Lengvi pilno grūdo kviečių kotletai
Nesmulkintų kviečių kepiniai, taip pat žinomi kaip „Tortilla Integral Paraguaya“, yra populiarus Paragvajaus patiekalas, kuriame derinami pilno grūdo kvietiniai miltai, kiaušiniai ir sūris, kad būtų sukurta traški ir pikantiška košė. Šis patiekalas yra ne tik skanus ir sotus, bet ir laikomas sveiku užkandžiu ar garnyru dėl savo naudingų ingredientų. Nesmulkintų kviečių troškiniai dažnai patiekiami kartu su kitais Paragvajaus patiekalais, tokiais kaip Mandioca Frita (kepta juka) ir Sopa Paraguaya (Paragvajaus kukurūzų duona). Patiekalas yra ypatingas Paragvajaus virtuvėje, juo mėgaujasi tiek vietiniai, tiek lankytojai.
Ingredientai
- 4 kiaušiniai , sumuštas
- 1 puodelis mocarelos sūrio (bet koks pusiau minkštas sūris)
- 3 puodeliai balti nesmulkinti kviečiai , šaukštas ir lygis
- 1 puodelis tvirtas pienas , kambarys
- 1 puodelis vandens
- ½ puodelis smulkiai pjaustytų šviežių žalių svogūnų (Neprivalomas)
- 2 arbatiniai šaukšteliai Kosherinė druska (paragauti)
- 1- litro rapsų aliejus kepimui
instrukcijos
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius iki stiprių putų, įpilkite druskos, sūrio, miltų, vandens ir pieno. Suplakite visus ingredientus, kol neliks gabalėlių. Tešla turi būti lygi. Įmaišykite susmulkintus žalius svogūnus.
- Įpilkite aliejaus į gilų puodą arba vidutinį puodą ant vidutinės-stiprios ugnies, kol jis pasieks 350 laipsnių F iki 375 laipsnių F.
- Laikydami padažo samtį maždaug 1 colio aukštyje virš karšto aliejaus, greitai įmeskite didelius šaukštus į keptuvę aliejuje (maždaug 3–4 colių skersmens). * Paprastai įprasto dydžio keptuvėje po tris–4 vienu metu.
- Kepkite juos partijomis iki auksinės rudos spalvos iš pirmos pusės apie 2 minutes, atsargiai apverskite ir toliau kepkite iki auksinės rudos antrosios pusės. Išimkite iš aliejaus ir perkelkite nesmulkintų kviečių paplotėlius į lėkštę su popieriniais rankšluosčiais. Patiekite kartu su Mandioca Frita (kepta yuca).
- Mėgautis
pastabos
Kaip laikyti ir pakartotinai pašildyti
Sandėliuoti: Leiskite trintuvėms atvėsti iki kambario temperatūros, tada 3–4 dienas laikykite jas sandariame inde šaldytuve. Taip pat galite juos užšaldyti iki 2-3 mėnesių. Į kepimo popieriumi išklotą popieriumi išklotą skardą išdėliokite kotletus vienu sluoksniu ir šaldykite, kol sutvirtės. Tada perkelkite juos į šaldiklyje saugų indą arba maišelį su užtrauktuku.
Norėdami pašildyti: Norėdami pašildyti keptuves, įkaitinkite orkaitę iki 350 °F (175 °C). Išdėliokite kotletus ant kepimo skardos ir kepkite 10-15 minučių arba kol įkais ir taps traškūs. Arba galite keletą minučių pašildyti juos skrudintuvėje arba gruzdintuvėje, kol jie taps traškūs. Venkite skrudintuvų kaitinti mikrobangų krosnelėje, nes dėl to jie gali išmirkti.
Padaryti į priekį
Norėdami pagaminti pilno grūdo kviečių trintuvus, iš anksto paruoškite tešlą, kaip nurodyta recepte, uždenkite ir laikykite šaldytuve iki 24 valandų. Kai būsite pasiruošę kepti, giliame puode arba puode įkaitinkite aliejų ir po šaukštą įmeskite tešlą į karštą aliejų, kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Iškepus, leiskite joms atvėsti iki kambario temperatūros, prieš dėdami į sandarų indą šaldytuve arba šaldiklyje. Kai būsite pasiruošę jas patiekti, pašildykite skrudintuvus orkaitėje arba gruzdintuvėje, kol jie įkais ir taps traškūs. Nesmulkintų kviečių keksų ruošimas iš anksto yra puikus būdas sutaupyti laiko ir turėti greitą bei paprastą užkandį ar garnyrą, kai tik to prireiks.
Kaip užšaldyti
Norėdami užšaldyti kotletus, po kepimo leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros. Išdėliokite juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, ir dėkite lakštą į šaldiklį, kol kotletai sustings. Sušalusias kotletus sudėkite į sandarų indą arba maišelį su užtrauktuku ir 2–3 mėnesius laikykite šaldytuve. Kai būsite pasiruošę valgyti, įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C), sušalusias paplotėlius sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 10–15 minučių arba tol, kol įkais ir taps traškūs. Arba galite keletą minučių pakaitinti orkaitėje arba skrudintuvo orkaitėje, kol taps traškūs.
Maistinė
Lengvi pilno grūdo kviečių kotletai
Suma už porciją
Kalorijos
130
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
4
g
6
%
Sotieji riebalai
2
g
13
%
Trans riebalai
0.005
g
Polinesočiųjų riebalų
0.3
g
Mononesočiųjų riebalų
1
g
Cholesterolis
51
mg
17
%
Natris
381
mg
17
%
Kalis
82
mg
2
%
Angliavandeniai
18
g
6
%
Pluoštas
2
g
8
%
Cukrus
1
g
1
%
Baltymų
7
g
14
%
Vitaminas A
173
IU
3
%
Vitaminas C
1
mg
1
%
Kalcis
83
mg
8
%
Geležies
1
mg
6
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!