ນ້ຳມັນໝາກເຜັດຮ້ອນງ່າຍ
ນີ້ແມ່ນສູດນ້ຳໝາກເຜັດຮ້ອນທີ່ເຮັດເອງແບບຈີນແບບງ່າຍດາຍ ແລະປັບແຕ່ງໄດ້. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານອາຊີ. ເປັນນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ, ໝາກເຜັດ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫອມປ້ອມ, ໝາກງາ, ໄຄ, ຜັກທຽມ, ພິກໄທເສສວນ, ຫົວຜັກບົ່ວ, ໃບບົວລະພາ, ແລະອື່ນໆ.
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 4 ບ່ວງບ່ວງ flakes ຫມາກເຜັດຮ້ອນ crushed
- 1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງຫມາກເຜັດອິນເດຍ ຫຼືຜົງ cayenne
- 1 ຈອກ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະໂວກາໂດ , ນ້ຳມັນຖົ່ວດິນ, ນ້ຳມັນກາໂນລາ, ຫຼືນ້ຳມັນທີ່ເປັນກາງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຍົກເວັ້ນນ້ຳມັນງາ
- 2 ບ່ວງ ຖົ່ວດິນ roasted unsalted , ທາງເລືອກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ໝາກພິກໄທ Sichuan ຕຳໃຫ້ລະອຽດ , ທາງເລືອກ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt , ເພື່ອລົດຊາດທາງເລືອກ
- ½ ບ່ວງກາເຟ Monosodium glutamate "MSG" , ທາງເລືອກ
- ½ ບ່ວງກາເຟ granulated sugar , ທາງເລືອກ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປະສົມຫມາກເຜັດ, ຫມາກພິກເສສວນ, MSG, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ຫມາກພິກດິນ, ແລະຖົ່ວດິນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະກັນຄວາມຮ້ອນທີ່ສາມາດບັນຈຸນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຈອກ.
- ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາຫຼືແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ - ສູງ. ນ້ຳມັນຄວນຈະຢູ່ລະຫວ່າງ 250 ຫາ 275 F ºF ໃນເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທັນທີ.
- ລະມັດລະວັງຖອກນ້ໍາມັນຫຼືໃຊ້ ladle ເພື່ອໂອນນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳມັນກຳລັງເປັນຟອງ, ໃຫ້ໃຊ້ບ່ວງໂລຫະຖອກໃສ່ຄ່ອຍໆເພື່ອປະສົມທຸກຢ່າງ.
- ເມື່ອເຢັນຫມົດແລ້ວ, ໂອນນໍ້າມັນຫມາກເຜັດຮ້ອນໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດ, ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 2 ອາທິດ. ມ່ວນ!
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່
- ເພື່ອເກັບ: ນ້ຳມັນໝາກເຜັດຮ້ອນ, ໂອນໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດຮ້ອນ ແລະ ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 2 ອາທິດ. ນ້ ຳ ມັນອາດຈະແຂງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ມັນຈະແຫຼວອີກຄັ້ງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນຫມາກພິກ, ກະລຸນາປັ່ນມັນໄວເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ນ້ຳມັນໝາກເຜັດຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີ ຫຼືໃສ່ໃນໝໍ້ຄ້າງໄຟໃຫ້ຮ້ອນໜ້ອຍໜຶ່ງ. ລະວັງຢ່າໃຫ້ນ້ຳມັນຮ້ອນເກີນໄປ, ເພາະມັນອາດເຮັດໃຫ້ເສຍລົດຊາດ ຫຼື ຮ້ອນເກີນໄປ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນພຽງແຕ່ນ້ໍາມັນຫມາກພິກທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທັນທີແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດ batch.
ທ່ານສາມາດເຮັດນ້ຳມັນໝາກເຜັດຮ້ອນກ່ອນເວລາ ແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຈະພ້ອມໃຊ້. ລົດຊາດຈະເລິກລົງແລະພັດທະນາຕາມເວລາ, ສະນັ້ນມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນລ່ວງຫນ້າມື້ຫຼືສອງມື້ຖ້າເປັນໄປໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນລ່ວງຫນ້າ, ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາສູດ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນຫມາກພິກເຢັນຫມົດ, ແລະໂອນມັນໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດ. ເກັບຮັກສານ້ໍາມັນຫມາກພິກໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 2 ອາທິດ.
ເມື່ອທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາມັນຫມາກພິກ, ເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃຫ້ມັນ stir ໄວເພື່ອຮັບປະກັນວ່າສ່ວນປະກອບໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເຜັດອາດຈະແຂງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ແຕ່ມັນຈະແຫຼວອີກຄັ້ງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືຫຼັງຈາກເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນຄ່ອຍໆ. ຈືຂໍ້ມູນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນນ້ໍາມັນຫມາກພິກທີ່ທ່ານຕ້ອງການທັນທີແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດ.
ໂພສະນາການ
ນ້ຳມັນໝາກເຜັດຮ້ອນງ່າຍ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
90
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
10
g
15
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
7
g
sodium
74
mg
3
%
potassium
37
mg
1
%
ຄາໂບໄຮເດດ
1
g
0
%
Fiber
1
g
4
%
້ໍາຕານ
0.2
g
0
%
ທາດໂປຼຕີນ
0.4
g
1
%
ວິຕາມິນ A
431
IU
9
%
ວິຕາມິນ C
0.1
mg
0
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
6
mg
1
%
ທາດເຫຼັກ
0.3
mg
2
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!