Lengvi pasukų sausainiai
Pagal šį paprastą pasukų sausainių receptą gaunami minkšti ir purūs sausainiai, puikiai tinkantys pusryčiams arba kaip garnyras. Receptas reikalauja universalių miltų ir kukurūzų krakmolo, kepimo miltelių, druskos, cukraus, sviesto ir pasukų derinio. Aptepkite medaus sviestu, sumuštu su kiaušiniu ir šonine, arba patiekite su keptais kiaušiniais skaniems pusryčiams ar priešpiečiams.
Ištekliai
Ingredientai
- 375 g (3 puodeliai) universalūs miltai, su šaukštu ir išlyginti
- ¼ puodeliai kukurūzų krakmolo arba paskirties miltų
- 1-½ Šaukštai kepimo miltelių
- ½ soda
- 1-¾ arbatiniai šaukšteliai košerinė druska; koreguoti pagal skonį
- 4 arbatiniai šaukšteliai granuliuotas cukrus
- 2 prilimpa nesūdyto sviesto , labai šaltas ir supjaustytas ½ colio gabalėliais
- 1-¼ puodeliai labai šaltos pasukos , plius 2 šaukštai šepetėliui
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425°. Virtuvės kombainu sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius, soda, druską ir cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
- Perkelkite į didelį nerūdijančio plieno maišymo dubenį ir ant viršaus užpilkite pasukų; šakute arba gumine mentele maišykite, kol susidarys drėgna, šiek tiek lipni tešla; jei tešla atrodo sausa, įpilkite dar kelis šaukštus pasukų. Neperdirbkite! (Arba supjaustykite sviestą į miltus dideliame maišymo dubenyje, naudodami konditerijos pjaustytuvą arba dvi šakutes).
- Tešlą perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, tešlos viršų pabarstykite dar trupučiu miltų ir švelniai sujunkite į grubų rutulį. Tešlą suplakite į maždaug ¾ colio storio stačiakampį. Tada aštriu peiliu arba stalo grandikliu supjaustykite tešlą į keturias dalis.
- Tešlos gabalėlius sudėkite vieną ant kito, tarp sluoksnių įterpdami visus birius sausus tešlos gabalėlius ir paspauskite žemyn, kad išsilygintumėte. Tešlą pakelkite suoliuko grandikliu ir paviršių lengvai pabarstykite miltais, kad tešla nesuliptų. Aplink tešlos šonus nupjaukite ploną kraštelį, kad, jei norite, susidarytumėte švarius kraštus.
- Tešlą iškočiokite į ¾" storio stačiakampį. Aštrio peilio ašmenis pabarstykite miltais ir supjaustykite tešlą į dvylika lygių kvadratų. Kvadratus perkelkite į Paruošta 13 colių x 18 colių kepimo skarda kuri buvo apibarstyta miltais.
- Lengvai aptepkite juos pasukomis ir kepkite apie 15–20 minučių arba tol, kol sausainiai taps švelniai auksinės spalvos viršus ir aukso rudos spalvos apačioje. Išimkite pasukų sausainius iš orkaitės ir, jei norite, aptepkite lydytu sviestu. Mėgaukitės šiltai!
pastabos
Kaip laikyti ir pakartotinai pašildyti
- Sandėliuoti: Šiuos pasukų sausainius galima sandariai laikyti šaldytuve iki 5 dienų.
- Norėdami pašildyti: Mikrobangų krosnelėje, kol įkaista, maždaug 10–15 sekundžių arba 350 F įkaitintoje orkaitėje 12–15 minučių arba kol įkaista.
- Likučius sandariai uždenkite ir laikykite kambario temperatūroje arba šaldytuve iki 5 dienų.
- Svarbiausia yra sudėti tešlos gabalėlius vieną ant kito, tarp sluoksnių sudėti birius sausus tešlos gabalus ir paspausti, kad išlygintumėte. Tai sukuria neįtikėtinai aukštus naminius pasukų sausainius su sluoksniu ant dribsnių sviestinio gėrio.
- Šaltas sviestas yra labai svarbus „Perfect“ sausainiams. Jei turite laiko, prieš naudodami sviestą supjaustykite kubeliais ir padėkite ant lėkštės į šaldiklį; maišant jis išlieka gražus ir šaltas. Taip pat prieš pradėdami pabandykite įdėti miltų į šaldiklį.
- Pjaustydami tešlą biskvitine pjaustykle, pjaustyklės nesukite. Vietoj to, stipriai įspauskite pjaustytuvą į tešlą. Sukdami jį užsandarinsite naminių pasukų sausainių kraštus ir neleis jiems pakilti.
Maistinė
Lengvi pasukų sausainiai
Suma už porciją
Kalorijos
267
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
16
g
25
%
Sotieji riebalai
10
g
63
%
Trans riebalai
1
g
Polinesočiųjų riebalų
1
g
Mononesočiųjų riebalų
4
g
Cholesterolis
41
mg
14
%
Natris
169
mg
7
%
Kalis
45
mg
1
%
Angliavandeniai
28
g
9
%
Pluoštas
1
g
4
%
Cukrus
2
g
2
%
Baltymų
4
g
8
%
Vitaminas A
479
IU
10
%
Kalcis
44
mg
4
%
Geležies
2
mg
11
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!