Lengvas bananų pyragas su šokoladiniu glajumi
Paverskite tuos itin prinokusius bananus į kažką skanaus su mūsų vieno sluoksnio bananų pyragu, padengtu šokoladiniu glaistu. Šis lengvas ir skanus desertas yra kupinas bananų skonio ir puikiai tinka bet kokiai progai. Nesvarbu, ar švenčiate ypatingą įvykį, ar tiesiog ieškote saldaus skanėsto, šį pyragą galite pasigaminti namuose be jokių rūpesčių. Mėgaukitės šio naminio skanėsto gerumu, kuris dar geresnis su dekadentišku šokoladiniu užpilu.
Ingredientai
Bananų pyragui:
- 375 g (3 puodeliai) universalių miltų išsijoti
- 1 arbatinis šaukštelis Ne aliuminio kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1 puodelis avokadų aliejaus arba nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 200 g (1 puodelis) granuliuoto cukraus
- 200 g (1 puodelis) šviesiai rudojo cukraus arba rudojo cukraus
- 1-½ puodeliai (apie 3 vidutinius) pernokusių bananų, sutrintų
- 2 šaukštai šviežios citrinų sultys
- 1 šaukštas Vanilės ekstraktas
- ¼ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 4 didelis kiaušiniai , kambario temperatūra
Šokoladiniam glajui:
- 30 ml (2 šaukštai) pieno arba vandens
- 15 ml (1 šaukštas) vanilės ekstrakto
- 1 šaukštas šviesos kukurūzų sirupas
- 50 g (¼) rudojo cukraus
- 175 gramų (6 uncijos) saldaus arba tamsaus šokolado, smulkiai pjaustytų pabarstukų, papuošti
instrukcijos
Bananų pyragui:
- Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF (175ºC). 11 colių apvalią keptuvę ištepkite sviestu arba pabarstykite miltais. Nedideliame dubenyje sutrinkite bananus ir sumaišykite su citrinos sultimis. Atidėkite šį mišinį į šalį. Vidutiniame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir soda. Atidėti.
- Dideliame dubenyje išplakite avokadų aliejų, kiaušinius, druską, vanilės ekstraktą ir abu cukrus, kol gerai susimaišys. Į šlapius ingredientus supilkite sutrintą bananų mišinį ir maišykite, kol visiškai susimaišys. Švelniai įmaišykite arba išplakite sausus ingredientus į šlapią mišinį, kol viskas susimaišys ir neliks sausų miltų; nepermaišyti!
- Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir išlyginkite viršų. Kepkite bananų pyragą įkaitintoje orkaitėje apie 35–45 minutes arba tol, kol pyragas taps aukso rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas iešmas išeis švarus. Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir 10 minučių leiskite atvėsti keptuvėje. Atsargiai išverskite pyragą ant grotelių ir prieš patiekdami leiskite visiškai atvėsti.
Kaip pasigaminti šokoladinį glajų:
- Nedideliame puode sumaišykite vandenį, kukurūzų sirupą ir rudąjį cukrų, maišykite, kad ištirptų prieš uždedant ant silpnos ugnies. Nemaišykite, kai jis bus ant ugnies. Verčiau leiskite užvirti, o tada nukelkite nuo ugnies. Į keptuvę įpilkite šokolado ir vanilės ekstrakto, sukdami juos taip, kad karštas skystis padengtų šokoladą. Palikite kelioms minutėms, kad ištirptų, tada plakite iki vientisos ir blizgios masės.
- Supilkite ant atvėsusio bananų pyrago, leiskite jam nuvarvėti nuo šonų, o tada iš karto, kaip norite, apibarstykite pasirinktais pabarstukais arba palikite šokoladinį paviršių tokį, koks yra. Mėgaukitės mūsų bananų pyragu su šokoladiniu glajumi!
pastabos
Kaip laikyti ir pakartotinai pašildyti
Sandėliuoti: Leiskite bananų pyragui visiškai atvėsti, tada sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba įdėkite į sandarų indą. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba šaldytuve iki 1 savaitės.
