Vienkārši pilngraudu rullīši ar saulespuķu sēklām
Vai meklējat gardas un veselīgas maizes recepti? Šie pilngraudu rullīši ar saulespuķu sēklām ir lieliski piemēroti jūsu nākamajai ēdienreizei. Šie rullīši ir pildīti ar riekstainām saulespuķu sēklām un saldināti ar medu un brūno cukuru, un tie ir izgatavoti no pilngraudu kviešu miltiem, lai nodrošinātu barojošu un garšīgu tradicionālo vakariņu tīteņu izskatu. Lieliski piemērots baudīšanai ar sviesta glāzi un rīta kafiju vai pie siltas zupas.
Sastāvdaļas
- 33 g tūlītējs sausais tūlītējais raugs
- 100 ml (½ tases) silta pilnpiena (120 °F līdz 130 °F)
- 118 ml avokado eļļa (½ tase) vai 113 g nesālīta sviesta, kas izkausēts un nedaudz atdzesēts, kā arī vairāk bļodiņai un cepešpannai
- 95 g (½ glāzes) gaiši brūnā cukura vai granulētā cukura
- 30 ml (2 ēdamkarotes) medus
- 3 olas , telpas temperatūra
- 400 ml (1–¾) silts ūdens (120 °F līdz 130 °F)
- 1 kg pilngraudu vai balto pilngraudu kviešu milti ar karoti, izlīdzināti un izsijāti
- 15 g (1 ēdamkarote) košera sāls
- 2 Ēdamkarotes vitāli svarīgais kviešu lipeklis , neobligāti
- 133 g (1 glāze) neapstrādātas saulespuķu sēklas (nesālītas)
Birstīšanai:
- 1 pielīmē nesālītu sviestu , izkusis
Instrukcijas
- Izklātas ar cepampapīru vai ieziest ar sviestu (2) 13x18x1 collu cepešpannas; atlikt malā. Statīvā maisītāja bļodā, kas aprīkots ar mīklas āķi, sajauciet pienu, ūdeni, medu un raugu un ļaujiet nostāvēties, līdz veidojas putas, apmēram 5 līdz 10 minūtes.
- Ar dakšiņu iemaisa avokado eļļu, sviestu, cukuru, sāli un olu. Kad maisītājs ir zems, pievienojiet miltus, svarīgos kviešus un pēc tam saulespuķu sēklas. Palieliniet ātrumu līdz vidējam un mīciet mīklu, līdz tā ir gluda un elastīga, apmēram 5 līdz 10 minūtes.
- Viegli ieeļļojiet lielu bļodu ar eļļu vai nepiedegošu aerosolu. Pēc tam viegli ieeļļojiet roku un pārnesiet mīklu sagatavotajā bļodā, pagriežot to, lai visas puses pārklātu ar eļļu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet mīklai apmēram 1 stundu atpūsties relatīvi siltā vidē, līdz tā ir dubultojies, atkarībā no jūsu mājas temperatūras.
- Noņemiet pārtikas plēvi un caurduriet mīklu, lai tā atpūstos. Pārlieciet mīklu uz darba virsmas un sagrieziet to 48 vienādos gabalos. Katru gabalu sarullējiet stingrā bumbiņā. Pārvietojiet mīklas bumbiņas uz sagatavoto pannu, novietojot tās vienmērīgi (rullīši saskarsies, kad tie būs uzrūgušies). Pārklājiet un novietojiet siltā vietā, līdz tas ir dubultojies, apmēram 1 stundu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ļoti maigi noslaukiet ruļļus ar izkausētu sviestu. Cep līdz zeltainam, 25 līdz 30 minūtes. Apsmērē ar vairāk izkausētu sviestu un pasniedz siltu. Izbaudi!
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
Glabāt: Ļaujiet tiem pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai un pēc tam uzglabājiet tos hermētiskā traukā vai plastmasas maisiņā istabas temperatūrā līdz 2-3 dienām.
Lai uzsildītu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (175 ° C). Aptiniet ruļļus alumīnija folijā un ievietojiet tos cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm vai līdz izkarsē. Alternatīvi, rullīšus 15-20 sekundes uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir silti.
Uz priekšu
Kā iesaldēt
Lai sasaldētu pilngraudu rullīšus ar saulespuķu sēklām, ļaujiet tiem pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai. Kad tas ir pilnībā atdzisis, cieši ietiniet katru rulli plastmasas apvalkā, nodrošinot, ka iekšpusē nav gaisa. Pēc tam ievietojiet iesaiņotos ruļļus atkārtoti noslēdzamā saldētavas maisiņā vai hermētiskā traukā, pirms aizzīmogošanas izvelkot pēc iespējas vairāk gaisa. Lai atkausētu pilngraudu rullīšus ar saulespuķu sēklām, izņemiet tos no saldētavas maisa vai konteinera un ļaujiet tiem atkausēt istabas temperatūrā 1-2 stundas. Kad tie ir pilnībā atkausēti, atkārtoti uzkarsējiet tos cepeškrāsnī 350 ° C (175 ° F) temperatūrā 10–15 minūtes vai līdz uzkarsē.
Lai iepriekš pagatavotu šo pilngraudu rullīšu ar saulespuķu sēklām recepti, izpildiet norādījumus līdz vietai, kurā esat izveidojis mīklu 48 vienādos gabalos un novietojis tos uz cepešpannas. Tā vietā, lai ļautu tām uzrūgt pēdējo stundu, pārklājiet pannas ar plastmasas apvalku vai foliju un ievietojiet ledusskapī uz nakti. Nākamajā dienā rullīšus izņem no ledusskapja un ļauj aptuveni 30 minūtes sasilt līdz istabas temperatūrai.
Pēc tam turpiniet ar to smērēšanu ar kausētu sviestu un cepiet, kā norādīts receptē. Tas ļauj jums pagatavot svaigi ceptus rullīšus bez ilgstošas gatavošanas. Izbaudi!
Uzturvērtības Fakti
Vienkārši pilngraudu rullīši ar saulespuķu sēklām
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
126
% Ikdienas vērtība *
Tauki
4
g
6
%
Piesātināto tauku
1
g
6
%
Trans-taukskābes
0.002
g
Polinepiesātināto tauku
1
g
Mononepiesātinātie tauki
2
g
Holesterīns
11
mg
4
%
Nātrijs
127
mg
6
%
kālijs
64
mg
2
%
ogļhidrāti
19
g
6
%
Šķiedra
3
g
13
%
bērns
3
g
3
%
proteīns
4
g
8
%
Vitamīns
51
IU
1
%
C vitamīns
0.5
mg
1
%
Kalcijs
23
mg
2
%
dzelzs
1
mg
6
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!