Lengva Burbono vištiena
Mūsų burbono vištienos receptas yra puikus Amerikos ir Kinijos virtuvių derinys. Su švelniais vištienos gabalėliais, padengtais traškiu kukurūzų krakmolo mišiniu, šis patiekalas pasižymi nuostabia tekstūra. Tada vištiena iškepama iki tobulumo ir supilama į burnoje tirpstantį saldų ir pikantišką padažą, sukuriant skonių sprogimą.
Ištekliai
- Keptuvė arba wok
- Peilis ir pjaustymo lenta
Ingredientai
Dėl vištienos:
- 2 svarų be kaulų , vištienos krūtinėlė arba šlaunelės be odos, apipjaustytos ir supjaustytos 1 colio gabalėliais
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolas
- ¼ arbatinis šaukštelis granuliuotas česnakas
- ¼ arbatinis šaukštelis juodieji pipirai
Dėl gluosnio:
- 3 šaukštai sojų padažas
- 1 šaukštas grybų skonio tamsus sojos padažas
- ¼ puodelis šviesiai rudos spalvos cukrus , supakuota
- 1 puodelis vanduo
- Sultys iš 1 apelsino (apie ¼ puodelio)
- 1 šaukštas ryžių actas
- 3 šaukštai burbonas
- 1 arbatinis šaukštelis skrudintas sezamo aliejus
- ¼ arbatinis šaukštelis šviežiai malti juodieji pipirai
- ½ arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsniai
Maisto gaminimui:
- 4 šaukštai žemės riešutų aliejus
- 2 gvazdikėliai česnakas , sumalta
- 1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
- 3 scallions , plonais griežinėliais, atskirtos šviesiai ir tamsiai žalios dalys
instrukcijos
- Maišymo dubenyje sumaišykite kukurūzų krakmolą, granuliuotą česnaką ir maltus juoduosius pipirus. Sumaišykite vištienos gabalėlius į mišinį, kol jie tolygiai pasidengs. Atskirame dubenyje suplakite sojų padažą, grybų skonio tamsųjį sojų padažą, šviesiai rudąjį cukrų, kukurūzų krakmolą, vandenį, apelsinų sultis, ryžių actą, burboną, skrudintą sezamo aliejų, juoduosius pipirus ir raudonųjų pipirų dribsnius. Atidėti. Įkaitinkite 2 šaukštus žemės riešutų aliejaus didelėje keptuvėje arba wok ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Sudėkite padengtus vištienos gabalėlius ir kepkite, kol jie taps auksinės rudos spalvos ir iškeps; tai gali tekti daryti partijomis, atsižvelgiant į keptuvės dydį. Iškepusią vištieną išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį. Jei reikia, į tą pačią keptuvę arba wok įpilkite dar 2 šaukštus žemės riešutų aliejaus. Susmulkintą česnaką, tarkuotą imbierą ir šviesiai žalias laiškinių svogūnų dalis pakepinkite, kol jie taps kvapni. Iškeptą vištieną grąžinkite į keptuvę arba wok.
- Padažą gerai išmaišykite, kad įsitikintumėte, jog jis gerai susimaišo. Tada supilkite padažo mišinį į keptuvę arba wok ir užvirinkite. Leiskite padažui ir vištienai virti kartu keletą minučių, į padažą įmesdami vištieną, kol visi gabalėliai gerai pasidengs ir padažas sutirštės iki pageidaujamos konsistencijos. Burbono vištieną patiekite ant garuose virtų ryžių arba kartu su makaronais. Papuoškite tamsiai žaliomis griežinėliais pjaustytų laiškinių svogūnų dalimis.
pastabos
Kaip laikyti ir pakartotinai pašildyti
Norėdami tinkamai laikyti burbono vištienos likučius ir užtikrinti jos šviežumą, laikykitės šių nurodymų:
Šaldymas: Iškepusią burbono vištieną leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Tada perkelkite į sandarų indą arba sandarų plastikinį maišelį. Įdėkite jį į šaldytuvą per dvi valandas nuo gaminimo.
Etiketė ir data: Tinkama praktika pažymėti konteinerį ar maišelį su pavadinimu ir laikymo data. Tai padės jums stebėti jo šviežumą.
