ປີກໄກ່ແບບຈີນງ່າຍ
ບິດໃສ່ອາຫານປີກໄກ່ຄລາສສິກໂດຍການໃຫ້ມັນລົດຊາດຈີນແຊບ. ປີກໄກ່ແບບຈີນເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມໜຽວ, ມີລົດຊາດ, ແລະລົດຊາດທີ່ກິນໄດ້ທຸກຄັ້ງ. ຄວາມລັບແມ່ນຢູ່ໃນ marinade, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍການຜະສົມຜະສານຂອງສ່ວນປະກອບຂອງຈີນພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ຜົງເຄື່ອງເທດຫ້າ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເຫຼົ້າແວງ Shaoxing. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພັດລົມເຜັດຫຼືຫວານ, ປີກເຫຼົ່ານີ້ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຢາກຂອງເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ!
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 3 lbs ປີກໄກ່ (1.4 ກິໂລ), ຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງຢູ່ທີ່ຂໍ້ຕໍ່, ປາຍປີກເອົາອອກ
Marinade:
- 1 ຈອກ ເຫຼົ້າແວງ Shaoxing ຫຼື sherry ແຫ້ງ
- 1 ຈອກ ຊື່ອິ່ວ
- 2 ບ່ວງ ຂີງຂີງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ granulated ຜັກທຽມ
- 6 ຫົວຜັກທຽມ ຜັກທຽມ , ຟັກ
- 1 ບ່ວງ ຜົງຫ້າເຄື່ອງເທດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ ສີແດງ pepper flakes
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 1 ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຄວັນແຫຼວ , ທາງເລືອກ
- ⅔ ຈອກ honey , ແບ່ງອອກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນຖົງ ziplock ຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມສ່ວນປະກອບຂອງ marinade ກັບນໍ້າເຜິ້ງຈອກ⅓. ຕື່ມປີກໄກ່. ນວດສອງສາມເທື່ອເພື່ອກະຈາຍ marinade ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນ. *(ພະຍາຍາມບີບອາກາດອອກໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຈົ້າເຮັດໄດ້ ແລະປະທັບຕາຖົງໃສ່). ປ່ອຍໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ເຖິງຄືນ. Flip ແລະນວດສອງສາມຄັ້ງໃນຖົງໃນລະຫວ່າງສໍາລັບການ marinating ແມ້ກະທັ້ງ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 450 ອົງສາ F (230 ° C). ວາງແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼືແຜ່ນອາລູມິນຽມເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍ. ວາງຊັ້ນອົບຢູ່ເທິງ. ວາງປີກໄກ່ໃສ່ເຕົາອົບໂດຍບໍ່ທັບຊ້ອນກັນ. ຖູນໍ້າເຜິ້ງຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງປີກໄກ່.
- ອົບຈົນກ່ວາຂ້າງລຸ່ມຂອງປີກປ່ຽນເປັນສີທອງ, ປະມານ 10 ນາທີ. ປີ້ນປີກແລະຖູນໍ້າເຜິ້ງຢູ່ເທິງ. Bake ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ເອົາຖາດອົບອອກແລ້ວຖູນໍ້າເຜິ້ງອີກຄັ້ງ. ແຕ່ງກິນອີກ 25 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າປີກໄກ່ຈະຜ່ານການປຸງແຕ່ງເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ໜຽວ. *(ສຳລັບປີກທີ່ຈືດໆ, ຫັນເຕົາອົບໃຫ້ເສີບ ແລະ ຈືນຈົນກາສີ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ).
- ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນເປັນ appetizer.
- ມີຄວາມສຸກ!
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່
ເພື່ອເກັບຮັກສາປີກໄກ່ແບບຈີນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງຫຼືຖົງຢາງທີ່ສາມາດປິດຄືນໄດ້. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສາມມື້. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ດົນກວ່ານັ້ນ, ທ່ານສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງສອງເດືອນ. ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ພວກມັນຄືນໃໝ່, ເອົາເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350°F (175°C) ແລະຈັດວາງປີກໃສ່ແຜ່ນອົບ.
ອົບປະມານ 10-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄືນໃຫມ່ໃນໄມໂຄເວຟໄດ້ໂດຍການວາງມັນໃສ່ແຜ່ນທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງສູງສໍາລັບ 1-2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ stir ຫຼື flip ປີກເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການເພື່ອຮັບປະກັນເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນ. ມ່ວນ!
ລ່ວງ ໜ້າ
ປີກໄກ່ແບບຈີນສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນເວລາ, ເຊິ່ງດີເລີດຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະຫຍັດເວລາໃນມື້ໃຫ້ບໍລິການ. ຫຼັງຈາກທີ່ເອົາປີກມາໝັກແລ້ວ, ທ່ານສາມາດອົບໃນເຕົາອົບແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນກວ່າທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະໂອນພວກມັນໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼືຖົງຢາງທີ່ສາມາດປິດໄດ້.
ພວກເຂົາສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສາມມື້. ຖ້າທ່ານເກັບຮັກສາພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼືຖົງຢາງທີ່ສາມາດປິດຄືນໄດ້. ພວກເຂົາສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງສອງເດືອນ. ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃໝ່, ປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳສຳລັບການເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃໝ່ໃນເຕົາອົບ ຫຼື ໄມໂຄເວຟ. ການເຮັດໃຫ້ພວກມັນກ່ອນເວລາແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າທ່ານມີອາຫານແຊບແລະສະດວກຫຼືອາຫານຫວ່າງທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ໂພສະນາການ
ປີກໄກ່ແບບຈີນງ່າຍ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
177
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
9
g
14
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
3
g
19
%
Trans Fat
0.1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
4
g
cholesterol
44
mg
15
%
sodium
632
mg
27
%
potassium
129
mg
4
%
ຄາໂບໄຮເດດ
9
g
3
%
Fiber
0.2
g
1
%
້ໍາຕານ
8
g
9
%
ທາດໂປຼຕີນ
12
g
24
%
ວິຕາມິນ A
97
IU
2
%
ວິຕາມິນ C
1
mg
1
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
14
mg
1
%
ທາດເຫຼັກ
1
mg
6
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!