Vienkāršs ķirbju kompots
Vai meklējat vienkāršu un gardu desertu, kas ir ideāli piemērots jebkuram gadījumam? Nemeklējiet tālāk par šo vienkāršo un garšīgo ķirbju kompota recepti! Šis Paragvajas stila ķirbju kompots ir pazīstams arī kā "Andai Kamby" guarani valodā, un to gatavo tikai no dažām vienkāršām sastāvdaļām, tostarp svaigu ķirbi, cukuru un garšvielām. To ir viegli pagatavot pirms laika, un to var pasniegt gan karstu, gan aukstu, padarot to par daudzpusīgu deserta iespēju. Turklāt bez mākslīgām sastāvdaļām vai konservantiem varat justies labi, pasniedzot to draugiem un ģimenei.
Sastāvdaļas
šim Ķirbju kompotam
- 1 kg cukura ķirbis (pazīstams arī kā ķirbja pīrāgs) vai sviesta ķirbju, nomizo, noskrāpē visas sēklas no iekšpuses un sagriež 3 collu kubiņos
- 350 g granulēts cukurs vai cukura alternatīva
- 250 ml (1 glāze) ūdens
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
- 3 veselas krustnagliņas
- 2 īsas kanēļa standziņas
Pasniegt kopā ar:
- 350 ml (1–½ glāzes) pilnpiena vai vājpiena, ja nepieciešams
Instrukcijas
- Pārgrieziet ķirbi uz pusēm un noņemiet mizu. Pēc tam noņemiet sēklas un sagrieziet tās 1 collas kubiņos. Lielā katliņā karsē cukuru uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz cukurs izkūst un izveido vidēji brūnu karameli, apmēram 7 minūtes.
- Pievienojiet ūdeni, ķirbi, krustnagliņas un kanēļa standziņu. Vāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz ķirbis ir mīksts, bet saglabā savu formu un sulas sabiezē līdz plānam sīrupam, 25 līdz 30 minūtes. Visbeidzot iemaisa vaniļas ekstraktu.
- Izņem krustnagliņas un kanēļa standziņu. Izmantojot kartupeļu biezeni vai dakšiņu, rupji samaisiet to un ļaujiet tai pilnībā atdzist, pēc tam pārlieciet ķirbju kompotu noslēgtā, sterilizētā burkā. Pasniegšanai krūzē ielieciet dažas karotes ķirbju kompota, ielejiet aukstu pienu, samaisiet un baudiet!
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
Glabāt: Ļaujiet tai pilnībā atdzist un pēc tam pārnesiet to hermētiskā traukā. Uzglabājiet to ledusskapī līdz vienai nedēļai. Pārliecinieties, ka tvertne ir cieši noslēgta, lai novērstu mitruma iekļūšanu.
Lai uzsildītu: Varat to cept mikroviļņu krāsnī mikroviļņu krāsnī drošā traukā no 30 sekundēm līdz 1 minūtei, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir uzkarsēts. Varat arī karsēt to nelielā katliņā uz vidējas uguns, līdz tas ir silts, laiku pa laikam apmaisot.
Ķirbju kompots ir daudzpusīgs deserts, ko var pasniegt karstu vai aukstu un viegli uzglabāt un uzsildīt, padarot to par lielisku deserta iespēju jebkuram gadījumam.
Uz priekšu
To var uzglabāt ledusskapī līdz vienai nedēļai. Lai pagatavotu iepriekš, sagatavojiet recepti, kā norādīts, un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai. Kad tas ir atdzisis, ievietojiet to hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs pasniegšanai. Ķirbju kompotu var pasniegt gan karstu, gan aukstu un kombinēt ar aukstu pienu, lai pievienotu krēmīgumu. Kad esat gatavs pasniegšanai, uzsildiet to uz plīts virsmas vai mikroviļņu krāsnī, laiku pa laikam maisot, līdz tas uzkarst.
Ķirbju kompots ar vienkāršām sastāvdaļām un viegli pagatavojamu ir ērts un garšīgs deserts, ko varat baudīt jebkurā nedēļas laikā.
Piezīmes
- Pēc pannas noņemšanas no uguns pievienojiet vaniļas ekstraktu.
- Uzglabājiet to hermētiskā traukā ledusskapī ne ilgāk kā vienu nedēļu. (Pirms uzglabāšanas pārliecinieties, vai ķirbju kompots ir pilnībā atdzisis).
- Izvēlieties pareizo ķirbju šķirni: Neizvēlieties jack-o-laternu, kas pazīstams arī kā grebšanas ķirbis. Griezšanai paredzētie ķirbji ir šķiedrāki un ūdeņaināki nekā citi ķirbji. Tā vietā cukurķirbis ir visbiežāk izmantotā ķirbju šķirne biezenī (pazīstama arī kā pīrāga ķirbis). Tās stingrais mīkstums pagatavojas līdz sulīgs maigums un krēms, padarot to ideāli piemērotu Andai Kamby. Tāpat izvēlieties cukura ķirbi bez mīkstiem plankumiem vai zilumiem, kas ir stingrs, gluds un smags savam izmēram.
- Nededziniet karameli: Pagatavojiet cukuru, līdz tas kļūst šķidrs, pēc tam vāriet, līdz tas kļūst zeltaini brūns. Pēc tam pievienojiet ūdeni un atlikušās sastāvdaļas. Karameles pagatavošana nav obligāta, taču es to ļoti iesaku, jo tā piešķir ķirbju kompotam karamelizētu garšu. Alternatīvi, visas sastāvdaļas var likt katlā un gatavot, līdz ķirbis kļūst mīksts.
- Apsveriet iespēju pievienot garšvielas: Paragvajas ķirbju kompotā parasti izmanto kanēļa standziņas un veselas krustnagliņas, taču, ja vēlas, tās var izlaist; tomēr es tos ļoti iesaku, jo tas pievieno siltu garšu.
- Saldums: Jūtieties brīvi pielāgot cukuru atbilstoši savai gaumei. Cukurs ir klasisks Paragvajas kompota pagatavošanas veids, taču, ja vēlaties, varat izmantot savu iecienītāko saldinātāju. Ja izmantojat mākslīgo saldinātāju, izlaidiet karameli; vienkārši ielieciet visas sastāvdaļas katlā un vāriet, līdz ķirbis kļūst mīksts.
- Pasniedz ar aukstu pienu: Biezākam ķirbju kompotam izmantojiet mazāk piena. Pēc tam, lai atšķaidītu, pievienojiet vēl nedaudz piena.
Uzturvērtības Fakti
Vienkāršs ķirbju kompots
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
125
% Ikdienas vērtība *
Tauki
1
g
2
%
Piesātināto tauku
1
g
6
%
Polinepiesātināto tauku
1
g
Mononepiesātinātie tauki
1
g
Holesterīns
3
mg
1
%
Nātrijs
11
mg
0
%
kālijs
266
mg
8
%
ogļhidrāti
29
g
10
%
Šķiedra
1
g
4
%
bērns
26
g
29
%
proteīns
1
g
2
%
Vitamīns
5715
IU
114
%
C vitamīns
6
mg
7
%
Kalcijs
48
mg
5
%
dzelzs
1
mg
6
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!