Saugojimo trukmė: Burbono vištieną paprastai galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, rekomenduojama išmesti likusius likučius. Kalbant apie burbono vištienos pašildymą, galite pasirinkti iš kelių būdų: Viryklė: Įkaitinkite vištieną keptuvėje arba keptuvėje ant mažos arba vidutinės ugnies. Įpilkite šlakelį vandens arba vištienos sultinio, kad jis neišdžiūtų. Retkarčiais pamaišykite, kol vištiena įkais.
Orkaitė: Įdėkite vištieną į orkaitėje tinkamą indą, uždenkite folija ir pakaitinkite iki maždaug 350 °C (175 °F) įkaitintoje orkaitėje maždaug 15–20 minučių arba kol visiškai įkais.
Mikrobangų krosnelė: Įdėkite vištieną į mikrobangų krosnelei tinkamą indą ir uždenkite mikrobangų krosnelėje tinkamu dangčiu arba mikrobangų krosnelėje tinkama plastikine plėvele. Kaitinkite dideliu galingumu 1-2 minutes, tada išmaišykite ir toliau kaitinkite trumpais intervalais, kol pasieksite norimą temperatūrą. Pastaba: Svarbu pažymėti, kad kiekvienas pakaitinimo būdas gali šiek tiek paveikti vištienos tekstūrą. Kaip pasistūmėti į priekį Norėdami iš anksto pagaminti burbono vištieną ir laikyti ją šaldytuve vėlesniam naudojimui, atlikite šiuos veiksmus: Paruoškite receptą: vadovaukitės recepto instrukcijomis iki vištienos kepimo ir aptepimo padažu. Leiskite vištienai ir padažui šiek tiek atvėsti.
Laikymo talpyklos: išvirtą burbono vištieną kartu su padažu perkelkite į sandarius indus.
Šaldymas: Talpyklas dėkite į šaldytuvą iškart po to, kai jos atvės. Burbono vištieną šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų.
Pakaitinimas: kai būsite pasiruošę mėgautis iš anksto paruošta burbono vištiena, tiesiog išimkite ją iš šaldytuvo. Pašildykite vištieną ir padažą vienu iš anksčiau paminėtų kaitinimo būdų (viryklė, orkaitė arba mikrobangų krosnelė), kol sušils. Kaip užšaldyti Paruoškite receptą: Vykdykite recepto instrukcijas iki to momento, kai vištiena iškepa ir aptepama padažu. Leiskite vištienai ir padažui visiškai atvėsti.
Porcija: Burbono vištieną padalinkite į atskiras valgio dydžio porcijas, atitinkančias jūsų poreikius. Taip vėliau bus lengviau atšildyti ir pašildyti norimą kiekį.
Šaldiklyje saugios talpyklos: Kiekvieną burbono vištienos porciją sudėkite į sandarius šaldiklyje saugius indus arba sandarius šaldymo maišelius. Viršuje palikite šiek tiek vietos, kad užšalimo metu jis galėtų išsiplėsti.
Etiketė ir data: Ant kiekvienos talpyklos ar maišelio pažymėkite pavadinimą ir paruošimo datą. Tai padės stebėti jo šviežumą ir užtikrinti, kad pirmiausia sunaudosite seniausias porcijas.
Užšaldymas: Įdėkite talpyklas ar maišelius į šaldiklį ir įsitikinkite, kad jie yra lygiai išdėstyti, kad būtų galima lengvai sukrauti ir kad padažas neišsilietų. Burbono vištieną šaldiklyje galima laikyti iki 3 mėnesių.
Atšildymas: Kai būsite pasiruošę mėgautis šaldyta burbonine vištiena, perkelkite norimą porciją iš šaldiklio į šaldytuvą. Leiskite atitirpti per naktį. Atšildymas šaldytuve yra saugiausias būdas išlaikyti maisto kokybę.
Pakartotinis šildymas: Atšildytą burbono vištieną galite pašildyti vienu iš anksčiau paminėtų kaitinimo būdų (viryklė, orkaitė arba mikrobangų krosnelė), kol ji visiškai įkais.
Etiketė ir data: Tinkama praktika pažymėti konteinerį ar maišelį su pavadinimu ir laikymo data. Tai padės jums stebėti jo šviežumą.
Saugojimo trukmė: Burbono vištieną paprastai galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Pasibaigus šiam laikotarpiui, rekomenduojama išmesti likusius likučius. Kalbant apie burbono vištienos pašildymą, galite pasirinkti iš kelių būdų: Viryklė: Įkaitinkite vištieną keptuvėje arba keptuvėje ant mažos arba vidutinės ugnies. Įpilkite šlakelį vandens arba vištienos sultinio, kad jis neišdžiūtų. Retkarčiais pamaišykite, kol vištiena įkais.
