Viegla burkānu kūka ar krējuma siera glazūru
Šī klasiskā burkānu kūka ir mitra, maiga un ar nevainojami garšvielām. Tas ir papildināts ar biezu, sulīgu krējuma siera glazūru un grauzdētiem pekanriekstiem. Lieliski piemērota Lieldienām, pavasarim vai jebkurai sezonai!🐇🌷 Kūka ir mitra, pūkaina un ļoti maiga; Mūsu noslēpums ir burkānus, cukuru, eļļu un olas 5 minūtes apstrādāt virtuves kombainā, līdz tie kļūst pilnīgi gludi, nevis rīvēt. Tas ir papildināts ar krēmveida krējuma siera glazūru un grauzdētiem pekanriekstiem.
Sastāvdaļas
Burkānu kūkai:
- 270 g Universālie milti
- 98 g ¾ glāzes rozīņu
- 260 g 1 mārciņa burkānu, nomizoti un sagriezti 1 collas gabaliņos
- 30 g (¾) glāzes nesaldinātas kokosriekstu skaidiņas
- 9.1 g 2 tējkarotes cepamā soda vai 1-½ ēdamkarotes cepamā pulvera
- ¼ tējkarote košera sāls
- 1 ½ tējkarotes sasmalcinātu kanēli
- ⅛ tējkarote zemes muskatrieksts
- ⅛ tējkarote zemes pipari
- ⅛ tējkarote zemes ingvers
- ⅛ tējkarote samaltas krustnagliņas
- 73 g ¾ glāzes pekanriekstu vai valriekstu , smalki sagriezti
- 4 liels olas
- 370 g smalkais cukurs
- 210 ml avokado eļļa
- 1 ēdamkarote tīra vaniļas ekstrakts
Krēmsiera glazūrai:
- 16 oz pilna tauku krējuma siers
- 16 ēdamkarotes nesālīts sviests
- 3 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakts
- 16 oz konditorejas cukurs
- šķipsna sāls
Instrukcijas
Lai pagatavotu burkānu kūku:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Sakārtojiet plauktu cepeškrāsns centrā un pārklājiet trīs 9 collu apaļa kūka pannas ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu. Apakšmalas izklāj ar pergamenta papīra apaļumiem un viegli pārklāj papīru ar aerosolu.
- Lielā bļodā izsijājiet cepamo sodu, kanēli, muskatriekstu, smaržīgos piparus, ingveru un krustnagliņas. Atlikt malā.
- Virtuves kombainā, kas aprīkots ar tērauda asmeni vai blenderi, 5 minūtes apstrādājiet burkānus, sāli, olas, cukuru un eļļu.
- Pārlejiet mitro maisījumu lielā bļodā. Izmantojot rokas putotāju, sajauciet ½ no sausajām sastāvdaļām mitrajās sastāvdaļās. Atlikušajiem miltiem pievienojiet rozīnes, kokosriekstus un pekanriekstus, labi samaisiet un pievienojiet mīklai. Samaisiet, līdz tie ir apvienoti, nepārlieciet!
- Mīklu vienmērīgi izgrebj sagatavotajās pannās. Cepiet burkānu kūku 25 līdz 30 minūtes, līdz zobu bakstāmais ir tīrs. Pārvietojiet burkānu kūku uz restēm, lai tā pilnībā atdziest.
Kā pagatavot krējuma siera glazūru:
- Statīvā miksera bļodā, kas aprīkots ar lāpstiņu, saputo krējuma sieru, sviestu, sāli un vaniļu. Samaisiet ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un putojiet līdz vieglai, apmēram 2 minūtes.
- Pakāpeniski pievienojiet 2 tases konditorejas cukura, samaisot ar mazu ātrumu, lai sajauktu. Kad konditorejas cukurs ir iemaisīts, palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un putojiet līdz gaisīgai un gludai masai apmēram 2 līdz 3 minūtes.
Lai saliktu burkānu kūku:
- Kad burkānu kūkas ir pilnībā atdzisušas, novietojiet vienu burkānu kūku ar nolemto pusi uz leju uz kūku statīva. Virsū vienmērīgi izklājiet ¾ glāzes matējuma.
- Novietojiet otro burkānu kūku un uzklājiet augšpusi ar vēl vienu ¾ tasi matējuma. Atkārtojiet ar trešo slāni.
- Uzklājiet atlikušo glazūru kūkas augšpusē un sānos un pilnībā izlīdziniet vai, ja vēlaties, dekoratīvi pavirpiniet. Apkaisa ar smalki samaltiem pekanriekstiem. Uzglabāt ledusskapī vāku līdz 3 dienām. Izbaudi!
Piezīmes
Kā uzglabāt un atkārtoti uzsildīt
- Glabāt: Pārliecinieties, ka tas ir pilnībā atdzisis līdz istabas temperatūrai. Pēc tam pārklājiet kūku ar plastmasas apvalku vai alumīnija foliju un uzglabājiet to ledusskapī līdz četrām dienām. Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai nostāvēties istabas temperatūrā no 30 minūtēm līdz stundai, lai ļautu tai atgriezties istabas temperatūrā.
- Lai uzsildītu: Varat novietot atsevišķas šķēles uz mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja un mikroviļņu krāsnī tās 10 līdz 15 sekundes, līdz tās ir siltas. Varat arī uzsildīt visu kūku, pārklājot to ar foliju un ievietojot 350 grādu Fārenheita krāsnī uz 10 līdz 15 minūtēm, līdz tā ir silta.
Uzturvērtības Fakti
Viegla burkānu kūka ar krējuma siera glazūru
Summa uz vienu apkalpošanu
Kalorijas
458
% Ikdienas vērtība *
Tauki
26
g
40
%
Piesātināto tauku
11
g
69
%
Trans-taukskābes
1
g
Polinepiesātināto tauku
3
g
Mononepiesātinātie tauki
10
g
Holesterīns
67
mg
22
%
Nātrijs
216
mg
9
%
kālijs
173
mg
5
%
ogļhidrāti
55
g
18
%
Šķiedra
2
g
8
%
bērns
40
g
44
%
proteīns
4
g
8
%
Vitamīns
3696
IU
74
%
C vitamīns
1
mg
1
%
Kalcijs
42
mg
4
%
dzelzs
1
mg
6
%
* Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.
Vai jums patika recepte?Mēs būtu pateicīgi, ja jūs varētu to novērtēt. Noteikti pārbaudiet arī mūsu Youtube kanāls lai iegūtu vairāk lielisku recepšu. Lūdzu, kopīgojiet to sociālajos tīklos un atzīmējiet mūs, lai mēs varētu redzēt jūsu gardos darbus. Paldies!