Easy Blueberry Cobbler
If you're looking for a dessert that's both comforting and indulgent, look no further than the classic Blueberry Cobbler recipe. As summer arrives and fresh blueberries become abundant, there's no better time to whip up this warm and gooey treat. With its simple ingredients and straightforward preparation, this recipe is the perfect way to showcase the sweet and tangy flavors of this beloved berry.
алатки
- 9" квадратна чинија
Состојки
- 1.1 lbs (510 g / 18 oz) свежи боровинки
- Кора од ½ лимон
- 1 лажица свеж сок од лимон
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- ¼ чаша гранулиран шеќер
- ¼ чаша светло кафеав шеќер
- 1 лажица пченкарен скроб или 2 лажици универзално брашно
- 2 лажици несолен путер , се сече на мали парчиња, плус повеќе за подмачкување на садот за печење
За слатките бисквити
- 1-½ чаши брашно за сите намени , се става со лажица во мерната чаша и се израмнува
- ¼ чаша гранулиран шеќер
- ¾-1 лажичка прашок за пециво
- ¼ лажичка сода бикарбона
- ¼ лажичка кошер сол
- 1 стап (½ чаша) ладен несолен путер, исечен на мали парчиња
- ¾ чаша плус 2 лажици матеница или домашна матеница
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- 1 лажичка кора од ½ лимон
- 1 лажица турбинадо шеќер за посипување
- Сладолед од ванила или засладен шлаг , за сервирање (по избор)
инструкции
- Загрејте ја рерната на 375°F и поставете ја решетката во средната положба. Намачкајте со путер квадратен сад од 9" x 9" или сад за печење од 2 литри; оставете го настрана. Во средна чинија измешајте ги боровинките, шеќерите, ванилата, кората од лимон, сокот од лимон и пченкарен скроб. Промешајте да се вклопи и ставете смесата со бобинки настрана.Во поголем сад измешајте ги сувите состојки, изматете ги брашното, шеќерот, прашокот за пециво, содата и солта.
- Додадете го путерот исечкан на коцки и изматете го во смесата со брашно со машина за пециво или со раце додека не наликува на крупни трошки од леб. Изматете ја матеницата и ванилата заедно во стаклена мерна чаша или мала чинија; додадете го во смесата со брашно и путер и мешајте со гумена шпатула, само додека не се соедини; не премешајте.
- Transfer the blueberries to the prepared baking dish; dot randomly with 2 tablespoons of unsalted butter. Using a large spoon, dollop spoonfuls of biscuit batter over the blueberries; sprinkle with the remaining tablespoon of turbinado sugar.
- Bake until the tops are golden brown and juices are thick and bubbling, about 35 to 45 minutes. If the biscuits are browning too much, cover loosely with foil. Remove the pan from the oven. Let the cobbler cool slightly before serving it with a scoop of vanilla ice cream or a dollop of whipped cream.
забелешки
Како да складирате и загревате
Blueberry Cobbler can be stored in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. To reheat Blueberry Cobbler, preheat your oven to 350°F (180°C). Remove the cobbler from the refrigerator and let it sit at room temperature for about 30 minutes to an hour. Place the cobbler in the oven and bake for 10-15 minutes or until heated through. Alternatively, you can reheat individual portions in the microwave for about 10 to 15 seconds, depending on the wattage of your microwave, until heated through.
Направете напред
Here's how to make Blueberry Cobbler ahead of time: Filling: You can prepare the blueberry filling up to 1 day in advance and store it in an airtight container in the refrigerator until ready to use. Biscuit topping: You can also prepare the biscuit topping up to 1 day in advance and store it in an airtight container in the refrigerator until ready to use. Assemble: When ready to bake, preheat your oven to the required temperature and grease your baking dish with butter. Add the blueberry filling to the dish and top with the biscuit topping, spreading it evenly over the filling. Bake: Bake the cobbler according to the recipe instructions, adding an extra 5-10 minutes to the baking time if needed. By making the filling and biscuit topping ahead of time, you can save time and simplify the preparation process. This is especially helpful if you're planning to serve the cobbler for a special occasion or dinner party. Just be sure to store the filling and topping separately in the refrigerator until ready to use to prevent the biscuit topping from becoming too soggy.
Како да се замрзне
Here's how to freeze Blueberry Cobbler: Let it cool: Allow the Blueberry Cobbler to cool completely before freezing. Wrap: Wrap the cooled cobbler tightly with plastic wrap and then aluminum foil to prevent freezer burn and to keep it fresh. Label: Label the wrapped cobbler with the date and store it in the freezer. Storage: Blueberry Cobbler can be stored in the freezer for up to 2 months. Reheat: To reheat, remove the cobbler from the freezer and let it thaw in the refrigerator overnight. Then, preheat your oven to 350°F (180°C), place the cobbler in a greased baking dish, and bake for 15-20 minutes or until heated through. It's important to wrap the cobbler tightly to prevent ice crystals from forming, which can cause the texture to become watery and mushy. Additionally, labeling the cobbler with the date will help you keep track of how long it's been in the freezer.
Факти за исхрана
Easy Blueberry Cobbler
Количина од порција
Калории
168
% Дневна вредност*
Масти
3
g
5
%
Заситени масти
2
g
13
%
Транс масти
0.1
g
Полинезаситени масти
0.3
g
Мононезаситена маст
1
g
Холестерол
9
mg
3
%
Натриум
182
mg
8
%
калиум
96
mg
3
%
Јаглехидратите
33
g
11
%
Влакна
2
g
8
%
Шеќер
25
g
28
%
Протеини
2
g
4
%
Витамин А
144
IU
3
%
Витамин Ц
6
mg
7
%
Калциум
44
mg
4
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!