Viegla ķirbju garšvielu siera kūka
Šī recepte ir garšīga krēmveida siera kūkas un ķirbju garšvielu nomierinošās garšas kombinācija. Ar savu gludo tekstūru un neatvairāmo smaržu šis deserts iemieso kritiena būtību katrā kumosā. Neatkarīgi no tā, vai tā tiek dalīta svētku mielastā vai baudīta klusā brīdī, šī recepte noteikti iepriecinās.
darbarīki
Sastāvdaļas
Ķirbju garšvielu siera kūkas pamatnei:
- 250 g (9 unces) franču sviesta cepumi, Grehema krekeri, Nilla vafeles, piparmētras utt...
- ¼ tējkarote sasmalcinātu kanēli
- 125 g (9 ēdamkarotes) nesālīta sviesta, mīkstina un sagriež gabaliņos
Ķirbju garšvielu siera kūkas pildījumam:
- 1 (425g/ 15 unces) kārbiņa 100% ķirbju biezeņa (nav ķirbju pīrāga pildījuma)
- 750 g (1½ mārciņas) pilna tauku satura krējuma siers, istabas temperatūra
- 100 g (½ tase) granulētais cukurs
- 168 g (¾ glāzes) brūnā cukura
- 6 Lielas olas , telpas temperatūra
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 1 tējkarote sasmalcinātu kanēli
- ⅛ tējkarote zemes ingvers
- ¼ tējkarote zemes muskatrieksts
- ¼ tējkarote samaltas krustnagliņas
- ⅛ tējkarote zemes pipari
- ⅛ tējkarote zemes Mace
- ½ citrona sula
Kanēļa putukrējumam:
- 1 kauss (8 unces) biezs krējums, atdzesēts
- 25 g (¼ glāzes) konditorejas cukurs
- 1 tējkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 1 ½ tējkarotes sasmalcinātu kanēli , pagaršot
Instrukcijas
- Ķirbju garšvielu siera kūkas pamatnei: Sasmalciniet sviesta cepumus un kanēli virtuves kombainā līdz smalkām drupačām, pēc tam pievienojiet mīkstinātā sviesta gabaliņus. Apstrādājiet vēlreiz, līdz drupu maisījums sāk salipt kopā.
- Iespiediet cepumu maisījumu 9 collu atsperu formas pannas apakšā, lai izveidotu vienmērīgu slāni. Ievietojiet pannu ledusskapī, kamēr gatavojat pildījumu.
- Ķirbju garšvielu siera kūkas pildījumam: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 °F. Noslaukiet virtuves kombaina bļodu un ievietojiet ķirbju biezeni un krējuma sieru kombainā un palaidiet motoru, līdz siers saplūst ar ķirbi, atverot vāku un nokasot bļodas malas. kā nepieciešams.
- Pievienojiet cukuru, tīru vaniļas ekstraktu un garšvielas, un, motoram darbojoties, pa procesora caurulē pa vienai sadaliet olas. Nokasiet un vēlreiz apstrādājiet, pievienojot citrona sulu un saputojot, lai izveidotu gludu un krēmīgu maisījumu.
Kā salikt
- Atsperu formas pannas ārpusi aptiniet ar divslāņu stipru foliju un paceliet to ap skārda malām, lai izveidotu ligzdu (novietojiet dažus slāņus, lai pārliecinātos, ka viss ir pilnībā ūdensnecaurlaidīgs). Ievietojiet ar foliju pārklāto atsperu formu cepešpannā.
- Siera kūkas pildījumu ieskrāpējiet veidnē un pēc tam ielejiet cepešpannā nesen uzvārītu ūdeni līdz apmēram pusceļā no formas. Cepiet ķirbju garšvielu siera kūku apmēram 1 stundu 45 minūtes vai līdz pildījums ir sacietējis, un tā centrā ir palicis tikai neliels daudzums svārstību (ķirbju garšvielu siera kūka turpinās gatavoties, kad tā atdziest).
- Izņemiet atsperu formu no ūdens vannas un novietojiet to uz dzesēšanas paliktņa, to darot, noņemot foliju.
- Kad tas ir pietiekami atdzisis, pirms izņemšanas no formas ievietojiet ķirbju garšvielu siera kūku ledusskapī uz nakti. Sasildiet ķirbju garšvielu siera kūku līdz istabas temperatūrai 30 minūtes pirms pasniegšanas. Atbloķējiet un noņemiet atsperes formas gredzenu. Beigās, ja vēlaties, uz katras šķēles uzlieciet kanēļa putukrējumu. Izbaudi!
Kā pagatavot kanēļa putukrējumu
- Ielejiet biezo krējumu lielā bļodā un sakuliet ar elektrisko rokas mikseri, līdz tas kļūst biezs un putojošs. Pievienojiet konditorejas cukuru, vaniļu un kanēli un sakuliet, līdz veidojas vidējas virsotnes.
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
Jūs varat pagatavot ķirbju garšvielu siera kūku un uzglabāt to ledusskapī, līdz esat gatavs pasniegšanai. Kad siera kūka ir atdzisusi, pārklājiet to ar plastmasas apvalku un uzglabājiet ledusskapī līdz 5 dienām. Ja jums ir nepieciešams to pagatavot iepriekš, varat sasaldēt siera kūku līdz 2 mēnešiem. Lai sasaldētu, atdzesēto siera kūku iesaiņojiet plastmasas apvalkā un alumīnija folijā, nodrošinot, ka tā ir cieši noslēgta. Kad esat gatavs pasniegšanai, pirms pasniegšanas atkausējiet saldēto siera kūku ledusskapī nakti.
Pirmkārt, lai sasaldētu ķirbju garšvielu siera kūku, pārliecinieties, ka tā ir pilnībā atdzisusi. Pēc tam cieši ietiniet to plastmasas apvalkā, nodrošinot, ka nav gaisa kabatu. Pēc tam ietiniet to alumīnija folijas slānī, lai pasargātu to no saldētavas apdegumiem. Marķējiet siera kūku ar datumu un saturu un uzglabājiet to saldētavā līdz 2 mēnešiem. Kad esat gatavs pasniegšanai, siera kūku uz nakti atkausējiet ledusskapī. Ir svarīgi neatkausēt siera kūku istabas temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī, jo tas var izraisīt to, ka tekstūra var kļūt graudaina.
Uzturvērtības Fakti
Viegla ķirbju garšvielu siera kūka
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
706
% Ikdienas vērtība *
Tauki
52
g
80
%
Piesātināto tauku
29
g
181
%
Trans-taukskābes
0.5
g
Polinepiesātināto tauku
4
g
Mononepiesātinātie tauki
13
g
Holesterīns
228
mg
76
%
Nātrijs
382
mg
17
%
kālijs
188
mg
5
%
ogļhidrāti
53
g
18
%
Šķiedra
1
g
4
%
bērns
41
g
46
%
proteīns
10
g
20
%
Vitamīns
1829
IU
37
%
C vitamīns
0.2
mg
0
%
Kalcijs
111
mg
11
%
dzelzs
1
mg
6
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!