Lengva Paschos duona
Paschos duona, taip pat žinoma kaip Nerauginta duona, yra duonos rūšis, gaminama be mielių. Jis tradiciškai valgomas per Paschos šventę, todėl galite pasigaminti; Štai paprastas receptas, kurį galima paruošti naudojant „Matzo Meal“ arba „Matzo Crackers“, nors gali tekti krekerius smulkiai sumalti. Nors jis yra skanus ir vienas, jo skonį galima sustiprinti užpilant sviestu arba kreminiu sūriu. Jis taip pat gali būti naudojamas kaip sumuštinių duona.
Ingredientai
- 350 g (3 puodeliai) matzo miltų
- 8 dideli kiaušiniai, sumušti , kambario temperatūroje
- 1 puodelis daržovių aliejus
- 2 puodeliai vanduo
- 1-¾ arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska
- 1-½ šaukštai granuliuoto cukraus
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F ir išklokite (2) 13x18 colių kepimo skardas pergamentiniu popieriumi; atidėti. Jei naudojate Matzo krekerius, sulaužykite juos ir sudėkite į virtuvinį kombainą (arba maišytuvą) ir pulsuokite matzo, kol bus susmulkinti; greičiausiai jums reikės 2 dėžučių, bet jų visų nesunaudosite.
- Vidutiniame nepridegančiame puode sumaišykite vandenį, aliejų, druską ir cukrų ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir įpilkite matzo miltų; maišykite mediniu šaukštu iki vientisos masės ir atitraukite nuo puodo šonų; mišinys bus labai tirštas. Perkelkite mišinį į didelį dubenį ir palikite atvėsti maždaug 10 minučių.
- Po truputį supilkite išplaktus kiaušinius, po kiekvieno įdėjimo mediniu šaukštu gerai išmaišykite, kol vientisa masė. Dideliu ledų samteliu arba dviem šaukštais tešlą supilkite į kauburėlius, maždaug 2 colių atstumu vienas nuo kito ant paruoštų kepimo skardų. Lengvai aliejumi pateptomis arba šlapiomis rankomis iš tešlos švelniai suformuokite ritinėlius. Ant kiekvieno ritinėlio apibarstykite matzo miltus ir aštriu peiliu nubraukite viršų.
- Kepkite 20 minučių, sumažinkite ugnį iki 400 laipsnių ir kepkite 30–40 minučių ilgiau, kol išsipūs, taps traškūs ir auksinės spalvos. Perkelkite ant grotelių atvėsti; normalu, kad Paschos suktinukai šiek tiek ištuštėja vėsdami.
pastabos
Kaip laikyti ir pakartotinai pašildyti
Sandėliuoti: Paschos duona, leiskite suktinukams visiškai atvėsti ir laikykite juos sandariame inde arba maišelyje kambario temperatūroje iki 2 dienų. Norėdami ilgiau laikyti, užšaldykite suktinukus iki mėnesio.
Norėdami pašildyti: Šildykite juos orkaitėje iki 350 °F (175 °C) 5–10 minučių arba naudokite skrudintuvą arba mikrobangų krosnelę, kad greitai sušiltų. Mėgaukitės per kelias dienas, kad gautumėte optimalų skonį.
Padaryti į priekį
Paschos duoną galima pasigaminti iš anksto, kad sutaupytumėte laiko Velykų valgio dieną. Kai suktinukai visiškai atvės, laikykite juos sandariame inde arba maišelyje kambario temperatūroje iki 2 dienų. Jei norite juos pasigaminti dar iš anksto, suktinukus galite užšaldyti iki mėnesio. Kai būsite pasiruošę patiekti, atšildykite juos kambario temperatūroje arba keletą minučių pašildykite orkaitėje 350 °C (175 °F) temperatūroje, kol sušils.
Kaip užšaldyti
Norėdami užšaldyti Paschos duoną ilgiau laikyti, įsitikinkite, kad suktinukai visiškai atvėso. Įdėkite juos į sandarius šaldiklyje tinkamus maišelius ar konteinerius, pašalindami kuo daugiau oro, kad šaldiklis nesudegtų. Pažymėkite maišelius ar talpyklas datą, kad būtų lengviau susirasti. Užšaldytą Paschos duoną galima laikyti iki mėnesio. Kai būsite pasiruošę jais mėgautis, atšildykite suktinukus kambario temperatūroje arba keletą minučių pakaitinkite orkaitėje 350°C (175°F) temperatūroje, kol jie sušils.
Maistinė
Lengva Paschos duona
Suma už porciją
Kalorijos
274
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
18
g
28
%
Sotieji riebalai
3
g
19
%
Trans riebalai
1
g
Polinesočiųjų riebalų
10
g
Mononesočiųjų riebalų
4
g
Cholesterolis
94
mg
31
%
Natris
79
mg
3
%
Kalis
63
mg
2
%
Angliavandeniai
22
g
7
%
Pluoštas
1
g
4
%
Cukrus
1
g
1
%
Baltymų
6
g
12
%
Vitaminas A
136
IU
3
%
Kalcis
18
mg
2
%
Geležies
1
mg
6
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!