Lengva bulvių košė
Šis bulvių košės receptas yra paprastas ir duoda skanių rezultatų. Pastebėjome, kad daug krakmolingo rusvumo arba pusiau krakmolingo Yukon aukso geriausiai tinka lengviausioms, puriausioms bulvėms. Pridėjus pieno ir sviesto gaunamas sodrus ir kreminis gatavas produktas. Pabandykite į mišinį pridėti šiek tiek tarkuoto sūrio, kad gautumėte papildomo skonio.
Ingredientai
- 1 lazda (8 šaukštai) nesūdytas arba sūdytas sviestas
- 1-½ puodeliai sunkus kremas pusė ir pusė arba nenugriebtas pienas
- 4 svarų verdančias bulves, tokias kaip Yukon Gold arba Russet Potatoes , supjaustyti 1 colio kubeliais
- 2 arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska arba pagal skonį , koreguokite pagal skonį
- ½ arbatinis šaukštelis Malti juodieji pipirai , koreguokite pagal skonį
instrukcijos
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas 1 colio kubeliais ir sudėkite į didelį puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu. Troškinkite neuždengę 15–20 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Nedideliame puode ant vidutinės ir mažos ugnies pakaitinkite sviestą ir grietinėlę iki vientisos masės, 5 minutes – įberkite 2 arbatinius šaukštelius košerinės druskos ir ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų arba pakoreguokite pagal skonį. Laikyti šiltai.
- Nusausinkite bulves kiaurasamtyje, tada grąžinkite jas į puodą ir maišykite ant mažos ugnies, kol bulvės gerai išdžius, maždaug 1 minutę.
- Naudodami standųjį maišytuvą su šluotele, susmulkinkite bulves į mažus gabalėlius žemoje temperatūroje apie 30 sekundžių. Supilkite sviesto mišinį pastovia srovele, kol susimaišys. Padidinkite greitį iki didelio ir plakite iki šviesios, purios ir neliks gumuliukų, maždaug 2 minutes. Arba galite sutrinti bulves su bulvių grūstuve ir etapais dėti sviesto mišinį, kol pasieksite norimą konsistenciją.
pastabos
Kaip laikyti ir pašildyti
- Sandėliuoti: Laikykite karštą, kol paruošite patiekti, perkelkite į serviravimo dubenį, aptepkite viršų sviestu, sandariai uždenkite ir laikykite šiltoje vietoje, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje. Bulvės išliks karštos mažiausiai 30 minučių. Įdėkite uždengtą dubenį į keptuvę, kurioje yra apie colį švelniai verdančio vandens, kad jis ilgiau išliktų. Prieš patiekdami, gerai išmaišykite.
- Norėdami pašildyti: Bulvių košę dėkite į storadugnį puodą ant vidutinės ugnies, dažnai plakdami, kol sušils; papildomai plakite riebią grietinėlę, pusantros pusės, pieno ar vištienos sultinio arba mišinio ir kelis gabalėlius sviesto, kol pasieks norimą konsistenciją. Arba galite kepti mikrobangų krosnelėje, kol bulvės bus karštos, maišydami įpusėjus kaitinimo laikui.
Maistinė
Lengva bulvių košė
Suma už porciją
Kalorijos
51
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
5
g
8
%
Sotieji riebalai
3
g
19
%
Polinesočiųjų riebalų
0.2
g
Mononesočiųjų riebalų
1
g
Cholesterolis
17
mg
6
%
Natris
585
mg
25
%
Kalis
16
mg
0
%
Angliavandeniai
1
g
0
%
Pluoštas
0.03
g
0
%
Cukrus
0.4
g
0
%
Baltymų
0.4
g
1
%
Vitaminas A
219
IU
4
%
Vitaminas C
0.1
mg
0
%
Kalcis
11
mg
1
%
Geležies
0.03
mg
0
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!