ເຂົ້າຈີ່ Buttermilk ງ່າຍ
ສູດ Buttermilk Biscuits ງ່າຍໆນີ້ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ອ່ອນແລະ fluffy ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປະສົມປະສານຂອງແປ້ງແລະແປ້ງສາລີ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ້ໍາຕານ, ມັນເບີ, ແລະມັນເບີ. ຂັດມັນດ້ວຍເນີຍ້ໍາເຜີ້ງ, ແຊນວິດກັບໄຂ່ແລະ bacon, ຫຼືຮັບໃຊ້ກັບໄຂ່ຂົ້ວສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີລົດຊາດຫຼືອາຫານເຊົ້າ.
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 375 g (3 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງແລະລະດັບ
- ¼ ຈອກ ແປ້ງສາລີຫຼືແປ້ງຈຸດປະສົງ
- -½ ບ່ວງບ່ວງ baking powder
- ½ baking soda
- 1-¾ ບ່ວງກາເຟ ເກືອ kosher; ປັບປຸງລົດຊາດ
- 4 ບ່ວງກາເຟ granulated sugar
- 2 ມັນເບີບໍ່ເຄັມຕິດ , ເຢັນຫຼາຍ, ແລະຕັດເປັນ chunks ½ນິ້ວ
- 1 ຫາ ¼ ຈອກ buttermilk ເຢັນຫຼາຍ , ບວກ 2 ບ່ວງສໍາລັບແປງ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 425 °. ໃນໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ແປ້ງກໍາມະຈອນ, ແປ້ງສາລີ, ຜົງອົບ, ເນດອົບ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຕື່ມຕ່ອນມັນເບີເຢັນແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື crumbs ຫຍາບ.
- ໂອນໃສ່ໂຖປັດສະວະປະສົມສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ drizzle buttermilk ໃນໄລຍະເທິງ; ການນໍາໃຊ້ສ້ອມຫຼື spatula ຢາງ, stir ຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough ຊຸ່ມ, tacky ເລັກນ້ອຍ; ຖ້າ dough ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມ້ໍານົມ buttermilk ສອງບ່ວງ. ຢ່າເຮັດວຽກຫຼາຍເກີນໄປ! (ອີກທາງເລືອກ, ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແປ້ງໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດ pastry ຫຼືສອງສ້ອມ).
- ໂອນແປ້ງອອກໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ຂີ້ຝຸ່ນສ່ວນເທິງຂອງແປ້ງດ້ວຍແປ້ງອີກເລັກນ້ອຍແລະນໍາມັນເຂົ້າກັນຄ່ອຍໆເປັນບານຫຍາບ. ທາແປ້ງເປັນສີ່ຫລ່ຽມຫນາປະມານ ¾ ''. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຫຼື scraper bench, ຕັດ dough ເປັນສີ່ຕ່ອນ.
- ວາງຕ່ອນແປ້ງຢູ່ເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ແຊນວິດບາງສ່ວນຂອງຝຸ່ນແຫ້ງວ່າງລະຫວ່າງຊັ້ນ, ແລະກົດດັນລົງເພື່ອແປ. ຍົກ dough ດ້ວຍເຄື່ອງຂູດບ່ອນນັ່ງແລະຂີ້ຝຸ່ນເບົາໆໃສ່ພື້ນຜິວດ້ວຍແປ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແປ້ງຕິດ. ຕັດຂອບບາງໆປະມານດ້ານຂອງ dough ເພື່ອສ້າງແຄມທີ່ສະອາດຖ້າຕ້ອງການ.
- ມ້ວນແປ້ງເຂົ້າເປັນຮູບສີ່ແຈສາກໜາ ¾, ຂີ້ຝຸ່ນໃບມີດແຫຼມດ້ວຍແປ້ງແລ້ວຕັດແປ້ງອອກເປັນສິບສອງສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. 13 '' x 18 '' ກະກຽມແຜ່ນອົບ ທີ່ໄດ້ຖືກຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງ.
- ຂັດມັນດ້ວຍນົມເນີຍອ່ອນໆ ແລະອົບປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ ຫຼື ຈົນກ່ວາເຂົ້າໜົມປັງມີສີທອງອ່ອນໆຢູ່ດ້ານເທິງ ແລະ ມີສີນ້ຳຕານທອງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ buttermilk ອອກຈາກເຕົາອົບ, ແລະແປງດ້ວຍມັນເບີ melted, ຖ້າຕ້ອງການ. ເພີດເພີນໄປກັບຄວາມອົບອຸ່ນ!
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່
- ເພື່ອເກັບ: ເຂົ້າຈີ່ buttermilk ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດແຊ່ຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ໃນໄມໂຄເວຟຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ວິນາທີ, ຫຼືໃນເຕົາອົບ preheated 350 F ສໍາລັບ 12 ຫາ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ.
- ກວມເອົາສິ່ງທີ່ເຫຼືອໄວ້ໃຫ້ແຫນ້ນແລະເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
- ການວາງຕ່ອນແປ້ງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງກັນແລະກັນ, ແຊນວິດບາງໆຂອງແປ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງລະຫວ່າງຊັ້ນ, ແລະກົດລົງເພື່ອໃຫ້ຮາບພຽງ. ມັນສ້າງ Biscuits Buttermilk Homemade ທີ່ມີຄວາມສູງຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອທີ່ມີຊັ້ນໃສ່ກັບຊັ້ນຂອງ buttery ທີ່ດີ.
- ມັນເບີເຢັນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບ biscuits ທີ່ສົມບູນແບບ. ຖ້າທ່ານມີເວລາ, cube ມັນເບີແລະວາງໃສ່ແຜ່ນໃນ freezer ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນ; ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງາມແລະເຢັນໃນຂະນະທີ່ປະສົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພະຍາຍາມເອົາແປ້ງໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງກ່ອນເລີ່ມຕົ້ນ.
- ເມື່ອຕັດ dough ດ້ວຍເຄື່ອງຕັດ biscuit, ຢ່າບິດເຄື່ອງຕັດ. ແທນທີ່ຈະ, ກົດເຄື່ອງຕັດລົງໃນແປ້ງຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ການບິດມັນຈະປະທັບຕາອອກຈາກແຄມຂອງ Buttermilk Biscuits ທີ່ເຮັດເອງ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນເພີ່ມຂຶ້ນ.
ໂພສະນາການ
ເຂົ້າຈີ່ Buttermilk ງ່າຍ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
267
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
16
g
25
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
10
g
63
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
cholesterol
41
mg
14
%
sodium
169
mg
7
%
potassium
45
mg
1
%
ຄາໂບໄຮເດດ
28
g
9
%
Fiber
1
g
4
%
້ໍາຕານ
2
g
2
%
ທາດໂປຼຕີນ
4
g
8
%
ວິຕາມິນ A
479
IU
10
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
44
mg
4
%
ທາດເຫຼັກ
2
mg
11
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!