Лесно пире од компири
Овој рецепт за пире од компири е едноставен и дава вкусни резултати. Откривме дека златото од Јукон со висока содржина на скроб или полускроб, најдобро функционира за најлесните, најмеки компири. Додавањето млеко и путер создава богат и кремаст готов производ. Обидете се да додадете малку рендано сирење во смесата за малку дополнителен вкус.
Состојки
- 1 стап (8 лажици) несолен или солен путер
- 1-½ чаши тежок крем половина и половина или полномасно млеко
- 4 фунти варени компири, како што се Yukon Gold или Russet Potatoes , се сече на коцки од 1".
- 2 лажички Кошер сол или по вкус , прилагодете се по вкус
- ½ лажичка Мелен црн пипер , прилагодете се по вкус
инструкции
- Излупете ги компирите исечете ги на коцки од 1 инчи и ставете ги во големо тенџере со зовриена солена вода. Варете непокриено 15 до 20 минути додека компирите не омекнат.
- Во мало тенџере на средно-тивок оган, загрејте ги путерот и кремот додека не се изедначи, количината 5 минути - зачинете 2 лажички кошер сол и ½ лажичка мелен црн пипер или прилагодете ги по вкус. Чувајте го топло.
- Исцедете ги компирите во цедалка и потоа вратете ги во тенџерето и измешајте ги на тивок оган додека компирите не се исушат темелно околу 1 минута.
- Со помош на миксер опремен со жица за матење, скршете ги компирите на мали парчиња на тивко околу 30 секунди. Додадете ја смесата со путер во постојан тек додека не се вклопи. Зголемете ја брзината на висока и изматете додека не остане светло, подуено и да не останат грутки, околу 2 минути. Алтернативно, можете да ги пасирате компирите со машина за матење компири и да ја додавате смесата со путер во фази додека не се постигне саканата конзистентност.
забелешки
Како да складирате и загревате
- Да складира: Држете го топло додека не го послужите, префрлете го во сад за сервирање, намачкајте го со путер, цврсто покријте го и чувајте го на топло место, како во микробранова печка. Компирите ќе останат жешки најмалку 30 минути. Покриениот сад ставете го во тава во која се чува околу XNUMX сантиметар нежно зовриена вода за да се задржи подолго. Пред сервирање, добро измешајте.
- За повторно загревање: Ставете го пире од компири во тенџере со тешко дно на средна топлина, често матејќи, додека не се загрее; изматете ја дополнителната густа павлака, половина и пол, млекото или пилешката супа или комбинацијата и неколку парчиња путер додека не ја достигне саканата конзистентност. Алтернативно, можете да печете во микробранова додека компирот не се загрее, мешајќи на половина од времето на загревање.
Факти за исхрана
Лесно пире од компири
Количина од порција
Калории
51
% Дневна вредност*
Масти
5
g
8
%
Заситени масти
3
g
19
%
Полинезаситени масти
0.2
g
Мононезаситена маст
1
g
Холестерол
17
mg
6
%
Натриум
585
mg
25
%
калиум
16
mg
0
%
Јаглехидратите
1
g
0
%
Влакна
0.03
g
0
%
Шеќер
0.4
g
0
%
Протеини
0.4
g
1
%
Витамин А
219
IU
4
%
Витамин Ц
0.1
mg
0
%
Калциум
11
mg
1
%
Железо
0.03
mg
0
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!