ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປົນກັນ, ປະສົມແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ໄຄ, ເຊື້ອລາ, ແລະ້ໍາຕານ. ໃນຈອກວັດແທກຂອງແຫຼວ, ປະສົມນົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ເກືອ, ແລະ vanilla. ຕື່ມການປະສົມນົມນີ້ແລະໄຂ່ທີ່ທຸບແລ້ວໃສ່ສ່ວນປະກອບແຫ້ງໃນໂຖປັດສະວະ mixer ຢືນ. ການໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງໄວ້ດ້ວຍການຕິດຕອກເຂົ້າໜົມປັງ, ຄ່ອຍໆເອົາສ່ວນປະສົມແຫ້ງໃສ່ເຂົ້າປຽກປຽກ ຈົນກ່ວາແປ້ງເປັນຮູບຊົງ. ຕື່ມມັນເບີອ່ອນແລະສັ້ນລົງໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມ, ແລະສືບຕໍ່ knead dough ໃນ mixer ຢືນຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນກ້ຽງແລະ elastic; ປະມານ 5 ນາທີ, dough ຈະອ່ອນ.

ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ທານ້ໍາມັນເບົາໆໃສ່ມືຂອງເຈົ້າແລະໂອນແປ້ງໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ມີນໍ້າມັນ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວທີ່ປຽກຊຸ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລຸກຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ, ບໍ່ມີຮ່າງປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາມັນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ຫຼັງຈາກລຸກຂຶ້ນ, ເຈາະແປ້ງລົງ, ໂອນມັນໄປໃສ່ຫນ້າທີ່ມີແປ້ງ, ແລະແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກປະມານ 100 ກຣາມ. ການນໍາໃຊ້ເຂັມມ້ວນ, ມ້ວນແຕ່ລະຊິ້ນຈົນກ່ວາມັນຫນາປະມານ½ນິ້ວ.

ເອົາເຕົາລີດ ຫຼື ຈານບໍ່ຕິດໄຟໃສ່ໄຟປານກາງ. ວາງແຕ່ລະ gordita ເທິງພື້ນຜິວທີ່ມີຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆແລະແຫນ້ນ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີສໍາລັບດ້ານທໍາອິດ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບ, ໃຫ້ກວມເອົາພວກມັນດ້ວຍຝາແກ້ວໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາແຕ່ງກິນ.

ພິກ gordita ໄປອີກດ້ານໜຶ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງ ແລະສືບຕໍ່ປຸງອາຫານອີກ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປົກມັນດ້ວຍຝາແກ້ວໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້ເຊັ່ນກັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ແລະຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນສີນ້ໍາຕານ, flip gorditas ສອງສາມເທື່ອໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເມື່ອພວກມັນເປັນສີນ້ໍາຕານເທົ່າໆກັນແລະແຫນ້ນແຫນ້ນທັງສອງດ້ານ, ໂອນພວກມັນໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ. ກວມເອົາ gorditas ທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດອີກອັນຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນອົບອຸ່ນ; ອັນນີ້ຍັງຈະອະນຸຍາດໃຫ້ໄອນ້ໍາທີ່ຕົກຄ້າງເພື່ອແຕ່ງກິນຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ໃຫ້ບໍລິການ gorditas ສົດໆຂອງເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ. ຈັບຄູ່ພວກມັນກັບການເລືອກຂອງທ່ານບໍ່ວ່າຈະເປັນ dulce de leche ຫຼືມັນເບີ. ມ່ວນ!