Vienkārša banānu kūka ar šokolādes glazūru
Pārvērtiet šos īpaši nogatavojušos banānus par kaut ko garšīgu ar mūsu vienas kārtas banānu kūku, kas papildināta ar šokolādes glazūru. Šis vienkāršais un garšīgais deserts ir piepildīts ar banānu garšu un ir lieliski piemērots jebkuram gadījumam. Neatkarīgi no tā, vai svinat kādu īpašu notikumu vai vienkārši meklējat kādu saldu našķi, šo kūku varat pagatavot mājās bez jebkādām problēmām. Izbaudiet šo mājās gatavoto gardumu, kas padarīts vēl labāks ar dekadentu šokolādes pārklājumu.
Sastāvdaļas
Banānu kūkai:
- 375 g (3 glāzes) universālie milti izsijāt
- 1 tējkarote Cepamais pulveris, kas nav izgatavots no alumīnija
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 kauss avokado eļļa vai nesālīts sviests, mīkstināts
- 200 g (1 glāze) granulēts cukurs
- 200 g (1 glāze) gaiši brūnā cukura vai brūnā cukura
- 1 ½ krūzes (apmēram 3 vidēji) pārgatavojušies banāni, biezeni
- 2 ēdamkarotes svaiga citronu sula
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- ¼ tējkarote košera sāls
- 4 liels olas , telpas temperatūra
Šokolādes glazūrai:
- 30 ml (2 ēdamkarotes) piena vai ūdens
- 15 ml (1 ēdamkarote) vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote viegls kukurūzas sīrups
- 50 g (¼) brūnais cukurs
- 175 grami (6 unces) rūgti salda vai tumšā šokolāde, smalki sagriezti smidzinātāji, lai dekorētu
Instrukcijas
Banānu kūkai:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350ºF (175ºC). Eļļojiet 11 collu apaļu pannu ar saīsinājumu vai sviestu un nedaudz miltu. Mazā bļodiņā samaisiet banānus un samaisiet tos ar citronu sulu. Novietojiet šo maisījumu malā. Vidējā bļodā iesijā kopā miltus, cepamo pulveri, kanēli un cepamo sodu. Atlikt malā.
- Lielā bļodā saputojiet avokado eļļu, olas, sāli, vaniļas ekstraktu un abus cukurus, līdz tie ir labi sajaukti. Pievienojiet banānu biezeni mitrajām sastāvdaļām un samaisiet, līdz tas ir pilnībā pievienots. Uzmanīgi iemaisiet vai saputojiet sausās sastāvdaļas mitrajā maisījumā, līdz viss ir tikai apvienots un nav palikuši sausi milti; nepārjauc!
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un izlīdziniet augšpusi. Cepiet banānu kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 35 līdz 45 minūtes vai līdz kūka ir zeltaini brūna un centrā ievietotais iesmiņš ir tīrs. Kad kūka izcepusies, izņem no cepeškrāsns un ļauj tai 10 minūtes atdzist pannā. Uzmanīgi izgrieziet kūku uz režģa un ļaujiet tai pilnībā atdzist pirms pasniegšanas.
Kā pagatavot šokolādes glazūru:
- Mazā katliņā samaisiet ūdeni, kukurūzas sīrupu un brūno cukuru, maisot, lai izšķīdinātu, pirms uzliekat uz lēnas uguns. Nemaisiet, kad tas ir uz karstuma. Tā vietā ļaujiet tam vārīties un pēc tam noņemiet to no uguns. Pievienojiet pannā šokolādi un vaniļas ekstraktu, tos grozot tā, lai karstais šķidrums pārklātu šokolādi. Ļaujiet uz dažām minūtēm izkust, pēc tam saputojiet, līdz tas ir gluds un spīdīgs.
- Pārlej atdzisušo banānu kūku, ļaujot tai notecināt gar sāniem, un pēc tam uzreiz, kā vēlaties, pārklājiet ar izvēlētajiem smidzinātājiem vai atstājiet šokolādes virsmu tādu, kāda tā ir. Izbaudiet mūsu banānu kūku ar šokolādes glazūru!
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
Glabāt: Ļaujiet banānu kūkai pilnībā atdzist un pēc tam cieši ietiniet to plastmasas iesaiņojumā vai ievietojiet to hermētiskā traukā. Uzglabājiet to istabas temperatūrā līdz 3 dienām vai ledusskapī līdz 1 nedēļai.