Orkaitė: Įdėkite vištieną į orkaitėje tinkamą indą, uždenkite folija ir pakaitinkite iki maždaug 350 °C (175 °F) įkaitintoje orkaitėje maždaug 15–20 minučių arba kol visiškai įkais.
Mikrobangų krosnelė: Įdėkite vištieną į mikrobangų krosnelei tinkamą indą ir uždenkite mikrobangų krosnelėje tinkamu dangčiu arba mikrobangų krosnelėje tinkama plastikine plėvele. Kaitinkite dideliu galingumu 1-2 minutes, tada išmaišykite ir toliau kaitinkite trumpais intervalais, kol pasieksite norimą temperatūrą. Pastaba: Svarbu pažymėti, kad kiekvienas pakaitinimo būdas gali šiek tiek paveikti vištienos tekstūrą. Kaip pasistūmėti į priekį Norėdami iš anksto pagaminti burbono vištieną ir laikyti ją šaldytuve vėlesniam naudojimui, atlikite šiuos veiksmus: Paruoškite receptą: vadovaukitės recepto instrukcijomis iki vištienos kepimo ir aptepimo padažu. Leiskite vištienai ir padažui šiek tiek atvėsti.
Laikymo talpyklos: išvirtą burbono vištieną kartu su padažu perkelkite į sandarius indus.
Šaldymas: Talpyklas dėkite į šaldytuvą iškart po to, kai jos atvės. Burbono vištieną šaldytuve galima laikyti iki 3 dienų.
Pakaitinimas: kai būsite pasiruošę mėgautis iš anksto paruošta burbono vištiena, tiesiog išimkite ją iš šaldytuvo. Pašildykite vištieną ir padažą vienu iš anksčiau paminėtų kaitinimo būdų (viryklė, orkaitė arba mikrobangų krosnelė), kol sušils. Kaip užšaldyti Paruoškite receptą: Vykdykite recepto instrukcijas iki to momento, kai vištiena iškepa ir aptepama padažu. Leiskite vištienai ir padažui visiškai atvėsti.
Porcija: Burbono vištieną padalinkite į atskiras valgio dydžio porcijas, atitinkančias jūsų poreikius. Taip vėliau bus lengviau atšildyti ir pašildyti norimą kiekį.
Šaldiklyje saugios talpyklos: Kiekvieną burbono vištienos porciją sudėkite į sandarius šaldiklyje saugius indus arba sandarius šaldymo maišelius. Viršuje palikite šiek tiek vietos, kad užšalimo metu jis galėtų išsiplėsti.
Etiketė ir data: Ant kiekvienos talpyklos ar maišelio pažymėkite pavadinimą ir paruošimo datą. Tai padės stebėti jo šviežumą ir užtikrinti, kad pirmiausia sunaudosite seniausias porcijas.
Užšaldymas: Įdėkite talpyklas ar maišelius į šaldiklį ir įsitikinkite, kad jie yra lygiai išdėstyti, kad būtų galima lengvai sukrauti ir kad padažas neišsilietų. Burbono vištieną šaldiklyje galima laikyti iki 3 mėnesių.
Atšildymas: Kai būsite pasiruošę mėgautis šaldyta burbonine vištiena, perkelkite norimą porciją iš šaldiklio į šaldytuvą. Leiskite atitirpti per naktį. Atšildymas šaldytuve yra saugiausias būdas išlaikyti maisto kokybę.
Pakartotinis šildymas: Atšildytą burbono vištieną galite pašildyti vienu iš anksčiau paminėtų kaitinimo būdų (viryklė, orkaitė arba mikrobangų krosnelė), kol ji visiškai įkais.
Maistinė
Lengva Burbono vištiena
Suma už porciją
Kalorijos
338
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
14
g
22
%
Sotieji riebalai
3
g
19
%
Trans riebalai
0.02
g
Polinesočiųjų riebalų
4
g
Mononesočiųjų riebalų
6
g
Cholesterolis
97
mg
32
%
Natris
784
mg
34
%
Kalis
642
mg
18
%
Angliavandeniai
14
g
5
%
Pluoštas
0.4
g
2
%
Cukrus
10
g
11
%
Baltymų
34
g
68
%
Vitaminas A
156
IU
3
%
Vitaminas C
3
mg
4
%
Kalcis
28
mg
3
%
Geležies
1
mg
6
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!