Лесен пасхален леб
Пасхален леб, познат и како бесквасен леб, е вид леб кој се прави без квасец. Традиционално се јаде за време на празникот Пасха, па можете да го направите; Еве еден лесен рецепт кој може да се направи со оброк или со крекери мацо, иако можеби ќе треба ситно да ги сомелете крекерите. Иако е вкусен сам по себе, неговиот вкус може да се засили кога ќе се прелие со путер или крем сирење. Може да се користи и како леб од сендвичи.
Состојки
- 350 g (3 чаши) оброк од мацо
- 8 големи јајца, изматени , на собна температура
- 1 чаша растително масло
- 2 чаши вода
- ¾-1 лажички кошер сол
- 1-½ лажици гранулиран шеќер
инструкции
- Загрејте ја рерната на 400°F и обложете (2) листови за печење од 13 x 18 инчи со хартија за печење; Стави на страна. Ако користите Matzo крекери, раскинете ги и ставете ги во процесор за храна (или блендер) и пулсирајте го мацото додека не се меле; најверојатно ќе ви требаат 2 кутии, но нема да ги користите сите.
- Во средно нелепливо тенџере измешајте ги водата, маслото, солта и шеќерот и оставете да зоврие. Намалете ја топлината на минимум и додадете го оброкот мацо; мешајте со дрвена лажица додека не се изедначи и тргнете се од страните на тенџерето; смесата ќе биде многу густа. Префрлете ја смесата во поголем сад и оставете ја на страна да се излади околу 10 минути.
- Додадете ги разматените јајца по малку, добро мешајќи со дрвена лажица после секое додавање додека не се изедначи. Користете голема топка за сладолед или две лажици за да го испуштите тестото во могили, оддалечени околу 2 инчи, на подготвените листови за печење. Со малку подмачкани или влажни раце, нежно обликувајте го тестото во ролати. Посипете го оброкот мацо над секоја ролна и извлечете го врвот со остар нож.
- Печете 20 минути, намалете ја топлината на 400 степени и печете 30 до 40 минути подолго додека не се надуени, крцкави и златни. Префрлете се на решетка за да се излади; Нормално е пасхалните ролати малку да се издуват додека се ладат.
забелешки
Како да се складира и повторно да се загрее
Да складира: Пасхален леб, оставете ги кифличките целосно да се изладат и чувајте ги во херметички сад или кеса на собна температура до 2 дена. За подолго складирање, замрзнете ги ролатите до еден месец.
За повторно загревање: Загрејте ги во рерна на 350°F (175°C) 5-10 минути или користете тостер или микробранова печка за брзо загревање. Уживајте во рок од неколку дена за оптимален вкус.
Направете напред
Велигденскиот леб може да се подготви однапред за да заштедите време на денот на вашиот пасхален оброк. Откако ролатите целосно ќе се изладат, чувајте ги во херметички сад или кеса на собна температура до 2 дена. Ако претпочитате да ги направите уште подалеку однапред, ролатите можете да ги замрзнете и до еден месец. Кога ќе бидете подготвени за сервирање, одмрзнете ги на собна температура или повторно загрејте ги во рерна на 350°F (175°C) неколку минути додека не се загреат.
Како да се замрзне
За да го замрзнете пасхалниот леб за подолго складирање, проверете дали кифличките се целосно изладени. Ставете ги во херметички кеси или контејнери што не дозволуваат замрзнување, отстранувајќи колку што е можно повеќе воздух за да спречите изгорување на замрзнувачот. Обележете ги кесите или контејнерите со датум за лесно упатување. Замрзнатиот пасхален леб може да се чува до еден месец. Кога ќе бидете подготвени да уживате во нив, одмрзнете ги кифличките на собна температура или повторно загрејте ги во рерна на 350°F (175°C) неколку минути додека не се загреат.
Факти за исхрана
Лесен пасхален леб
Количина од порција
Калории
274
% Дневна вредност*
Масти
18
g
28
%
Заситени масти
3
g
19
%
Транс масти
1
g
Полинезаситени масти
10
g
Мононезаситена маст
4
g
Холестерол
94
mg
31
%
Натриум
79
mg
3
%
калиум
63
mg
2
%
Јаглехидратите
22
g
7
%
Влакна
1
g
4
%
Шеќер
1
g
1
%
Протеини
6
g
12
%
Витамин А
136
IU
3
%
Калциум
18
mg
2
%
Железо
1
mg
6
%
* Процент дневни вредности се базираат на 2000 калории диета.
Сите информации за исхраната се засноваат на пресметки од трети страни и се само проценка. Секој рецепт и хранлива вредност ќе се разликуваат во зависност од брендовите што ги користите, методите на мерење и големината на порциите по домаќинство.
Дали ви се допадна рецептот?Ќе го цениме ако можете да го оцените. Исто така, погрижете се да ја проверите нашата YouTube канал за повеќе одлични рецепти. Ве молиме споделете го на социјалните мрежи и означете не за да ги видиме вашите вкусни креации. Ви благодарам!