Čili česnako krevetės
Ieškote skanaus ir lengvai pagaminamo krevečių patiekalo, kuriame būtų aštrus kvapas? Ieškokite šio skanaus čili česnako krevečių recepto! Su traškia danga ir pikantišku padažu su čili česnaku, austrių padažu ir sojos padažu šis patiekalas tikrai taps nauju mėgstamiausiu. Taigi, nesvarbu, ar ieškote greito savaitės vakarienės, ar patiekalo, kuris nustebins svečius, šis receptas patenkins jūsų drąsių ir aštrių skonių troškimą. Taigi, pradėkime gaminti maistą ir pasinerkime į skanų kiniškų čili česnakinių krevečių pasaulį!
Ingredientai
- 500 g žalios krevetės , nulupti ir nulupti
- 1 šaukštas Shaoxing vynas
- ¼ arbatinis šaukštelis maltų kajeno pipirų arba maltų juodųjų pipirų
- ¼ arbatinis šaukštelis granuliuoti česnako milteliai
Dėl dangos:
- 1-½ šaukštai kukurūzų krakmolas
- 1-½ šaukštas universalūs miltai
Dėl gluosnio:
- ½ puodelis čili česnako padažas (naminis arba pirktas parduotuvėje)
- 2 šaukštai šviesiai rudos spalvos cukrus
- 1 šaukštas Austrių padažas
- 1 arbatinis šaukštelis mažas natrio sojos padažas
- 1 arbatinis šaukštelis grybų skonio tamsus sojos padažas , tamsus sojos padažas arba mažai natrio sojų padažas
- 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsniai
Maišytam kepimui:
- 5 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus arba rapsų aliejus , padalintas
- 2 šaukštas imbieras , smulkiai sutarkuoti arba sumalti
- 2 česnako skiltelės , smulkiai sumalti
- 3 Žalieji svogūnai , susmulkinti
- 3 džiovintas raudonasis čili
instrukcijos
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite krevetes, pipirus, česnaką ir Shaoxing vyną; Atidėti. Nedideliame dubenyje sumaišykite visus padažo ingredientus; atidėti. Kitame mažame dubenyje sumaišykite, kad susimaišytų miltai ir kukurūzų krakmolas.
- Didelėje nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 3 valgomuosius šaukštus aliejaus. Į kukurūzų krakmolo mišinį įtrinkite žalias krevetes; nukratyti miltų perteklių. Kepkite dalimis, netrukdomai, iki auksinės spalvos ir traškios, maždaug 2–3 minutes.
- Apverskite ir toliau kepkite maždaug 2–3 minutes, kol taps auksinės spalvos ir traškūs. Naudodami kiaurasamtį išimkite krevetes iš aliejaus ir padėkite ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės, kad nuvarvėtų. Baigę virti krevetes, nuvalykite keptuvę popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte likučius. Į keptuvę įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
- Sudėkite džiovintą čili, česnaką ir imbierą ir kepkite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 30 sekundžių. Supilkite paruoštą padažą ir virkite, kol padažas sutirštės, apie 1 min. Grąžinkite krevetes į keptuvę ir maišydami kepkite, kol padažas apskrus krevetes, dar apie 1 minutę. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir, jei norite, įmaišykite susmulkintą žalią svogūną. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Perkelkite krevetes su čili česnako padažu į serviravimo dubenį ir patiekite kiniškas čili česnako krevetes su baltųjų ryžių šonu.
pastabos
Kaip laikyti ir pakartotinai pašildyti
Pastabos:
Jei naudojate šaldytas krevetes, prieš naudodami jas kruopščiai atšildykite.
- Sandėliuoti: Čili česnako krevetės, likusias krevetes perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 3 dienų. Krevetėms pašildyti galite naudoti mikrobangų krosnelę arba nepridegančią keptuvę. Norėdami pašildyti mikrobangų krosnelėje, sudėkite krevetes į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą, uždenkite drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir mikrobangų krosnelėje 1-2 minutes arba tol, kol sušils.
- Norėdami pašildyti: Į nelipnią keptuvę įpilkite šlakelį vandens arba sultinio, krevečių ir padažo ir dažnai maišykite, kol įkais, o padažas taps putojantis. Būkite atsargūs ir neperkepkite krevečių, kurios gali tapti kietos ir guminės. Atminkite, kad jūros gėrybių pašildymas gali prarasti skonį ir tekstūrą, todėl geriausia pašildyti tai, ką planuojate valgyti, ir vengti pakartotinio kaitinimo.
Čili česnako krevetės gali būti iš dalies pagamintos iš anksto, kad būtų supaprastintas valgio ruošimas ir sutaupoma laiko. Galite iš anksto nulupti ir nulupti krevetes ir laikyti jas sandariame inde šaldytuve. Padažą galima paruošti iki 1 dienos į priekį ir laikyti sandariame inde šaldytuve. Kukurūzų krakmolo ir miltų dangą taip pat galima paruošti ir laikyti vėsioje, sausoje vietoje, kol išvirsite krevetes. Be to, imbierą, česnaką, žaliuosius svogūnus ir džiovintus raudonuosius čili galite paruošti iš anksto ir laikyti juos sandariame inde šaldytuve, kol būsite pasiruošę gaminti. Dalinai paruošę ingredientus sutaupysite laiko ir gaminsite sklandžiau. Kai būsite pasiruošę virti, pakepinkite krevetes dalimis, kepkite maišant, tada į keptuvę supilkite padažą ir krevetes, kad baigtumėte virti.
Kaip užšaldyti
Norėdami užšaldyti čili česnako krevetes, leiskite krevetėms visiškai atvėsti, prieš perkeldami jas į šaldiklyje saugų indą arba tvirtą šaldymo maišelį. Ant indo ar maišelio pažymėkite patiekalo pavadinimą ir užšaldymo datą, o prieš sandarindami iš indo ar maišelio pašalinkite kiek įmanoma daugiau oro. Įdėkite indą ar maišelį į šaldiklį ir užšaldykite iki 2 mėnesių. Paruoštas valgyti krevetes ir padažą per naktį atšildykite šaldytuve.
Maistinė
Čili česnako krevetės
Suma už porciją
Kalorijos
327
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
19
g
29
%
Sotieji riebalai
3
g
19
%
Trans riebalai
0.01
g
Polinesočiųjų riebalų
2
g
Mononesočiųjų riebalų
13
g
Cholesterolis
158
mg
53
%
Natris
2387
mg
104
%
Kalis
224
mg
6
%
Angliavandeniai
19
g
6
%
Pluoštas
2
g
8
%
Cukrus
11
g
12
%
Baltymų
18
g
36
%
Vitaminas A
537
IU
11
%
Vitaminas C
2
mg
2
%
Kalcis
87
mg
9
%
Geležies
1
mg
6
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!