Лесни пржења од целата пченица
Фритери од интегрална пченица, исто така познат како „Тортиља Интегрална Парагвај“, е популарно јадење од Парагвај што ги комбинира добрината на интегралното пченично брашно, јајцата и сирењето за да создаде крцкав и вкусен пржење. Ова јадење не само што е вкусно и заситено, туку се смета и за здрава закуска или прилог поради неговите корисни состојки. Фритрите од целата пченица често се служат заедно со други парагвајски јадења како Мандиока Фрита (Пржена Јука) и Сопа Парагвај (парагвајски пченкарен леб). Јадењето е посебно во парагвајската кујна и во него уживаат локалното население и посетителите.
Состојки
- 4 јајца , претепан
- 1 чаша од моцарела сирење (секое полумеко сирење)
- 3 чаши бела интегрална пченица , лажица и ниво
- 1 чаша полномасно млеко , соба
- 1 чаша на вода
- ½ чаша ситно сецкан свеж зелен кромид (Опционално)
- 2 лажички Кошер сол (по вкус)
- 1- литар канола масло за пржење
инструкции
- Во голема чинија изматете ги јајцата додека не станат многу пени и додадете сол, сирење, брашно, вода и млеко. Изматете ги сите состојки додека не останат грутчиња. Тестото треба да биде мазно. Измешајте го сечканиот зелен кромид.
- Додадете го маслото во длабок тенџере или средно тенџере на средно-висока топлина додека не достигне 350 степени F до 375 степени F
- Држете лажичка за сос околу 1 инч над врелото масло, брзо фрлајте големи лажици во тава во масло (околу 3" до 4" дијаметар. * Општо земено, три до 4 одеднаш во тава со редовна големина.
- Пржете ги во серии додека не поруменат од првата страна околу 2 минути, внимателно свртете и продолжете со пржење додека не поруменат од втората страна. Тргнете ги од маслото и префрлете ги целото пченица во чинија со хартиени крпи. Послужете заедно со Mandioca Frita (Пржена јука).
- Уживајте во
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Да складира: Оставете ги пржените да се изладат на собна температура, а потоа чувајте ги во херметички сад во фрижидер 3-4 дена. Можете да ги замрзнете и до 2-3 месеци. Фритрите се ставаат во еден слој на плех и се замрзнуваат додека не станат цврсти. Потоа префрлете ги во контејнер што е безбеден за замрзнување или зип-торба.
За повторно загревање: За да ги загреете пржените, загрејте ја рерната на 350°F (175°C). Ставете ги пржените на плех и печете 10-15 минути или додека не се загреат и не станат крцкави. Алтернативно, можете повторно да ги загреете во тостер или пржење со воздух неколку минути додека не станат крцкави. Избегнувајте пржење со микробранова печка, бидејќи тоа може да ги накисне.
Направете-напред
За да направите пржење од интегрална пченица, однапред подгответе го тестото како што е наведено во рецептот, покријте го и ставете го во фрижидер до 24 часа. Кога сте подготвени за готвење, загрејте го маслото во длабок тенџере или тенџере и ставете го тестото по лажица во врело масло, пржете додека не порумени од двете страни. Откако ќе се сварат пржените, оставете ги да се изладат на собна температура пред да ги чувате во херметички сад во фрижидер или замрзнувач. Кога ќе бидете подготвени да ги послужите, загрејте ги пржените пржени во рерна или во пржење на воздух додека не се загреат и станат крцкави. Подготвувањето пржени пржени житарки пред време е одличен начин да заштедите време и да имате при рака брза и лесна закуска или прилог секогаш кога ви е потребна.
Како да се замрзне
За да ги замрзнете пржените, оставете ги да се изладат на собна температура по пржењето. Ставете ги во еден слој на плех обложен со хартија за печење и ставете го листот во замрзнувач додека не се замрзнат цврсти пржените. Откако ќе се замрзнат, префрлете ги пржените пржени во херметички сад или кесичка со патент и чувајте ги во замрзнувач 2-3 месеци. Кога сте подготвени за јадење, загрејте ја рерната на 350°F (175°C), ставете ги замрзнатите фриттери на плех и печете 10-15 минути или додека не се загреат и станат крцкави. Алтернативно, можете повторно да ги загреете во фритеза или тостер неколку минути додека не станат крцкави.
Факти за исхрана
Лесни пржења од целата пченица
Количина од порција
Калории
130
% Дневна вредност*
Масти
4
g
6
%
Заситени масти
2
g
13
%
Транс масти
0.005
g
Полинезаситени масти
0.3
g
Мононезаситена маст
1
g
Холестерол
51
mg
17
%
Натриум
381
mg
17
%
калиум
82
mg
2
%
Јаглехидратите
18
g
6
%
Влакна
2
g
8
%
Шеќер
1
g
1
%
Протеини
7
g
14
%
Витамин А
173
IU
3
%
Витамин Ц
1
mg
1
%
Калциум
83
mg
8
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!