ເຂົ້າຈີ່ Challah ງ່າຍ
ເຂົ້າຈີ່ Challah ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງຂອງຊາວຢິວມັກກິນໃນວັນສະບາໂຕແລະວັນພັກ. ສູດ challah ພື້ນເມືອງໃຊ້ໄຂ່, ແປ້ງສີຂາວ, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ເຊື້ອລາ, ແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນຄັ້ງທໍາອິດ, dough ແມ່ນ rolled ເປັນຕ່ອນຄ້າຍຄືເຊືອກແລະ braided ເປັນສາມ, ສີ່, ຫຼືຫົກ strands. ສໍາລັບການສະເຫຼີມສະຫຼອງພິເສດ, ເຊັ່ນ: ວັນສັກສິດຂອງຊາວຢິວ, loaf braided ອາດຈະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນວົງມົນແລະ painted ມີໄຂ່ເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນສີທອງ. ບາງຄັ້ງ challah ແມ່ນ topped ດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ເຊັ່ນ raisins ແລະ cranberries. ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍໆສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ Challah ເພື່ອພະຍາຍາມຢູ່ເຮືອນ; ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະປະສົມແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ເຊື້ອລາ, ເກືອ, ໄຂ່, ແລະນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ແມ່ນ braided ແລະ baked ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາຕານ. ເຂົ້າຈີ່ Challah ເປັນອາຫານທີ່ແຊບແລະງານບຸນ!
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ Challah:
- 11 g ເຊື້ອລາແຫ້ງທັນທີ
- 150 ml ນົມຫຼືນໍ້າ (100F-110F)
- 30 g honey
- 60 g ້ໍາຕານ
- 80 ml ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອະໂວກາໂດ , ນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ, ຫຼືມັນເບີ melted
- 2 ໄຂ່ແດງໃຫຍ່
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- -½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 500 g (4 ຈອກ) flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ , spooned ແລະ leveled off, ບວກກັບຫຼາຍສໍາລັບຫນ້າວຽກ
ສໍາລັບການລ້າງໄຂ່:
- pinch ຂອງ້ໍາຕານ
- 1 ໄຂ່ແດງໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງ ສີຄີມ , ນົມທັງຫມົດ, ຫຼືນ້ໍາ
ຄໍາແນະນໍາ
- ເອົານ້ໍາອຸ່ນ (ປະມານ 110F ຫາ 115F) ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, sprinkle ກັບເຊື້ອລາແລະ pinch ຂອງ້ໍາຕານ, stirring ປະສົມ. ປະໄວ້ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງຈົນກ່ວາຊັ້ນ frothy ປະກອບເປັນເທິງ, 5-10 ນາທີ.
- ປະສົມແປ້ງແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງແລະ whisk ດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ໍາເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ສ້າງນໍ້າສ້າງຢູ່ໃຈກາງຂອງແປ້ງແລະເພີ່ມໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ, ໄຂ່ແດງ 2 ໜ່ວຍ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະນໍ້າມັນ. ໝຸນໃສ່ຕຳ່ເພື່ອສ້າງເປັນສານລະລາຍ.
- ງາມປະສົມເຊື້ອລາຫຼາຍກວ່າແລະສົມທົບໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ dough shaggy ຮູບແບບ. ການນໍາໃຊ້ທີ່ຕິດຕັ້ງສໍາລັບການຕິດຕັ້ງ, knead dough ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາສໍາລັບການ 6-8 ນາທີ. ຖ້າແປ້ງຍັງໜຽວຫຼາຍ, ຕື່ມແປ້ງເຂົ້າກັນ 1 ບ່ວງແກງຕໍ່ຄັ້ງຈົນກ່ວາມັນອ່ອນແລະກ້ຽງ.
- ທານໍ້າມັນເບົາໆໃສ່ມື, ເອົາແປ້ງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫັນຫນ້າໄປເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະວາງບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອໃຫ້ dough ລຸກຂຶ້ນຈົນກ່ວາມັນມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ, 45 ຫາ 1 ½ຊົ່ວໂມງ.
- ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ແບ່ງ dough ເປັນ 3 ຫາ 6 ຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ, ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງ braid ທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ. ຕໍ່ໄປ, ມ້ວນຕ່ອນຂອງ dough ເປັນເຊືອກຍາວ, ຍາວປະມານ 16 ນິ້ວ. ຮວບຮວມເຊືອກແລ້ວມັດພວກມັນເຂົ້າກັນຢູ່ເທິງສຸດ.
- ເພື່ອສ້າງສາລາ 3 ເສັ້ນແບບງ່າຍໆ, ມັດເຊືອກມັດເຂົ້າກັນຄືກັບມັດຜົມ ແລະບີບປາຍໃຫ້ເຂົ້າກັນເມື່ອຄົບແລ້ວ. ວາງ loaf braided ໃສ່ແຜ່ນ baking parchment ເສັ້ນແລະ sprinkle ກັບ flour. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວແລະປ່ອຍໃຫ້ລຸກຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາ puffed, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ຕີໄຂ່ແດງດ້ວຍຄຣີມ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ຖູໃຫ້ທົ່ວທັງຊາລາ, ພາຍໃນຮອຍແຕກ, ແລະລົງຂ້າງຂອງເຂົ້າຈີ່. ຖ້າມັກ, ເອົາຝິ່ນ, za'atar, ຫຼືແກ່ນຫມາກງາໃສ່ challah ກ່ອນທີ່ຈະເອົາໄປໃສ່ເຕົາອົບ.
- ເອົາແຜ່ນອົບໃສ່ເທິງຂອງແຜ່ນອົບອື່ນ; ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ crust ລຸ່ມຈາກການ browning ຫຼາຍເກີນໄປ. Bake ຈົນກ່ວາ challah ເປັນສີນ້ໍາຕານທອງ, ປະມານ 25-35 ນາທີ, rotating ແຊ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ວາງເຂົ້າຈີ່ braided ໄວ້ເທິງ rack ຄວາມເຢັນເພື່ອໃຫ້ເຢັນ.
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາ
ລ່ວງ ໜ້າ
ກະກຽມ loaf challah ໄປຈຸດທີ່ມັນ braided. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນແຊ່ໄດ້, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫໍ່ຢາງ greased, ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຄືນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ເອົາ dough braided ອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ວາງໄວ້ເທິງ countertop, ແລະຮັກສາມັນກວມເອົາ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະເພີ່ມຂຶ້ນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະອົບຕາມສູດແນະນໍາ.
ໂພສະນາການ
ເຂົ້າຈີ່ Challah ງ່າຍ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
1442
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
75
g
115
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
14
g
88
%
Trans Fat
0.03
g
Polyunsaturated Fat
11
g
Monounsaturated Fat
45
g
cholesterol
539
mg
180
%
sodium
1309
mg
57
%
potassium
372
mg
11
%
ຄາໂບໄຮເດດ
169
g
56
%
Fiber
5
g
21
%
້ໍາຕານ
71
g
79
%
ທາດໂປຼຕີນ
29
g
58
%
ວິຕາມິນ A
955
IU
19
%
ວິຕາມິນ C
1
mg
1
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
109
mg
11
%
ທາດເຫຼັກ
8
mg
44
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!