Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Gerai išmaišykite, atidėkite į šalį.

Į stovą maišytuvą su tešlos priedu įpilkite šilto vandens ir medaus ir maišykite šaukštu, kol visiškai ištirps.

Ant vandens mišinio viršaus pabarstykite mieles. Palikite 5-10 minučių, kol mielės suputos.

Įjunkite maišytuvą ant mažo greičio ir palaipsniui supilkite miltų mišinį, jogurtą ir kiaušinį. Padidinkite greitį iki vidutinio ir mažo ir toliau maišykite tešlą 3–4 minutes arba tol, kol tešla taps vientisa. (Tešla turi susidaryti į rutulį, kuris atsitraukia nuo maišymo dubens kraštų.)

Išimkite tešlą iš maišymo dubens ir rankomis suformuokite rutulį.

Atskirą dubenį ištepkite alyvuogių aliejumi arba lydytu sviestu, įdėkite tešlą į dubenį ir uždenkite drėgnu rankšluosčiu. *Padėkite į šiltą vietą (aš aš dedu į orkaitę) ir leiskite pakilti 1 valandą arba kol tešla padidės beveik dvigubai.

Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą, suberkite česnaką ir pakepinkite 1-2 minutes, kol apskrus. Tada nukelkite sviestą nuo ugnies, nukoškite ir išmeskite česnaką, palikdami ištirpintą sviestą. Atidėti.

Kai tešla bus paruošta, perkelkite ją ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Tada supjaustykite tešlą į 8 atskiras dalis.

Kiekvieną iš jų rankomis susukite į rutulį, tada padėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir kočėlu iškočiokite tešlą į didelę ovalo formą ir ¼ colio storio.

Tešlą iš abiejų pusių lengvai aptepkite česnaku užpiltu sviestu.

Įkaitinkite didelę ketaus keptuvę arba sunkią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.

Į keptuvę įdėkite gabalėlį iškočiotos tešlos ir kepkite 1 minutę arba tol, kol tešla pradės burbuliuoti, o dugnas taps švelniai auksinis. Apverskite tešlą ir kepkite antroje pusėje dar minutę arba kol dugnas taps švelniai auksinis.

Tada perkelkite Naan duoną į atskirą lėkštę ir uždenkite švariu rankšluosčiu. Kartokite su likusia tešla, kol iškeps visi naan gabaliukai.

* Kol bus paruošta patiekti, naan duoną laikykite uždengtą rankšluosčiu, kad neišdžiūtų.