Mofo mora miaraka amin'ny katsaka
Pan de Maiz, fantatra ihany koa amin'ny hoe "Mofo miaraka amin'ny Katsaka", dia mofo tsy manam-paharoa sy matsiro izay nankafizin'ny taranaka maro tany amin'ny faritra maro manerana izao tontolo izao. Ity mofo ity dia atao amin'ny fampifangaroana ny Katsaka, ny lafarinina, ny sira, ny siramamy ary ny masirasira mba hamoronana koba izay matevina, mamy ary somary mamy miaraka amin'ny tsiron-tsakafo. Ny fakany nentim-paharazana dia azo jerena any amin'ny faritra any Amerika Atsimo, izay fantatra amin'ny anarana hoe Pan de Maiz ary foto-tsakafo amin'ny tokantrano maro.
Tools
- (2) 13" x 18" Rimmed Baking Sheet
- Mofo mandringa
Fangaro
- 350 g (2- ¾ kaopy) Katsaka mavo Quaker
- 1 kg ( 8 kaopy) Lafarinina mofo na lafarinina rehetra
- 25 g (4 sotrokely) sira kosher
- 75 g (5 tablespoons) siramamy
- 50 g ( 4 sotro fihinanana) Extrait de malta na tantely 1 sotro
- 14 g (eo ho eo amin'ny 4 sotrokely) Masirasira maina avy hatrany
- 75 g dibera , malefaka
- 3 ¼ kaopy rano
torolalana
- Ao anaty vilia lehibe iray, mampifangaro lafarinina 1 kaopy, masirasira, ary rano mafana 1 kaopy, tokony ho 110 ° F sy 115 ° F; mampiasa thermometer an-dakozia mba ho marina. Ampiasao ny spatula fingotra, afangaro mba hitambatra. Avela hipetraka eo amin'ny 10 ka hatramin'ny 15 minitra eo ho eo ny fangaro masirasira mandra-pahalehibeny.
- Ao anaty vilia misy mixer mijoro, ampio ny lafarinina sisa tavela, sira kosher ary siramamy ao anaty vilia ary afangaro amin'ny hafainganam-pandeha ambany miaraka amin'ny fametahana koba mba hitambatra. Ampio ny fangaro masirasira, dibera ary ny malt. Araraka tsikelikely ny rano mafana tavela (110°F eo ho eo ary 115°F eo ho eo) ary afangaro amin'ny hafainganam-pandeha ambany mandra-piforona ny koba.
- Ampitomboy ny hafainganam-pandehany ary mametafeta ny koba mandritra ny 8-10 minitra mandra-pahatonga azy ho malama sy elastika. Afindra ao anaty vilia kely misy menaka ny koba ary afafazo ny koba amin'ny loko manify amin'ny famafazana mahandro. Apetaho amin'ny fonon-plastika ny koveta ary apetraho amin'ny toerana mafana sy tsy misy drafitra mandritra ny adiny iray na mandra-pitombo avo roa heny ny habeny.
- Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 400°F (200°C). Esory ny plastika, ary asio totohondry ny koba. Zarao 4 mitovy ny koba ary amboary ho mofo boribory ny ampahany tsirairay. Apetraho eo amin'ny (2) takelaka fanasan-damba ny mofo izay nofafazana kobam-bary na nasiana taratasy parchment.
- Afafy kobam-katsaka eo ambonin'ilay kobam-mofo miendrika. Mampiasà antsy maranitra hanaovana tetezana vitsivitsy eo an-tampon’ny mofo tsirairay. Sarony amin'ny lamba famaohana madio ny mofo ary avelao hitsangana mandritra ny 30 minitra fanampiny.
- Mampiasà antsy maranitra hanaovana tetezana vitsivitsy eo an-tampon’ny mofo tsirairay. Atsofohy ao anaty lafaoro efa nafanaina mandritra ny 20-25 minitra na mandra-pahatongan'ny volontsôkôlà volomparasy ny mofo ary ho poakaty ny mofo rehefa kapohina eo ambany. Esory avy ao anaty lafaoro ny mofo ary avela hangatsiaka eo amin'ny tariby izy ireo alohan'ny hitetezana sy hanompoana.
Fanamarihana
Ahoana ny fomba fitahirizana & fafana indray
Fonosy mafy amin'ny fonon-plastika ny mofo, ka ho azo antoka fa tsy misy banga na paosin-drivotra.
Fonosy amin'ny foil aluminium ny mofo nofonosina plastika mba ho fiarovana fanampiny amin'ny fandoroana ny vata fampangatsiahana.
Asio marika ny daty sy ny karazana mofo ny mofo voafono, mba ho mora kokoa aminao ny mamantatra izany any aoriana.
Apetraho ao anaty kitapo na fitoeran-javatra azo antoka amin'ny vata fampangatsiahana ny mofo voafono ary esory ny rivotra betsaka araka izay azo atao alohan'ny hamehezana azy.
Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny kitapo na fitoeran-javatra ary atokàny mandritra ny 3 volana. Rehefa vonona ny hihinana ilay mofo mangatsiaka ianao dia esory ao anaty vata fampangatsiahana izany ary avela hilona mandritra ny ora maromaro na mandritra ny alina. Rehefa levona dia azonao atao ny manafana ny mofo ao anaty lafaoro na microwave na mankafy azy amin'ny mari-pana. Mofo mangatsiaka miaraka amin'ny katsaka dia fomba tsara hitazonana azy ho vaovao ela kokoa ary ho eo am-pelatananao isaky ny mila azy ianao.
