Лесен чизкејк со зачини од тиква
Овој рецепт е вкусна комбинација од кремаст чизкејк и утешните вкусови на зачинот од тиква. Со својата мазна текстура и неодолив мирис, овој десерт ја отелотворува суштината на есента во секој залак. Без разлика дали ќе го споделите на празнична гозба или ќе го вкусите во мирен момент, овој рецепт гарантирано ќе ве задоволи.
алатки
Состојки
За база на чизкејк со зачини од тиква:
- 250 g (9 унци) Француски колачиња со путер, Греам крекер, наполитанки Нила, ѓумбир, итн...
- ¼ лажичка мелен цимет
- 125 g (9 лажици) несолен путер, омекнат и исечен на парчиња
За филот за чизкејк со зачини од тиква:
- 1 (425 g/ 15 унци) може 100% пире од тиква (не полнење со пита од тиква)
- 750 g (1½ фунти) полномасно крем сирење, собна температура
- 100 g (½ чаша) гранулиран шеќер
- 168 g (¾ чаша) кафеав шеќер
- 6 големи јајца , собна температура
- 1 лажица чист екстракт од ванила
- 1 лажичка мелен цимет
- ⅛ лажичка ѓумбир
- ¼ лажичка мелено оревче
- ¼ лажичка земјени каранфилчиња
- ⅛ лажичка мелен пипер
- ⅛ лажичка мелен Мејс
- сок од ½ лимон
За шлаг со цимет:
- 1 чаша (8 oz) дебела павлака, разладена
- 25 g (¼ чаша) шеќер за слатки
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- 1-½ лажички мелен цимет , по вкус
инструкции
- За база на чизкејк со зачини од тиква: Блицирајте ги колачињата со путер и циметот во процесор за храна додека не се иситнат ситни трошки, а потоа додадете ги парчињата омекнат путер. Повторно обработувајте додека смесата со трошките не почне да се собира.
- Притиснете ја смесата за колачиња на дното на тава со пружина од 9 инчи за да создадете рамномерен слој. Ставете ја тавата во фрижидер додека го правите филот.
- За филот за чизкејк со зачини од тиква: Загрејте ја рерната на 325 °F. Избришете го садот од процесорот за храна и ставете го пирето од тиква и крем сирењето во процесорот и вклучете го моторот додека сирењето не се соедини во тиквата, отворете го капакот и изгребете ги страните на садот. колку што е потребно.
- Додадете ги шеќерите, чистиот екстракт од ванила и зачините и додека работи моторот, кршете ги јајцата едно по едно низ цевката на процесорот. Изгребете надолу и обработете повторно, додавајќи го сокот од лимон и блескајте за да направите мазна и кремаста смеса.
Како да се соберат
- Надворешната страна на пружинската тава завиткајте ја со двослојна цврста фолија и извлечете ја околу рабовите на плехот за да направите гнездо (Дајте неколку слоеви за да бидете сигурни дека сè е целосно водоотпорно). Ставете ја тавата со пружина покриена со фолија во тава за печење.
- Истурете го филот за чизкејк во калапот со пружина, а потоа истурете ја неодамна зовриената вода во тавата за печење до ниво приближно до половина од калапот со пружина. Печете го чизкејкот Pumpkin Spice околу 1 час и 45 минути, или додека филот не се стегне со само мало количество нишање оставено во центарот, (Чизкејкот Pumpkin Spice ќе продолжи да се готви додека се лади).
- Извадете го пружинскиот плех од водната бања и ставете го на решетка за ладење, отстранувајќи ја фолијата додека го правите тоа.
- Кога ќе се излади доволно, ставете го чизкејкот Pumpkin Spice во фрижидер преку ноќ пред да го извадите од калапот. 30 минути пред сервирање ставете го чизкејкот од тиква зачин на собна температура. Отклучете го и извадете го прстенот од пружината. За крај, по желба на секое парче ставете по една шлаг шлаг со цимет. Уживајте!
Како да направите шлаг со цимет
- Истурете ја густата павлака во голем сад и матете со електричен рачен миксер додека не стане густ и пенесто. Додадете ги кондиторскиот шеќер, ванилата и циметот и матете додека не се формираат средни врвови.
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Можете да го направите чизкејкот со зачин од тиква и да го чувате во фрижидер додека не сте подготвени за послужување. Откако ќе се излади чизкејкот, покријте го со најлонска фолија и чувајте го во фрижидер до 5 дена. Ако треба да го направите дополнително однапред, можете да го замрзнете чизкејкот до 2 месеци. За да се замрзне, завиткајте го изладениот чизкејк во пластична фолија и алуминиумска фолија, осигурувајќи дека е цврсто затворен. Кога ќе бидете подготвени за сервирање, одмрзнете го замрзнатиот чизкејк во фрижидер преку ноќ пред да го послужите.
Прво, за да го замрзнете чизкејкот со зачини од тиква, проверете дали е целосно изладен. Потоа, цврсто завиткајте го во пластична фолија, за да нема воздушни џебови. Следно, завиткајте го во слој од алуминиумска фолија за да го заштитите од изгореници во замрзнувачот. Обележете го чизкејкот со датумот и содржината и чувајте го во замрзнувач до 2 месеци. Кога ќе бидете подготвени за послужување, одмрзнете го чизкејкот во фрижидер преку ноќ. Важно е да не се одмрзнува чизкејкот на собна температура или во микробранова печка, бидејќи тоа може да предизвика текстурата да стане зрнеста.
Факти за исхрана
Лесен чизкејк со зачини од тиква
Количина од порција
Калории
706
% Дневна вредност*
Масти
52
g
80
%
Заситени масти
29
g
181
%
Транс масти
0.5
g
Полинезаситени масти
4
g
Мононезаситена маст
13
g
Холестерол
228
mg
76
%
Натриум
382
mg
17
%
калиум
188
mg
5
%
Јаглехидратите
53
g
18
%
Влакна
1
g
4
%
Шеќер
41
g
46
%
Протеини
10
g
20
%
Витамин А
1829
IU
37
%
Витамин Ц
0.2
mg
0
%
Калциум
111
mg
11
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!