല്യമായും കനത്തിലും പൂശുക, കൂടാതെ മാംസത്തിൽ കോട്ടിംഗ് അമർത്തുക
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പാർമെസൻ പോർക്ക് ചോപ്സ് ഇടുക, വിഭവത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഷീറ്റ് ഇടുക. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഇരുണ്ട സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ ചുടേണം, പാർമെസൻ പോർക്ക് ചോപ്സിന്റെ ആന്തരിക താപനില തൽക്ഷണം വായിക്കുന്ന തെർമോമീറ്ററിൽ 145 ഡിഗ്രി F രേഖപ്പെടുത്തുന്നു, (ബോൺ-ഇൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അസ്ഥിയിൽ തൊടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക) 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ, എത്ര കട്ടിയുള്ളതനുസരിച്ച് പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ആണ്. മുറിക്കുന്നതിനും വിളമ്പുന്നതിനും 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
കുറിപ്പുകൾ
എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം
കടയിലേക്ക്: ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാർമസൻ പോർക്ക് ചോപ്സും ഫിഗ് വിനൈഗ്രെറ്റിനൊപ്പം കസ്കസ് സാലഡും ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ബാക്കിയുള്ള ഏതെങ്കിലും പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി സാലഡിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ 3-4 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അതുപോലെ, ശേഷിക്കുന്ന കസ്കസ് സാലഡ് പ്രത്യേകം എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡ് 2-3 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: ആദ്യം, പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾക്കായി ഓവൻ 350 ° F (175 ° C) വരെ ചൂടാക്കുക. അടുത്തതായി, പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 10-15 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചുടേണം. വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം. കസ്കസ് സാലഡ് മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിലോ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ചോ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഇത് വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗടോപ്പിൽ ചെയ്യാം.
മൈക്രോവേവിൽ, സാലഡിന്റെ ആവശ്യമുള്ള ഭാഗം ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, 30 സെക്കൻഡ് ഇടവേളകളിൽ ചൂടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസരണം ചൂടാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. സാലഡ് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ചട്ടിയിൽ അടുപ്പിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. അളവും ആവശ്യമുള്ള താപനിലയും അനുസരിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ സമയം ക്രമീകരിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ നന്നായി ചൂടാക്കിയെന്ന് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉറപ്പാക്കുക.
മേക്ക്-അഹെഡ്
ഫിഗ് വിനൈഗ്രെറ്റിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാർമെസൻ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സും കൂസ്കസ് സാലഡും തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഘടകങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം, പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 24 മണിക്കൂർ വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ടമായ ഫലങ്ങൾക്കായി രുചികൾ വികസിപ്പിക്കാനും മാംസത്തിൽ തുളച്ചുകയറാനും ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. couscous സാലഡ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് couscous പാചകം ചെയ്യാം, വെവ്വേറെ vinaigrette തയ്യാറാക്കുക.
വേവിച്ചതും തണുപ്പിച്ചതുമായ കസ്കസ് ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അതുപോലെ, തയ്യാറാക്കിയ വിനൈഗ്രെറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. കസ്‌കസും വിനൈഗ്രേറ്റും ഒരു ദിവസം മുമ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത് നിർദ്ദേശിച്ച പ്രകാരം മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പോർക്ക് ചോപ്സ് ചുടേണം. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ചുടുമ്പോൾ, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ശീതീകരിച്ച കസ്‌കസും വിനൈഗ്രേറ്റും എടുക്കുക.
അവരെ മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗടോപ്പിൽ കസ്കസ് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് പാകം ചെയ്ത് വിശ്രമിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, മുറിയിലെ താപനിലയുള്ള കസ്കസ് വിനൈഗ്രേറ്റും മറ്റ് ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് കസ്കസ് സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വ്യത്യസ്‌ത ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് സമയം ലാഭിക്കാനും കുറഞ്ഞ പ്രയത്നത്തിൽ ആസ്വദിക്കാൻ സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും.
