Čili ķiploku garneles
Vai meklējat garšīgu un viegli pagatavojamu garneļu ēdienu, kas ir garšīgs? Nemeklējiet tālāk par šo garšīgo čili ķiploku garneļu recepti! Ar kraukšķīgu pārklājumu un pikantu mērci ar čili ķiploku, austeru mērci un sojas mērci šis ēdiens noteikti kļūs par jaunu iecienītāko. Neatkarīgi no tā, vai meklējat ātru nedēļas vakara maltīti vai kādu ēdienu, lai pārsteigtu viesus, šī recepte apmierinās jūsu tieksmi pēc drosmīgām un pikantām garšām. Tātad, ķersimies pie gatavošanas un nirsim gardajā ķīniešu čili ķiploku garneļu pasaulē!
Sastāvdaļas
- 500 g neapstrādātas garneles , mizoti un izstrādāti
- 1 ēdamkarote Shaoxing vīns
- ¼ tējkarote malti kajēnas pipari vai malti melnie pipari
- ¼ tējkarote granulēts ķiploku pulveris
Pārklājumam:
- 1 ½ ēdamkarotes kukurūzas ciete
- 1 ½ ēdamkarote Universālie milti
Vītolam:
- ½ kauss čili ķiploku mērce (mājās gatavots vai veikalā pirkts)
- 2 ēdamkarotes gaiši brūns cukurs
- 1 ēdamkarote austeru mērce
- 1 tējkarote zema nātrija sojas mērce
- 1 tējkarote tumšā sojas mērce ar sēņu garšu , tumšā sojas mērce vai sojas mērce ar zemu nātrija saturu
- 1 tējkarote sarkano piparu pārslas
Maisa cepšanai:
- 5 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vai rapšu eļļa , sadalīts
- 2 ēdamkarote ingvers , smalki sarīvēta vai malta
- 2 ķiploka daiviņas , smalki sasmalcina
- 3 zaļie sīpoli , sasmalcina
- 3 žāvēts sarkanais čili
Instrukcijas
- Vidējā bļodā sajauciet garneles, piparus, ķiplokus un Shaoxing vīnu; Atlikt malā. Mazā bļodā apvienojiet visas mērces sastāvdaļas; atlikt malā. Citā mazā bļodā samaisiet, lai sajauktu miltus un kukurūzas cieti.
- Uzkarsējiet 3 ēdamkarotes eļļas lielā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas uguns. Iegremdējiet neapstrādātas garneles kukurūzas cietes maisījumā; nokratiet liekos miltus. Cepiet pa partijām, netraucējot, līdz zeltaini un kraukšķīgi, apmēram 2 līdz 3 minūtes.
- Apgrieziet un turpiniet gatavot apmēram 2 līdz 3 minūtes, līdz tas kļūst zeltains un kraukšķīgs. Izmantojot karoti ar rievām, izņemiet garneles no eļļas un ielieciet tās uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, lai notecinātu. Kad garneles ir pagatavotas, noslaukiet pannu ar papīra dvieļiem, lai noņemtu visus atlikumus. Pannā pievieno 2 ēdamkarotes eļļas un karsē uz vidējas uguns.
- Pievienojiet žāvētu čili, ķiploku un ingveru un vāriet, līdz tas smaržo, apmēram 30 sekundes. Ielejiet sagatavoto mērci un vāriet, līdz mērce sabiezē, apmēram 1 minūti. Atgrieziet garneles uz pannas un apcepiet, līdz mērce glazē garneles, vēl apmēram 1 minūti. Noņemiet pannu no uguns un, ja vēlaties, iemaisiet sasmalcinātu zaļo sīpolu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pielāgojiet garšvielu. Pārvietojiet garneles ar čili ķiploku mērci servēšanas bļodā un pasniedziet Ķīnas čili ķiploku garneles ar balto rīsu malu.
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
Piezīmes:
Ja izmantojat saldētas garneles, pirms lietošanas tās rūpīgi atkausējiet.
- Glabāt: Čili ķiploku garneles, pārlieciet visas pāri palikušās garneles hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī līdz 3 dienām. Garneļu uzsildīšanai varat izmantot mikroviļņu krāsni vai nepiedegošu pannu. Lai uzsildītu mikroviļņu krāsnī, ievietojiet garneles mikroviļņu krāsnī drošā traukā, pārklājiet to ar mitru papīra dvieli un mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā 1–2 minūtes vai līdz tās ir uzkarsētas.
- Lai uzsildītu: Nepiedegošā pannā pievienojiet šļakatu ūdeni vai buljonu, garneles un mērci un bieži samaisiet, līdz mērce uzkarst un kļūst burbuļojoša. Uzmanieties, lai garneles nepārvārītu, jo tās var kļūt cietas un gumijotas. Atcerieties, ka jūras velšu uzsildīšana var izraisīt garšas un tekstūras zudumu, tāpēc vislabāk ir atkārtoti uzsildīt to, ko plānojat ēst, un izvairīties no vairākkārtējas uzsildīšanas.
Čili ķiploku garneles var daļēji pagatavot pirms laika, lai vienkāršotu maltītes gatavošanu un ietaupītu laiku. Jūs varat nomizot un iztīrīt garneles pirms laika un uzglabāt tās hermētiskā traukā ledusskapī. Mērci var pagatavot līdz 1 dienai pirms laika un uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī. Kukurūzas cietes un miltu pārklājumu var arī pagatavot un uzglabāt vēsā, sausā vietā, līdz gatavojat garneles. Turklāt jūs varat iepriekš sagatavot ingveru, ķiplokus, zaļos sīpolus un žāvētos sarkanos čili un uzglabāt tos hermētiskā traukā ledusskapī, līdz esat gatavs gatavot. Daļēji sagatavojot sastāvdaļas, jūs varat ietaupīt laiku un padarīt gatavošanu vienmērīgāku. Kad esat gatavs gatavot, apcepiet garneles pa partijām, pagatavojiet maisot un pēc tam pievienojiet mērci un garneles pannā, lai pabeigtu gatavošanu.
Kā iesaldēt
Lai sasaldētu čili ķiploku garneles, ļaujiet tām pilnībā atdzist, pirms tās ievietojat saldētavai drošā traukā vai lieljaudas saldētavas maisiņā. Marķējiet trauku vai maisiņu ar trauka nosaukumu un sasaldēšanas datumu, un pirms konteinera vai maisa aizzīmogošanas noņemiet pēc iespējas vairāk gaisa. Ievietojiet trauku vai maisiņu saldētavā un sasaldējiet līdz 2 mēnešiem. Garneles un mērci uz nakti atkausē ledusskapī, kad tās ir gatavas ēšanai.
Uzturvērtības Fakti
Čili ķiploku garneles
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
327
% Ikdienas vērtība *
Tauki
19
g
29
%
Piesātināto tauku
3
g
19
%
Trans-taukskābes
0.01
g
Polinepiesātināto tauku
2
g
Mononepiesātinātie tauki
13
g
Holesterīns
158
mg
53
%
Nātrijs
2387
mg
104
%
kālijs
224
mg
6
%
ogļhidrāti
19
g
6
%
Šķiedra
2
g
8
%
bērns
11
g
12
%
proteīns
18
g
36
%
Vitamīns
537
IU
11
%
C vitamīns
2
mg
2
%
Kalcijs
87
mg
9
%
dzelzs
1
mg
6
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!