Lai uzsildītu: Atsevišķas šķēles varat cepeškrāsnī mikroviļņu krāsnī 10–15 sekundes vai līdz tās ir siltas, vai arī visu kūku var ievietot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 350 °C temperatūrā uz 175–10 minūtēm vai līdz tā ir silta. Uzmanieties, lai to nepārkarsētu, jo tas var izžūt kūku.
Ir svarīgi ņemt vērā, ka šokolādes glazūra var izkust vai kļūt šķidra, ja tiek pakļauta karstumam, tāpēc vislabāk ir uzglabāt kūku bez glazūras un pievienot to tieši pirms pasniegšanas. Varat arī kūku un glazūru uzglabāt atsevišķi un saldēt kūku tieši pirms pasniegšanas.
Uz priekšu
Banānu kūku varat pagatavot dienu pirms laika un uzglabāt ledusskapī, iesaiņotu plastmasas plēvē vai hermētiskā traukā, līdz tā ir gatava pasniegšanai. Tas var ietaupīt laiku pasniegšanas dienā, kā arī ļauj kūkas garšai laika gaitā attīstīties un padziļināt. Ja gatavojat šokolādes glazūru pirms laika, ļaujiet tai pilnībā atdzist, pirms novietojat to ledusskapī hermētiskā traukā.
Pēc tam, kad esat gatavs pasniegšanai, viegli uzsildiet glazūru dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir gluda un smērējama. Lai saliktu kūku, atdzesēto kūku apziež ar sasildīto šokolādes glazūru un pēc vēlēšanās dekorē ar smidzinātājiem. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat ļaut kūkai sasilt līdz istabas temperatūrai pirms pasniegšanas vai pasniegt atdzesētu. Pirms laika pagatavojot kūku un glazūru, īpaša notikuma vai ballītes organizēšana var būt daudz vienkāršāka un bez stresa.
Kā iesaldēt
Lai sasaldētu banānu kūku, ļaujiet tai pilnībā atdzist un cieši ietiniet to plastmasas vai alumīnija folijā. Pēc tam, lūdzu, ievietojiet to atkārtoti noslēdzamā plastmasas saldētavas maisiņā un marķējiet to ar datumu. To var uzglabāt saldētavā 2-3 mēnešus. Lai atkausētu saldētu kūku, izņemiet to no saldētavas un ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 1-2 stundas vai līdz pilnīgai atkausēšanai. Alternatīvi, jūs varat to atkausēt ledusskapī uz nakti.
Ir svarīgi ņemt vērā, ka pēc sasaldēšanas un atkausēšanas kūkas tekstūra un garša var nedaudz mainīties, tāpēc pēc atkausēšanas kūku vislabāk dekorēt ar šokolādes glazūru un piedevām. Šokolādes glazūrai varat to sasaldēt hermētiskā traukā vai saldētavas maisiņā līdz 2-3 mēnešiem.
Pēc tam uz nakti atkausējiet glazūru ledusskapī un viegli uzkarsējiet to dubultā katlā vai mikroviļņu krāsnī, laiku pa laikam maisot, līdz tā ir gluda un klājama. Banānu kūkas sasaldēšana var būt lieliska iespēja, ja jums ir pāri palikuši kūka vai vēlaties to pagatavot pirms laika. Tas ir arī lielisks veids, kā ietaupīt laiku un samazināt atkritumu daudzumu.
Piezīmes:
- Pārklājiet un atdzesējiet visus pārpalikumus līdz 5 dienām, pirms pasniegšanas kūku sasildiet līdz istabas temperatūrai.
- 1 ēdamkarote vieglā kukurūzas sīrupa padara krēmsieru glancētu. Ja vēlaties, varat to izlaist.
Uzturvērtības Fakti
Vienkārša banānu kūka ar šokolādes glazūru
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
440
% Ikdienas vērtība *
Tauki
18
g
28
%
Piesātināto tauku
2
g
13
%
Trans-taukskābes
0.01
g
Polinepiesātināto tauku
3
g
Mononepiesātinātie tauki
12
g
Holesterīns
65
mg
22
%
Nātrijs
207
mg
9
%
kālijs
97
mg
3
%
ogļhidrāti
62
g
21
%
Šķiedra
1
g
4
%
bērns
33
g
37
%
proteīns
6
g
12
%
Vitamīns
97
IU
2
%
C vitamīns
0.3
mg
0
%
Kalcijs
84
mg
8
%
dzelzs
2
mg
11
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!