ເຂົ້າຈີ່ Amish ສີຂາວງ່າຍໆ
ປະສົບການລົດຊາດທີ່ສະດວກສະບາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ Amish White, ເຮັດດ້ວຍຄວາມຮັກແລະວິທີການພື້ນເມືອງ. ສູດນີ້ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບປະຈໍາວັນເພື່ອສ້າງ loaf ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໂອກາດໃດກໍ່ຕາມ. ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນນຸ່ມແລະເປືອກເປືອກທີ່ ໜ້າ ຊື່ນຊົມ, ເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຮືອນຄົວຂອງທ່ານມີຄວາມສຸກ. ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍ, ໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງຄວາມສົມບູນແບບ, ແລະເພີດເພີນກັບຄວາມລຽບງ່າຍຂອງເຂົ້າຈີ່ Amish White.
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 1 ຈອກ ນ້ ຳ ອຸ່ນ (120 ° F-130 ° F)
- 1 ຈອກ ນົມອຸ່ນ (120 ° F-130 ° F)
- 1 ຈອກ ນ້ຳຕານຂາວຫຼຸດອອກດ້ວຍມີດ
- 1 ຈອກ ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ , leveled ກັບກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງມີດ
- 3 ບ່ວງກາເຟ ເຊື້ອລາແຫ້ງທັນທີ
- 1 ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- ¼ ຈອກ unsalted butter , melted ຫຼືນ້ໍາ canola
- 6 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ , ບ່ວງ & leveled
- 1 ບ່ວງ Malt ແຫ້ງ (Diastatic) baking Powder, ທາງເລືອກ, ມັນຊ່ວຍໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນແລະສ້າງ crust ຫນ້າຮັກ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງໄວ້ດ້ວຍເຄື່ອງຍຶດຕິດຂອງ dough, ປະສົມແປ້ງ, ເຊື້ອລາ, Malt ແຫ້ງ (ຝຸ່ນ Diastatic), ມັນເບີ unsalted melted, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະນ້ໍາອຸ່ນ. ນວດສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວາມັນຕິດກັນແລະດຶງອອກຈາກຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ, ປະມານ 7 ຫາ 10 ນາທີ.
- ຈຸ່ມໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະໜາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ຳມັນ ຫຼືສີດທີ່ບໍ່ຕິດ. ໂອນແປ້ງໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍມືທີ່ມີນ້ໍາມັນເບົາບາງໆ, ຫັນມັນໄປເຄືອບທຸກດ້ານໃນນ້ໍາມັນ, ພັບມັນໃສ່ຕົວມັນເອງ, ແລະເຮັດເປັນບານ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫໍ່ cling ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຂ້ອນຂ້າງອົບອຸ່ນ. (ອັນນີ້ຈະໃຊ້ເວລາຈາກ 1 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ).
- ເຈາະລົງໃນກາງຫາລຸ່ມສຸດຂອງ dough ເພື່ອເອົາຟອງອາຍແກັສທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອລາໃນລະຫວ່າງການເພີ່ມຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກເທິງຫນ້າ floured ອ່ອນໆແລະຄ່ອຍໆ pat ມັນເພື່ອກໍາຈັດຟອງອາກາດ. ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນ loaves. ວາງຂ້າງລົງໃນກະທະ 9 "x 5" ທີ່ມີເນີຍແລະແປ້ງ - ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີແປ້ງ.
- ຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວລຸກຂຶ້ນອີກຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຂະຫນາດສອງເທົ່າປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາ dough ເພີ່ມຂຶ້ນ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງ pans ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ 1 ອົງສາ F ແລະອົບເຂົ້າຈີ່ຂາວສໍາລັບ 2 ນາທີ. ມ່ວນກັບເຂົ້າຈີ່ຂາວຂອງພວກເຮົາ!😋🍞
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່
ເພື່ອເກັບ: ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ມັນແຫນ້ນໃນແຜ່ນພາດສະຕິກຫຼືອາລູມິນຽມ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼືຖົງຢາງພາລາ freezer ແລະເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເຖິງສາມມື້. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສາມເດືອນ.
ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F. ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກຫໍ່ຂອງມັນແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບ. ກວມເອົາເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍ foil ເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້, ແລະອົບປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ອົບອຸ່ນແລະ crust ແມ່ນ crispy. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນບາງສ່ວນຂອງເຂົ້າຈີ່ Amish White ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບ.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າເຈົ້າແຊ່ເຂົ້າຈີ່ໄວ້, ໃຫ້ມັນຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮ້ອນ.
