Лесен интегрален леб од пита од пченица
Барате здрава и вкусна опција за леб? Не гледајте подалеку од овој рецепт за интегрален леб од пита од пченица. Направен со здраво бело интегрално брашно и засладен со допир на мед и светло-кафеав шеќер, овој леб е совршен додаток на секој оброк. Лебот од пита е лесен за правење и излегува мек, мек и малку разџвакан - совршен за полнење со вашите омилени состојки за сендвич или за сервирање заедно со вашите омилени сосови. Со само неколку состојки, можете да подготвите серија од овие домашни пити кои сигурно ќе импресионираат.
Состојки
- 841 g (6 - ½ чаши) бело интегрално пченично брашно, со лажица, израмнето и просеано
- 1 лажичка кошер сол
- 1 Лажица светло кафеав шеќер
- 1 Лажица мед
- 4 лажички интензивен квасец
- 2-½ чаши топла вода
- 4 лажици маслиново масло
инструкции
- Соединете ги сите состојки во сад со електричен миксер опремен со кука за тесто. Мешајте со најмала брзина додека не се соедини целото брашно и тестото не се собере во топка; ова треба да трае околу 4 до 5 минути.
- Свртете го тестото на малку набрашнета површина и месете додека не стане мазно и еластично. Тестото префрлете го во малку подмачкан сад, превртете го да се премачка и покријте го со пластична фолија. Оставете да нарасне додека не се удвои во големина, околу 1 ½ час.
- Ставете голем лист за печење или голем камен за пица на долната решетка и загрејте ја рерната на 500 степени Ф.
- Тестото издупчете го надолу, поделете го на 16 парчиња и секое парче соберете го во топка, држејќи ги сите благо набрашнени и покриени додека работите. Оставете ги топчињата од тестото да одморат, покриени, 15 минути за полесно да се расукаат.
- Со помош на сукало, превртете ја секоја топка од тесто во круг со дијаметар од околу 8 инчи и дебелина од ¼ инчи. Погрижете се кругот да биде мазен, без набори или шевови во тестото, спречувајќи ги питите да се надуват правилно. Покријте ги дисковите додека ги валате, но не ги редете.
- Ставете по 2 круга пита на врелиот камен за пица и печете 4 до 5 минути или додека лебот не надува како балон и не добие бледо златна боја. *(Внимавајте, брзо се печат).
- Извадете го лебот од рерната и ставете го на решетка да се излади 5 минути; тие природно ќе се издишат, оставајќи џеб во центарот. Завиткајте ги питите во голема кујнска крпа за да го одржите мек лебот од интегрална пита
- Уживајте во
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Да складира: Лебот од пита на собна температура до 3 дена; изладениот леб од пита ставете го во хартиена кеса или завиткајте го во чиста кујнска крпа. Проверете дали лебот е целосно ладен пред да го складирате за да спречите таложење на влага. Овој метод е погоден ако планирате да го користите лебот во рок од неколку дена и не сакате да го замрзнете.
За повторно загревање: Лебот, завиткајте го во фолија и загрејте го во рерна на 350°F (177°C) 5-10 минути додека не се загрее. Можете исто така да го загреете лебот во тостер или на сува тава на средна топлина 1-2 минути по страна додека не се загрее и малку крцкаво. Не заборавајте да не го прегревате лебот, бидејќи може да стане нефлексибилен и сув.
Направете-напред
Лебот од интегрална пита е одличен рецепт за подготовка што можете да го подготвите однапред и да го чувате додека не сте подготвени да го користите. На пример, можете да го направите тестото, да го обликувате во топчиња и да го ставите во фрижидер до 24 часа. Потоа, кога ќе бидете подготвени да го испечете лебот, извадете го тестото од фрижидер и оставете го да дојде на собна температура 30 минути пред да го расукате и печете. Овој метод ви овозможува да имате свеж, домашен пита леб без да ја завршите целата работа одеднаш.
Алтернативно, можете исто така да го испечете лебот од пита однапред и да го чувате подоцна. Откако лебот целосно ќе се олади, ве молиме ставете го во херметички контејнер или зип-торба и чувајте го во фрижидер до 3 дена или во замрзнувач до 3 месеци. Потоа, кога ќе бидете подготвени да го користите лебот, повторно загрејте го користејќи еден од методите споменати претходно. Претходно испечениот леб од пита е одличен начин да заштедите време при подготвувањето на оброците, бидејќи можете да го наполните лебот со посакуваните филови и да уживате!
Како да се замрзне
За да го замрзнете интегралниот леб од пита од пченица, почекајте додека целосно не се излади на собна температура. Потоа, ставете го лебот од пита во кеса за замрзнување, извадете колку што е можно повеќе воздух и цврсто затворете. Обележете ја торбата со датумот за да знаете колку долго е замрзнато. За најдобри резултати, замрзнете го лебот што е можно поскоро откако ќе го испечете. Ова ќе обезбеди да биде што е можно свежо кога ќе го одмрзнете.
За да го одмрзнете лебот од пита, извадете го од замрзнувачот и оставете го да се одмрзне на собна температура неколку часа или преку ноќ во фрижидер. Откако ќе се одмрзне, можете повторно да го загреете лебот користејќи еден од методите споменати претходно. Важно е да се напомене дека замрзнувањето и одмрзнувањето на лебот може да предизвика тој да стане малку посув и помалку флук отколку кога бил свежо печен. Меѓутоа, ако правилно го складирате и внимателно го загревате, сепак треба да биде вкусно и задоволувачко.
Факти за исхрана
Лесен интегрален леб од пита од пченица
Количина од порција
Калории
223
% Дневна вредност*
Масти
5
g
8
%
Заситени масти
1
g
6
%
Полинезаситени масти
0.4
g
Мононезаситена маст
3
g
Натриум
149
mg
6
%
калиум
88
mg
3
%
Јаглехидратите
40
g
13
%
Влакна
6
g
25
%
Шеќер
2
g
2
%
Протеини
8
g
16
%
Витамин Ц
0.02
mg
0
%
Калциум
38
mg
4
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!