Vienkāršs desu kukurūzas maizes pildījums
Šis kukurūzas maizes un desu pildījums ir iecienīts mūsu Pateicības dienas galdā. Mēs visi to gaidām katru gadu — tas ir absolūti obligāts! Mūsu mājas piepildās ar satraukumu, tuvojoties svētku sezonai, it īpaši, kad sākam plānot visus īpašos ēdienus, ko gatavojam.
Sastāvdaļas
Kukurūzas maizei:
- 3 liels olas , telpas temperatūra
- 1 kauss paniņas , rūgušpiens, vai pilnpiens, istabas temperatūrā
- 219 g 1–¾ glāzes universālo miltu , ieber ar karoti mērtraukā un izlīdzina
- 207 g 1-¼ glāze Quaker dzelteno kukurūzas miltu
- 3 ēdamkarotes smalkais cukurs
- 1 ½ ēdamkarotes Cepamais pulveris, kas nav izgatavots no alumīnija
- 1 tējkarote košera sāls
- 113 g (1 nūja) nesālīta sviesta , izkusis
Desu pildījumam:
- 796 g (7 desu saites) Pikanta vai salda cūkgaļas desa, noņemta apvalka, sadalīta kumosa lieluma gabaliņos
- 2 vidējs saldie vai dzeltenie sīpoli , kubiņos
- 3 selerijas ribiņas , kubiņos
- 113 g (1 kociņš) nesālīta sviesta , sadalīts
- 5 ķiploka daiviņas , sasmalcina
- ¼ kauss cilantro vai itāļu pētersīļi , sasmalcina
- 10 lapas svaigs salvija , sasmalcina
- 3 zariņi svaigs rozmarīns , sasmalcina
- 6 zariņi svaigs timiāns , sasmalcina
- 4 liels olas , telpas temperatūra
- 1 kauss iztvaicēts piens vai pilnpiens
- 2 krūzes ūdens
- 1 ēdamkarote Knorr Granulēts vistas garšas buljons
- košera sāls , pagaršot
Instrukcijas
Kukurūzas maizei:
- Uzkarsē un sagatavo: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °F (175 °C) un ietauko 9x13 collu cepešpannu. Apkaisiet to ar nedaudz kukurūzas miltiem, lai novērstu pielipšanu.
- Sajauc mitrās sastāvdaļas: Bļodā saputojiet kopā olas un paniņas (vai aizstājēju, piemēram, rūgušpienu vai pilnpienu), līdz tie ir labi sajaukti. Noliec šo malā.
- Apvienojiet sausās sastāvdaļas: Lielā bļodā sajauciet universālos miltus, kvēkeru dzeltenos kukurūzas miltus, granulētu cukuru, cepamo pulveri un košera sāli.
- Sajauc mitru un sausu: Ielejiet mitro olu un paniņu maisījumu kopā ar izkausētu nesālītu sviestu bļodā ar sausajām sastāvdaļām. Maisiet, līdz iegūstat viendabīgu mīklu.
- Cepiet kukurūzas maizi: Sagatavotajā cepešpannā lej kukurūzas maizes mīklu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes vai līdz tas ir viegli zeltains ap malām un sacietē. Ļaujiet tai atdzist pannā, pēc tam sagrieziet to 1 collas kvadrātos.
- Grauzdiņš kukurūzas maize: Sagrieztos kukurūzas maizes kvadrātus izklāj uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Grauzdē tos cepeškrāsnī vēl 30 minūtes vai līdz tie ir sausi un viegli brūni. Ļaujiet tiem atdzist uz cepešpannas apmēram 15 minūtes.
Desu pildījumam:
- Uzkarsē cepeškrāsni: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °F (175 °C) un ietauko 9x13 collu cepešpannu.
- Cepiet desu: Lielā pannā vāra desu uz vidēji lielas uguns 8-10 minūtes vai līdz tā ir brūna un kārtīgi izcepusies. Izmantojiet metāla lāpstiņu, lai sadalītu desu gabalos, kas nav lielāki par ¼ collu; atlikt malā.
- Sautē dārzeņus: Tajā pašā pannā izkausē 5 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet sīpolus, selerijas ribiņas un ķiploka daiviņas. Vāra, bieži maisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 6-8 minūtes.
- Pievienojiet garšaugus: Noņemiet pannu no uguns un samaisiet sasmalcināto cilantro kopā ar svaigu salviju, rozmarīnu un timiānu. Apvienojiet šo garšaugu maisījumu ar vārītu desu - pēc garšas pievienojiet maltiem melnajiem pipariem.
- Sagatavojiet olu maisījumu: Vidējā bļodā saputojiet olas, iztvaicētu pienu (vai pilnpienu), ūdeni un Knorr granulēto vistas garšas buljonu, līdz tas ir labi sajaukts.
- Apvienojiet sastāvdaļas: Apvienojiet grauzdētos kukurūzas maizes kvadrātus ar desu un dārzeņu maisījumu. Pakāpeniski ielejiet olu maisījumu šajā maisījumā, viegli maisot, lai sajauktu, pārāk nesalaužot kukurūzas maizi.
- Cepšanas pildījums: Pārlej mitro kukurūzas maizes maisījumu sagatavotajā cepešpannā, nodrošinot vienmērīgu desas un dārzeņu sadalījumu. Virsū kārto dažus lielākus kukurūzas maizes gabaliņus un apkaisi ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm sviesta. Cepiet desu kukurūzas maizes pildījumu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tas kļūst zeltaini brūns un kraukšķīgs, kas parasti aizņem apmēram 35-40 minūtes.
- Pasniedz: Pasniedziet pildījumu siltu.
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
Lai uzglabātu pildījumu, atdzesējiet to līdz istabas temperatūrai, pēc tam ievietojiet to hermētiskā traukā un ievietojiet ledusskapī līdz 3-4 dienām. Lai atkārtoti uzsildītu, sildiet to cepeškrāsnī 350 °C (175 °F) temperatūrā, pārklāta ar foliju 15–20 minūtes, vai arī mikroviļņu krāsnī atsevišķas porcijas, kas pārklātas ar vāku, uz vidējas temperatūras, ik pēc minūtes pārbaudot un maisot, līdz tā uzsilst.
Make-Ahead & Freeze
Lai pagatavotu kukurūzas maizi ar desu pildījumu pirms laika, vienkārši salieciet to dienu pirms nepieciešamības un glabājiet ledusskapī ar vāku. Kad esat gatavs ēst, vienkārši cepiet to saskaņā ar recepti. Lai sasaldētu, izcepto pildījumu atdzesē, pēc tam sasaldē līdz trim mēnešiem. Atkausējiet to ledusskapī vienu dienu un uzkarsējiet cepeškrāsnī 325 ° F temperatūrā, pārklāta ar foliju, līdz tā ir pilnībā uzkarsēta.
Uzturvērtības Fakti
Vienkāršs desu kukurūzas maizes pildījums
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
5198
% Ikdienas vērtība *
Tauki
274
g
422
%
Piesātināto tauku
93
g
581
%
Trans-taukskābes
2
g
Polinepiesātināto tauku
41
g
Mononepiesātinātie tauki
114
g
Holesterīns
1780
mg
593
%
Nātrijs
10771
mg
468
%
kālijs
4508
mg
129
%
ogļhidrāti
447
g
149
%
Šķiedra
31
g
129
%
bērns
82
g
91
%
proteīns
226
g
452
%
Vitamīns
3710
IU
74
%
C vitamīns
29
mg
35
%
Kalcijs
2166
mg
217
%
dzelzs
36
mg
200
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!