- Storage: Avela hangatsiaka tanteraka ny mofo alohan'ny hitehirizana azy. Fonosy amin'ny fonon-plastika na aluminium foil ny mofo ary tehirizo amin'ny mari-pana mandritra ny 3 andro. Azonao atao ihany koa ny manamaivana ny mofo mandritra ny 3 volana. Fonosana mafy amin'ny fonon-plastika ny mofo ary avy eo amin'ny foil aluminium alohan'ny hivaingana.
- Hafanaina ao anaty lafaoro: Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 350°F (175°C). Esory ny fonon-plastika na ny foil aluminium amin'ny mofo ary aforeto amin'ny foil aluminium. Apetraho ao anaty lafaoro ny mofo nofonosina ary afanaina mandritra ny 10-15 minitra mandra-pahafana.
- Reheating ao amin'ny microwave: Esory ny fonon-plastika na aluminium foil amin'ny mofo ary apetraho eo amin'ny lovia azo antoka amin'ny microwave. Esory ny mofo amin'ny lamba famaohana sy ny microwave amin'ny avo mandritra ny 30-60 segondra mandra-pahafana.
- Manatsatso: Ny fanosehana ny tapa-mofo miaraka amin'ny katsaka dia fomba tsara hamerenana indray ny mofo ary hanatsara ny mofo. Atsofohy ao anaty vata fampangatsiahana na eo ambanin'ny broiler ny silaka mandra-pahatongan'ny volontany volamena.
- Omano ny koba: Azonao atao ny manomana ny koba ho an'ny Mofo miaraka amin'ny katsaka mandritra ny 24 ora mialoha. Raha vantany vao voatoto ny koba ary tafatsangana voalohany, dia rakotra plastika ny koba ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana. Rehefa vonona ny hanendasany ianao dia esory ao anaty vata fampangatsiahana ny koba ary avela ho tonga amin'ny mari-pana alohan'ny hamolavolana sy hanendasany.
- Bake and freeze the bread: Azonao atao ihany koa ny manendasa ny Mofo miaraka amin'ny katsaka ary manamaivana azy ho an'ny fampiasana aoriana. Rehefa mangatsiaka tanteraka ny mofo dia aforeto amin'ny plastika plastika ary avy eo amin'ny foil aluminium. Apetraho ao anaty kitapo azo antoka amin'ny vata fampangatsiahana ny mofo efa nofonosina ary atsofohy mandritra ny 3 volana. Rehefa vonona ny hanompo ianao dia esory ao anaty vata fampangatsiahana ny mofo ary avelao ho levona amin'ny mari-pana alohan'ny hamerenana indray.
Fonosy mafy amin'ny fonon-plastika ny mofo, ka ho azo antoka fa tsy misy banga na paosin-drivotra.
Fonosy amin'ny foil aluminium ny mofo nofonosina plastika mba ho fiarovana fanampiny amin'ny fandoroana ny vata fampangatsiahana.
Asio marika ny daty sy ny karazana mofo ny mofo voafono, mba ho mora kokoa aminao ny mamantatra izany any aoriana.
Apetraho ao anaty kitapo na fitoeran-javatra azo antoka amin'ny vata fampangatsiahana ny mofo voafono ary esory ny rivotra betsaka araka izay azo atao alohan'ny hamehezana azy.
Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny kitapo na fitoeran-javatra ary atokàny mandritra ny 3 volana. Rehefa vonona ny hihinana ilay mofo mangatsiaka ianao dia esory ao anaty vata fampangatsiahana izany ary avela hilona mandritra ny ora maromaro na mandritra ny alina. Rehefa levona dia azonao atao ny manafana ny mofo ao anaty lafaoro na microwave na mankafy azy amin'ny mari-pana. Mofo mangatsiaka miaraka amin'ny katsaka dia fomba tsara hitazonana azy ho vaovao ela kokoa ary ho eo am-pelatananao isaky ny mila azy ianao.
Fitaovana mahasalama
Mofo mora miaraka amin'ny katsaka
Isa isaky ny fanompoana
kaloria
1250
% Daily Value *
Fat
10
g
15
%
Fatin'ny sira
2
g
13
%
Polyunsaturated Fat
4
g
Vokatry ny molotra
2
g
kolesterola
2
mg
1
%
Sodium
2460
mg
107
%
potasioma
558
mg
16
%
gliosida
246
g
82
%
fibre
14
g
58
%
Sugar
3
g
3
%
proteinina
39
g
78
%
Vitamin A
36
IU
1
%
kalsioma
72
mg
7
%
Iron
5
mg
28
%
* Ny isa isan-isan-jaton'ny isan-jato dia mifototra amin'ny sakafo 2000 calorie.
Ny fampahalalana momba ny sakafo rehetra dia mifototra amin'ny kajy avy amin'ny antoko fahatelo ary tombanana fotsiny. Ny fomba fanamboarana sy ny sandan'ny sakafo tsirairay dia hiova arakaraka ny marika ampiasainao, ny fomba fandrefesana ary ny haben'ny ampahany isaky ny tokantrano.
Tianao ve ilay Recipe?Mankasitraka izany izahay raha afaka manome naoty ianao. Aza adino koa ny mijery ny anay Youtube Channel ho an'ny fomba fanamboarana lehibe kokoa. Miangavy anao hizara izany amin'ny media sosialy ary asio marika izahay mba ho hitanay ny zavaboary mahafinaritra anao. Misaotra anao!