ഫിഗ് വിനൈഗ്രെറ്റിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാർമസൻ പോർക്ക് ചോപ്സും കസ്കസ് സാലഡും സൗകര്യപ്രദമായി ആസ്വദിക്കാൻ ഈ മേക്ക്-എഹെഡ് സമീപനം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സംതൃപ്‌തികരമായ ഭക്ഷണത്തിനായി രുചികൾ വികസിപ്പിക്കാനും ഒരുമിച്ച് ലയിക്കാനും സമയമുണ്ടെന്ന് ഇത് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം
ചുട്ടുപഴുത്ത പാർമസൻ പോർക്ക് ചോപ്സും കസ്കസ് സാലഡും ഫിഗ് വിനൈഗ്രെറ്റിനൊപ്പം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുകുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ ഘടനയും ഗുണനിലവാരവും ചെറുതായി വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യപ്പെടുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അവ മരവിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ:
പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾക്കായി, അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ പൊള്ളുന്നത് തടയാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലും അലുമിനിയം ഫോയിലിലും മുറുകെ പൊതിയുക. തീയതിയും ഉള്ളടക്കവും ഉപയോഗിച്ച് പാക്കേജ് ലേബൽ ചെയ്യുക. അവ 2-3 മാസം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കസ്കസ് സാലഡിന്, സാധ്യമായ ടെക്സ്ചർ മാറ്റങ്ങൾ കാരണം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഫ്രീസ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങൾ പ്രത്യേകം ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ആദ്യം, കസ്കസ് പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക, ഒരു ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിലോ ഫ്രീസർ ബാഗിലോ സൂക്ഷിക്കുക. അതുപോലെ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ വിനൈഗ്രെറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. കസ്‌കസും വിനൈഗ്രേറ്റും 1 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉരുകുക. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾക്കായി, 350 ° F (175 ° C) വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ നിങ്ങൾക്ക് അവ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകളുടെ കനം അനുസരിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. കസ്കസ് സാലഡിന്, ഊഷ്മാവിലോ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ചോ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കുമെങ്കിലും, വിഭവങ്ങളുടെ ഘടനയും രുചിയും ചെറുതായി ബാധിച്ചേക്കാമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, മികച്ച സ്വാദും ഗുണവും ലഭിക്കുന്നതിന് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഫിഗ് വിനൈഗ്രെറ്റിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാർമസൻ പോർക്ക് ചോപ്സും കസ്കസ് സാലഡും ആസ്വദിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുറിപ്പുകൾ:
പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾക്കായി, അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച് തണുപ്പിച്ച ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ് ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസർ പൊള്ളുന്നത് തടയാൻ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിലും അലുമിനിയം ഫോയിലിലും മുറുകെ പൊതിയുക. തീയതിയും ഉള്ളടക്കവും ഉപയോഗിച്ച് പാക്കേജ് ലേബൽ ചെയ്യുക. അവ 2-3 മാസം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. കസ്കസ് സാലഡിന്, സാധ്യമായ ടെക്സ്ചർ മാറ്റങ്ങൾ കാരണം ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് ഫ്രീസ് ചെയ്യണമെങ്കിൽ, വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങൾ പ്രത്യേകം ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ആദ്യം, കസ്കസ് പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക, ഒരു ഫ്രീസർ-സേഫ് കണ്ടെയ്നറിലോ ഫ്രീസർ ബാഗിലോ സൂക്ഷിക്കുക. അതുപോലെ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ വിനൈഗ്രെറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. കസ്‌കസും വിനൈഗ്രേറ്റും 1 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉരുകുക. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾക്കായി, 350 ° F (175 ° C) വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ നിങ്ങൾക്ക് അവ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകളുടെ കനം അനുസരിച്ച് വീണ്ടും ചൂടാക്കൽ സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. കസ്കസ് സാലഡിന്, ഊഷ്മാവിലോ ചെറുതായി തണുപ്പിച്ചോ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനാൽ വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കുമെങ്കിലും, വിഭവങ്ങളുടെ ഘടനയും രുചിയും ചെറുതായി ബാധിച്ചേക്കാമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. അതിനാൽ, മികച്ച സ്വാദും ഗുണവും ലഭിക്കുന്നതിന് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ ഫിഗ് വിനൈഗ്രെറ്റിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാർമസൻ പോർക്ക് ചോപ്സും കസ്കസ് സാലഡും ആസ്വദിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കുറിപ്പുകൾ:
- പോർക്ക് ചോപ്സിന്റെ കനം അനുസരിച്ച് ബേക്കിംഗ് സമയം ക്രമീകരിക്കണം. കനം കുറഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. (ഞാൻ ഒരു ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.)
- പാർമെസൻ പോർക്ക് ചോപ്സ് ചെയ്യുന്നത് 145 ഡിഗ്രി ആന്തരിക താപനിലയിൽ എത്തുമ്പോഴാണ് (സാൽമൊണല്ല വിഷബാധ, ട്രൈക്കിനോസിസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളുടെ അപകടസാധ്യത കാരണം, ആന്തരിക താപനില 145 °F-ൽ താഴെയുള്ള പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമല്ല).
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
എളുപ്പത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാർമെസൻ പോർക്ക് ചോപ്സ്
ഓരോ സേവനത്തിനും തുക
കലോറികൾ
645
% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കൊഴുപ്പ്
32
g
49
%
പൂരിത കൊഴുപ്പ്
7
g
44
%
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്
0.1
g
പോളിൻസാറ്റ്രാറ്റേറ്റ് കൊഴുപ്പ്
6
g
മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
17
g
കൊളസ്ട്രോൾ
119
mg
40
%
സോഡിയം
443
mg
19
%
പൊട്ടാസ്യം
699
mg
20
%
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
53
g
18
%
നാര്
4
g
17
%
പഞ്ചസാര
5
g
6
%
പ്രോട്ടീൻ
35
g
70
%
വിറ്റാമിൻ എ
462
IU
9
%
വിറ്റാമിൻ സി
12
mg
15
%
കാൽസ്യം
145
mg
15
%
ഇരുമ്പ്
3
mg
17
%
* പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങൾ ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റേറ്റുചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അഭിനന്ദിക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക യൂട്യൂബ് ചാനൽ കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി. ദയവായി ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പങ്കിടുകയും ഞങ്ങളെ ടാഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടികൾ ഞങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. നന്ദി!