ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം ഈസി ക്യാരറ്റ് കേക്ക്
ഈ ക്ലാസിക് കാരറ്റ് കേക്ക് നനഞ്ഞതും മൃദുവായതും തികച്ചും മസാലകളുള്ളതുമാണ്. കട്ടിയുള്ളതും രുചികരവുമായ ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗും വറുത്ത പെക്കൻസും ഇതിന് മുകളിലുണ്ട്. ഈസ്റ്റർ, സ്പ്രിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ ഏത് സീസണിലും അത്യുത്തമം! ക്യാരറ്റ്, പഞ്ചസാര, എണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ 5 മിനിറ്റ് പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്നതുവരെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ രഹസ്യം. ഇതിന് മുകളിൽ ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗും വറുത്ത പെക്കൻസും ഉണ്ട്.
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
കാരറ്റ് കേക്കിനായി:
- 270 g വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 98 g ¾ കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
- 260 g 1 പൗണ്ട് കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞ് 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
- 30 g (¾) കപ്പ് മധുരമില്ലാത്ത തേങ്ങാ അടരുകൾ
- 9.1 g 2 ടീസ്പൂൺ അപ്പക്കാരം അല്ലെങ്കിൽ 1-½ ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില ഗ്രീൻ കറുവാപ്പട്ട
- ⅛ ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല
- ⅛ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം
- ⅛ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി
- ⅛ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രൗണ്ട്
- 73 g ¾ കപ്പ് പെക്കൻസ് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് , നേർത്തതായി അരിഞ്ഞത്
- 4 വലിയ മുട്ടകൾ
- 370 g പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 210 ml അവോക്കാഡോ ഓയിൽ
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- 16 oz മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ചീസ്
- 16 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ
- 3 തേയില ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 16 oz പലഹാരക്കാരുടെ പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് നുള്ള്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
കാരറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ:
- ഓവൻ 350 °F വരെ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു റാക്ക് ക്രമീകരിക്കുക, മൂന്ന് കോട്ട് ചെയ്യുക 9 ഇഞ്ച് റൗണ്ട് കേക്ക് നോൺസ്റ്റിക്ക് കുക്കിംഗ് സ്പ്രേ ഉള്ള പാത്രങ്ങൾ. കടലാസ് പേപ്പർ റൗണ്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗങ്ങൾ വരച്ച് സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് പേപ്പർ ചെറുതായി പൂശുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഘടിപ്പിച്ച ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, എണ്ണ എന്നിവ 5 മിനിറ്റ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
- നനഞ്ഞ മിശ്രിതം ഒരു വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഒരു ഹാൻഡ് വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച്, നനഞ്ഞ ചേരുവകളിലേക്ക് ½ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള മാവിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, തേങ്ങ, പീക്കൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, മാവിൽ ചേർക്കുക. കൂടിച്ചേരുന്നത് വരെ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഓവർമിക്സ് ചെയ്യരുത്!
- തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാവ് തുല്യമായി ചുരണ്ടുക. ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നതുവരെ 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ കാരറ്റ് കേക്ക് ചുടേണം. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ കാരറ്റ് കേക്ക് വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ, ക്രീം ചീസ്, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വാനില എന്നിവ അടിക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് വേഗത ഇടത്തരം-ഉയർന്നതിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വെളിച്ചം വരെ അടിക്കുക.
- ക്രമേണ 2 കപ്പ് മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, സംയോജിപ്പിക്കാൻ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക. മിഠായിയുടെ പഞ്ചസാര കലർത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വേഗത ഇടത്തരം-ഉയരത്തിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിച്ച് 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ മൃദുവായതും മിനുസമാർന്നതുമായി അടിക്കുക.
കാരറ്റ് കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ:
- ക്യാരറ്റ് കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുമ്പോൾ, ഒരു ക്യാരറ്റ് കേക്ക്, ഒരു കേക്ക് സ്റ്റാൻഡിൽ താഴേയ്ക്ക് വയ്ക്കുക. ¾ കപ്പ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതറുക.
- രണ്ടാമത്തെ കാരറ്റ് കേക്ക് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ മറ്റൊരു ¾ കപ്പ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക. മൂന്നാമത്തെ ലെയർ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- കേക്കിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്തും വശങ്ങളിലും ബാക്കിയുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പരത്തുക, പൂർണ്ണമായും മിനുസപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ അലങ്കാരമായി കറങ്ങുക. നന്നായി പൊടിച്ച പെക്കനുകൾ തളിക്കേണം. 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മൂടി സൂക്ഷിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
എങ്ങനെ സംഭരിക്കുകയും വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യാം
- കടയിലേക്ക്: ഊഷ്മാവിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ചെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അതിനുശേഷം, കേക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി നാല് ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ 30 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ നിൽക്കട്ടെ, അത് ഊഷ്മാവിലേക്ക് മടങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- വീണ്ടും ചൂടാക്കാൻ: നിങ്ങൾക്ക് വ്യക്തിഗത സ്ലൈസുകൾ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും അവ ചൂടാകുന്നതുവരെ 10 മുതൽ 15 സെക്കൻഡ് വരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം. പകരമായി, കേക്ക് മുഴുവൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റ് ഓവനിൽ 10 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടാക്കുന്നത് വരെ നിങ്ങൾക്ക് വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.
പോഷകാഹാര വസ്തുതകൾ
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം ഈസി ക്യാരറ്റ് കേക്ക്
ഓരോ സേവനത്തിനും തുക
കലോറികൾ
458
% പ്രതിദിന മൂല്യം*
കൊഴുപ്പ്
26
g
40
%
പൂരിത കൊഴുപ്പ്
11
g
69
%
ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്
1
g
പോളിൻസാറ്റ്രാറ്റേറ്റ് കൊഴുപ്പ്
3
g
മോണോ ഔട്ടറേറ്റഡ് ഫാറ്റ്
10
g
കൊളസ്ട്രോൾ
67
mg
22
%
സോഡിയം
216
mg
9
%
പൊട്ടാസ്യം
173
mg
5
%
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്
55
g
18
%
നാര്
2
g
8
%
പഞ്ചസാര
40
g
44
%
പ്രോട്ടീൻ
4
g
8
%
വിറ്റാമിൻ എ
3696
IU
74
%
വിറ്റാമിൻ സി
1
mg
1
%
കാൽസ്യം
42
mg
4
%
ഇരുമ്പ്
1
mg
6
%
* പ്രതിദിന മൂല്യങ്ങൾ ഒരു 2000 കലോറി ഭക്ഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.
നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടോ?നിങ്ങൾക്ക് ഇത് റേറ്റുചെയ്യാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ അത് അഭിനന്ദിക്കും. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക യൂട്യൂബ് ചാനൽ കൂടുതൽ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി. ദയവായി ഇത് സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ പങ്കിടുകയും ഞങ്ങളെ ടാഗ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ സൃഷ്ടികൾ ഞങ്ങൾക്ക് കാണാനാകും. നന്ദി!