Лесни бисквити со матеница
Овој лесен рецепт за бисквити со матеница дава меки и меки бисквити совршени за појадок или како прилог. Рецептот бара комбинација од сенаменско брашно и пченкарен скроб, прашок за пециво, сол, шеќер, путер и матеница. Намачкајте го со путер од мед, намачкан со јајце и сланина или послужете со пржени јајца за вкусен појадок или бранч.
алатки
Состојки
- 375 g (3 чаши) универзално брашно, со лажица и израмнето
- ¼ чаши пченкарен скроб или брашно за намена
- 1-½ Лажици прашок за пециво
- ½ сода бикарбона
- ¾-1 лажички кошер сол; прилагодете се по вкус
- 4 лажички гранулиран шеќер
- 2 лепи несолен путер , многу ладно и исечете ги на парчиња од ½ инчи
- 1-¼ чаши многу ладно матеница , плус 2 лажици за четкање
инструкции
- Загрејте ја рерната на 425°. Во процесор за храна, пулсирајте брашно, пченкарен скроб, прашок за пециво, сода бикарбона, сол и шеќер за да се соединат. Додадете ги изладените парчиња путер и пулсирајте додека смесата не наликува на крупни трошки.
- Префрлете се во голем сад за мешање од нерѓосувачки челик и прелијте со матеница одозгора; користејќи вилушка или гумена шпатула, мешајте додека не се формира влажно, малку лепливо тесто; ако тестото изгледа суво, додадете уште неколку лажици матеница. Не преоптоварувајте! (Алтернативно, исечете го путерот во брашното во голем сад за матење со помош на машина за пециво или две вилушки).
- Тестото префрлете го на лесно набрашнета површина, посипете го горниот дел од тестото со уште малку брашно и нежно спојте го во груба топка. Ставете го тестото во правоаголник дебел околу ¾''. Потоа, со помош на остар нож или стругалка за клупа, исечете го тестото на четири дела.
- Ставете ги парчињата тесто еден врз друг, залепете ги лабавите суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притиснете надолу за да се израмните. Подигнете го тестото со стругалка за клупа и лесно посипете ја површината со брашно за да не се залепи тестото. Исечете тенка граница околу страните на тестото за да создадете чисти рабови по желба.
- Расукајте го тестото во правоаголник дебел ¾". Посипете го сечилото на остриот нож со брашно и исечете го тестото на дванаесет рамномерни квадрати. Префрлете ги квадратите на Подготвен лист за печење 13'' x 18'' што е попрскано со брашно.
- Лесно премачкајте ги со матеница и печете ги околу 15 до 20 минути или додека бисквитите не станат благо златни одозгора и златно кафеави на дното. Извадете ги бисквитите со матеница од рерната и по желба премачкајте ги со стопен путер. Уживајте топло!
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
- Да складира: Овие бисквити со матеница може да се чуваат во фрижидер херметички до 5 дена.
- За повторно загревање: Во микробранова печка додека не се загрее, околу 10 до 15 секунди, или во загреана рерна на 350 F за 12 до 15 минути или додека не се загрее.
- Остатоците цврсто покријте ги и чувајте ги на собна температура или во фрижидер до 5 дена.
- Редење на парчињата тесто еден врз друг, ставање во сендвич на сите лабави суви парчиња тесто помеѓу слоевите и притискање надолу за да се израмнат е клучот. Создава неверојатно високи домашни бисквити од матеница со слој по ронлив слој на маслена добрина.
- Ладниот путер е клучен за совршените бисквити. Ако имате време, исечете го путерот на коцки и ставете го на чинија во замрзнувач пред да го користите; ова го одржува убаво и ладно додека се меша. Исто така, обидете се да го ставите и брашното во замрзнувач пред да започнете.
- Кога го сечете тестото со машина за бисквити, не го вртете секачот. Наместо тоа, цврсто притиснете го секачот надолу во тестото. Извртувањето ќе ги запечати рабовите на домашните бисквити со матеница, спречувајќи ги да се издигнат.
Факти за исхрана
Лесни бисквити со матеница
Количина од порција
Калории
267
% Дневна вредност*
Масти
16
g
25
%
Заситени масти
10
g
63
%
Транс масти
1
g
Полинезаситени масти
1
g
Мононезаситена маст
4
g
Холестерол
41
mg
14
%
Натриум
169
mg
7
%
калиум
45
mg
1
%
Јаглехидратите
28
g
9
%
Влакна
1
g
4
%
Шеќер
2
g
2
%
Протеини
4
g
8
%
Витамин А
479
IU
10
%
Калциум
44
mg
4
%
Железо
2
mg
11
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!