Врати се назад
-+ порции

Лесна корејска говедска чорба

Камила Бенитез
Корејската говедска чорба е срдечно и вкусно јадење со парчиња говедско месо, компири, моркови и зачинета китка од корејска паста од чили и снегулки од црвен пипер. Ова јадење е совршено за пријатна вечера во студена вечер и може да се ужива самостојно или да се комбинира со ориз. Овој вкусен и утешен корејски класик можете да го рекреирате дома со неколку основни состојки и малку трпение.
5 од 1 глас
Рецепт за печатење Рецепт за пин Додај во колекција
Време за подготовка 15 минути
Време за готвење 45 минути
Вкупно време 1 час
Се разбира Главното јадење
кујна Кореја
Сервиси 8

алатки

Состојки
  

  • 3-4 фунти парче говедско месо , се сече на парчиња од 1-½ до 2 инчи
  • 1 lb Црвен компир , златни компири од Јукон или слатки компири исечени на коцки од 1 инчи
  • 1 фунти моркови , излупете и исечете ги на парчиња од 1 инчи
  • 2 жолти кромид , излупени и исечкани
  • 8 чешниња од лук , сецкани
  • 3 Лажици Корејска зачинета црвена пиперка „Гочујанг“ по вкус
  • 2 Лажици редуциран натриум соја сос
  • 1 лажица темен соја сос со вкус на печурки или темен соја сос
  • 1-2 Лажици Гочугару снегулки (Корејски снегулки од црвена пиперка) или снегулки од црвена пиперка, по вкус
  • 1 лажица Кнор гранулиран бујон со вкус на говедско месо
  • 1 Лажица гранулиран шеќер
  • 2 Лажица ориз вински оцет
  • 1 лажичка масло од сусам
  • 5 чаши на вода
  • 6 зелен кромид , сецкани
  • 4 лажици добро маслиново масло

инструкции
 

  • Во мал сад измешајте го соја сос со намален натриум, соја сос со вкус на печурки, вински оцет од ориз, шеќер, гочујанг, масло од сусам, бујон од говедско месо и снегулки од црвен пипер. Стави на страна.
  • Како да направите корејска чорба од говедско месо
  • Загрејте 2 лажици масло во голем нелеплив тенџере на средно-силен оган. Запечете го говедското месо, работејќи во серии и додавајќи повеќе масло по потреба, 3 до 5 минути по серија; Стави на страна.
  • Додадете ги компирите, морковот, лукот и кромидот и истурете ги со водата и смесата со сос. Додадете го говедското месо назад, доведете го до вриење и намалете го на вриење. Покријте и варете додека зеленчукот не омекне, а говедското месо не се готви околу 45 минути.
  • Измешајте го зелениот кромид. Вкусете и по потреба прилагодете го зачинот со сол и бибер. Уживајте! Послужете украсени со сечкан зелен кромид.
  • Поврзете ја зачинетата корејска говедска чорба со бел ориз

забелешки

Како да се складира и повторно да се загрее
  • Да складира: Корејски чорби од говедско месо, оставете ги да се изладат на собна температура и префрлете ги во херметички сад. Чорбата можете да ја чувате во фрижидер 3-4 дена или во замрзнувач до 2-3 месеци.
  • За повторно загревање: Имате неколку опции за подгревање на чорбата. Можете исто така да го загреете на шпорет, микробранова печка или рерна. Без оглед на методот, погрижете се чорбата да се загрее на внатрешна температура од најмалку 165°F пред сервирање.
Ако чорбата се згуснела за време на складирањето, додадете малку вода или супа за да се разреди. Штом ќе се загрее, чорбата можете да ја послужите со ориз, тестенини, банчан или прелив по ваш избор.
Направете-напред
Зачинетата корејска говедска чорба може да биде одличен оброк за подготовка, бидејќи вкусовите се спојуваат и стануваат уште повкусни откако ќе седат во фрижидер ден или два. За да го направите напред, следете го рецептот како што е напишано и оставете ја чорбата да се излади на собна температура пред да ја префрлите во херметички сад. Потоа, чувајте го во фрижидер 3-4 дена. Кога е подготвена за сервирање, загрејте ја чорбата на рингла на тивок оган, повремено мешајќи додека не се загрее.
Можеби ќе треба да додадете малку вода или супа за да се разреди доколку се згусне во фрижидер. Послужете со ориз и банчан по желба. Ова јадење исто така добро замрзнува, па слободно удвои го рецептот и замрзнете половина за подоцнежна употреба.
Како да се замрзне
За да ја замрзнете чорбата, оставете ја да се олади на собна температура пред да ја префрлите во херметички сад или во вреќа за замрзнување што може повторно да се затвори. Размислете да ја поделите чорбата на делови пред да ја замрзнете за да можете да го одмрзнете и загреете само она што ви треба. Обележете го садот или кесата со датумот и содржината, извадете колку што е можно повеќе воздух за да спречите изгорување на замрзнувачот и ставете го рамно во замрзнувачот за да се замрзне во тенок слој. Откако ќе се замрзнат, можете да ги редите контејнерите или кесите за да заштедите простор.
За да ја одмрзнете чорбата, ставете ја во фрижидер преку ноќ или загрејте ја на тивок оган, повремено мешајќи додека не се одмрзне. Потоа, повторно загрејте ја чорбата користејќи еден од методите опишани во делот „Како да се складира и подгрее“, осигурувајќи дека ќе достигне внатрешна температура од најмалку 165°F пред да ја послужите. 
Факти за исхрана
Лесна корејска говедска чорба
Количина од порција
Калории
600
% Дневна вредност*
Масти
 
42
g
65
%
Заситени масти
 
14
g
88
%
Транс масти
 
2
g
Полинезаситени масти
 
2
g
Мононезаситена маст
 
20
g
Холестерол
 
121
mg
40
%
Натриум
 
624
mg
27
%
калиум
 
1039
mg
30
%
Јаглехидратите
 
23
g
8
%
Влакна
 
4
g
17
%
Шеќер
 
7
g
8
%
Протеини
 
32
g
64
%
Витамин А
 
9875
IU
198
%
Витамин Ц
 
14
mg
17
%
Калциум
 
85
mg
9
%
Железо
 
5
mg
28
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.

Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.

Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!