Norėdami pašildyti: Galite kepti atskiras riekeles mikrobangų krosnelėje 10–15 sekundžių arba tol, kol sušils, arba dėti visą pyragą į iki 350 °C (175 °F) įkaitintą orkaitę maždaug 10–15 minučių arba kol sušils. Būkite atsargūs, kad neperkaitintumėte, nes tai gali išsausinti pyragą.
Svarbu įsidėmėti, kad veikiamas karščio šokoladinis glajus gali ištirpti arba tapti skystas, todėl geriausia pyragą laikyti be glajaus ir įdėti jį prieš pat patiekiant. Arba galite pyragą ir glajų laikyti atskirai ir prieš patiekdami pyragą užglaistyti.
Padaryti į priekį
Bananų pyragą galite pagaminti dieną anksčiau ir laikyti jį šaldytuve, suvyniotą į plastikinę plėvelę arba sandarų indą, kol bus paruošta patiekti. Taip galite sutaupyti laiko patiekimo dieną, be to, laikui bėgant pyrago skonis vystysis ir sustiprės. Jei šokoladinį glajų gaminate iš anksto, leiskite jam visiškai atvėsti prieš dėdami į šaldytuvą sandariame inde.
Tada, kai būsite pasiruošę patiekti, švelniai pašildykite glajų dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje, retkarčiais pamaišydami, kol jis taps vientisas ir tepamas. Tortui surinkti atvėsusį pyragą aptepkite pašildytu šokoladiniu glajumi ir, jei norite, papuoškite pabarstukais. Prieš patiekdami pyragą galite leisti sušilti iki kambario temperatūros arba patiekti atšaldytą, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Iš anksto pagaminus tortą ir glajų, ypatingos progos ar vakarėlio surengimas gali būti daug lengvesnis ir be streso.
Kaip užšaldyti
Norėdami užšaldyti bananų pyragą, leiskite jam visiškai atvėsti ir sandariai suvyniokite į plastikinę arba aliuminio foliją. Tada įdėkite jį į uždaromą plastikinį šaldymo maišelį ir pažymėkite datą. Šaldiklyje jis gali būti laikomas 2-3 mėnesius. Norėdami atšildyti šaldytą pyragą, išimkite jį iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje apie 1-2 valandas arba kol visiškai atitirps. Arba galite atšildyti šaldytuve per naktį.
Svarbu įsidėmėti, kad užšaldžius ir atšildžius pyrago tekstūra ir skonis gali šiek tiek pasikeisti, todėl atšildytą tortą geriausia papuošti šokoladiniu glajumi ir užpilais. Šokoladinį glajų galite užšaldyti sandariame inde arba šaldymo maišelyje iki 2–3 mėnesių.
Tada atšildykite glazūrą šaldytuve per naktį ir švelniai pašildykite dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje, retkarčiais pamaišydami, kol jis taps vientisas ir tepamas. Bananų pyrago užšaldymas gali būti puikus pasirinkimas, jei turite pyrago likučių arba norite jį pagaminti anksčiau laiko. Tai taip pat puikus būdas sutaupyti laiko ir sumažinti atliekų kiekį.
Pastabos:
- Uždenkite ir šaldykite visus likučius iki 5 dienų, prieš patiekdami pyragą atšildykite iki kambario temperatūros.
- 1 šaukštas šviesaus kukurūzų sirupo kreminį sūrį padaro blizgiu. Jei norite, galite jį palikti.
Maistinė
Lengvas bananų pyragas su šokoladiniu glajumi
Suma už porciją
Kalorijos
440
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
18
g
28
%
Sotieji riebalai
2
g
13
%
Trans riebalai
0.01
g
Polinesočiųjų riebalų
3
g
Mononesočiųjų riebalų
12
g
Cholesterolis
65
mg
22
%
Natris
207
mg
9
%
Kalis
97
mg
3
%
Angliavandeniai
62
g
21
%
Pluoštas
1
g
4
%
Cukrus
33
g
37
%
Baltymų
6
g
12
%
Vitaminas A
97
IU
2
%
Vitaminas C
0.3
mg
0
%
Kalcis
84
mg
8
%
Geležies
2
mg
11
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!