ລ່ວງ ໜ້າ
ປະຕິບັດຕາມສູດຕາມຄໍາແນະນໍາ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສອງ, ເຈາະມັນລົງແລະຮູບຮ່າງມັນເປັນ loaves. ເອົາເຂົ້າໜົມໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ຳມັນແລະແປ້ງ, ຈາກນັ້ນຫໍ່ກະຖາງໃຫ້ແໜ້ນດ້ວຍຫໍ່ຢາງ ຫຼືແຜ່ນອາລູມີນຽມ. ວາງກະພາທີ່ຫໍ່ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການສູງເຖິງ 24 ຊົ່ວໂມງ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ dough ເພີ່ມຂຶ້ນຊ້າໆໃນຕູ້ເຢັນ, ພັດທະນາລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີກວ່າ.
ເມື່ອທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະອົບເຂົ້າຈີ່, ເອົາ pans loaf ຈາກຕູ້ເຢັນແລະໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບ 30 ນາທີຫາ 1 ຊົ່ວໂມງ. Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F, ຫຼັງຈາກນັ້ນ bake loaves ສໍາລັບ 30 ຫາ 35 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຢັນຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ມັນໃຫ້ແຫນ້ນແລະເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼືຖົງຕູ້ເຢັນພາດສະຕິກ. ເຂົ້າຈີ່ສາມາດເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງສາມມື້ຫຼືໃນ freezer ໄດ້ເຖິງສາມເດືອນ.
ວິທີການແຊ່ແຂງ
ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຢັນຢ່າງສົມບູນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງ. ຫໍ່ເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ແຫນ້ນໃນຫໍ່ພາດສະຕິກຫຼືແຜ່ນອາລູມິນຽມເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ freezer ແລະການສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໃນຖົງ freezer ພາດສະຕິກ. ຂຽນວັນທີໃສ່ຊຸດເຂົ້າຈີ່ເພື່ອຮູ້ວ່າເວລາທີ່ມັນຖືກແຊ່ແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕິດສະຫຼາກກັບປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດກໍານົດມັນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ freezer ໄດ້.
ເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫໍ່ຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງສາມເດືອນ. ເມື່ອພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ, ເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ thaw ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ tw ຄືນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນກາຍເປັນ soggy. ເມື່ອມັນເສື່ອມແລ້ວ, ເອົາມັນຄືນໃຫມ່ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ຄວາມສົດແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນກັບຄືນມາ.
ຫມາຍເຫດ:
- ເພື່ອຮັກສາແປ້ງທີ່ມີເຊື້ອລາຈາກການຕິດຢູ່ກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ເບົາມືຂອງເຈົ້າດ້ວຍນ້ໍາມັນຄາໂນລາຫຼືແປ້ງໃສ່ມືຂອງເຈົ້າ.
- ຖ້າເຈົ້າມັກຫວານ, ຮັກສານໍ້າຕານໄວ້ຄືເກົ່າ. ຫວານຫນ້ອຍ, ຫຼຸດຜ່ອນ້ໍາຕານ
- ເພື່ອດີໃຈຫລາຍ, ເອົາມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນ dough ແລະຍູ້ລົງໃສ່ມັນ.
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 350 ° F ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງການທີ່ຈະອົບເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.
- ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງອາດຈະບໍ່ສົດຄືກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບສົດ, ແຕ່ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບເວລາທີ່ເຈົ້າຂາດເວລາຫຼືບໍ່ມີເຂົ້າຫນົມປັງສົດ.
- ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງອາດຈະບໍ່ສົດຄືກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ອົບສົດ, ແຕ່ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບເວລາທີ່ເຈົ້າຂາດເວລາຫຼືບໍ່ມີເຂົ້າຫນົມປັງສົດ.
ໂພສະນາການ
ເຂົ້າຈີ່ Amish ສີຂາວງ່າຍໆ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
332
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
5
g
8
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
3
g
19
%
Trans Fat
0.2
g
Polyunsaturated Fat
0.4
g
Monounsaturated Fat
1
g
cholesterol
13
mg
4
%
sodium
305
mg
13
%
potassium
138
mg
4
%
ຄາໂບໄຮເດດ
62
g
21
%
Fiber
3
g
13
%
້ໍາຕານ
13
g
14
%
ທາດໂປຼຕີນ
9
g
18
%
ວິຕາມິນ A
151
IU
3
%
ວິຕາມິນ C
0.02
mg
0
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
43
mg
4
%
ທາດເຫຼັກ
3
mg
17
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!