ຜັກ Compote ງ່າຍ
ຊອກຫາຂອງຫວານທີ່ງ່າຍດາຍແລະແຊບທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບໂອກາດໃດ? ເບິ່ງບໍ່ເກີນກວ່າສູດຜັກ Compote ທີ່ງ່າຍແລະມີລົດຊາດນີ້! ເປັນທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ "Andai Kamby" ໃນ Guarani, ຜັກບົ້ງແບບ Paraguayan ນີ້ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆພຽງແຕ່ສອງສາມຢ່າງ, ລວມທັງຜັກສົດ, ້ໍາຕານ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດກ່ອນເວລາແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກຂອງຫວານທີ່ຫລາກຫລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບປອມຫຼືສານກັນບູດ, ທ່ານສາມາດຮູ້ສຶກດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນໃຫ້ກັບຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ.
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບຜັກ Compote ນີ້
- 1 kg ຜັກນ້ໍາຕານ (ຍັງເອີ້ນວ່າຜັກບົ້ງ) ຫຼື ໝາກເຜັດໝາກເຜັດ, ປອກເປືອກ, ຂູດແກ່ນທັງໝົດຈາກພາຍໃນ, ແລະຕັດເປັນກ້ອນ 3 ນິ້ວ.
- 350 g ້ໍາຕານ granulated ຫຼື້ໍາຕານທາງເລືອກ
- 250 ml ນ້ໍາ (1 ຈອກ).
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 3 ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ
- 2 ໄມ້ໄຄສັ້ນ
ຮັບໃຊ້ພ້ອມກັບ:
- 350 ml (1-½ ຈອກ) ນົມທັງຫມົດຫຼືນົມ skimmed, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ຄໍາແນະນໍາ
- ຕັດຜັກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາຜິວຫນັງອອກ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາແກ່ນອອກແລະຕັດເປັນ cubes 1 ນິ້ວ. ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາ້ໍາຕານໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານ melts ແລະປະກອບເປັນ caramel ຂະຫນາດກາງ, ປະມານ 7 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາຜັກ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະໄມ້ໄຄ. ຕົ້ມໃສ່ໄຟປານກາງ, ປັ່ນເປັນບາງຄັ້ງຄາວຈົນກ່ວາຜັກບົ້ງອ່ອນແຕ່ຍັງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນຢູ່ ແລະ ນ້ຳຈະໜາເປັນນ້ຳເຊື່ອມບາງໆ, ປະໄວ້ 25 ຫາ 30 ນາທີ. ສຸດທ້າຍ, stir ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla.
- ເອົາຫົວຜັກທຽມແລະໄມ້ໄຄ. ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມັນຕົ້ນ ຫຼື ສ້ອມ, ຕຳມັນໃຫ້ລະອຽດ ແລະ ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໝົດ, ຈາກນັ້ນໂອນຜັກບົ້ງ Compote ໄປໃສ່ກະປ໋ອງອະເຊື້ອທີ່ປິດແລ້ວ. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາບ່ວງແກງຜັກບົ້ງສອງສາມບ່ວງໃສ່ໃນຈອກ, ຖອກໃສ່ນົມເຢັນ, ປັ່ນແລະມ່ວນຊື່ນ!
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່
ເພື່ອເກັບ: ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນຫມົດແລ້ວໂອນໄປໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດ. ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນດົນເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຖັງປິດແຫນ້ນແຫນ້ນເພື່ອປ້ອງກັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຈາກການເຂົ້າໄປໃນ.
ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ທ່ານສາມາດໄມໂຄເວຟໄດ້ໃນຖ້ວຍທີ່ປອດໄພດ້ວຍໄມໂຄເວຟສໍາລັບ 30 ວິນາທີຫາ 1 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນຜ່ານ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນຮ້ອນໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນອົບອຸ່ນ, stirring ບາງຄັ້ງ.
ຜັກບົ້ງ compote ເປັນຂອງຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ ຫຼື ເຢັນ ແລະເກັບຮັກສາໄດ້ງ່າຍ ແລະ ອຸ່ນຄືນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກຂອງຫວານທີ່ດີສໍາລັບທຸກໆໂອກາດ.
ລ່ວງ ໜ້າ
ມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ກ່ອນ, ກະກຽມສູດຕາມຄໍາແນະນໍາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເມື່ອມັນເຢັນ, ໂອນໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ. compote ຜັກສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງຮ້ອນຫຼືເຢັນແລະປະສົມກັບນົມເຢັນສໍາລັບການເພີ່ມສີຄີມ. ເມື່ອກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເອົາມັນຄືນໃຫມ່ໃນເຕົາອົບຫຼືໃນໄມໂຄເວຟ, ບາງຄັ້ງ stirring ຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ.
ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ງ່າຍດາຍແລະການກະກຽມງ່າຍ, compote ຜັກແມ່ນເປັນຂອງຫວານທີ່ສະດວກແລະແຊບທີ່ທ່ານສາມາດເພີດເພີນໄດ້ທຸກເວລາຂອງອາທິດ.
ອ່ືນ
- ຕື່ມສານສະກັດຈາກ vanilla ຫຼັງຈາກເອົາແຊ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ. (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ compote ຜັກຂອງທ່ານເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນ).
- ເລືອກແນວພັນຜັກທີ່ຖືກຕ້ອງ: ຢ່າເລືອກ jack-o-lantern, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າຜັກແກະສະຫຼັກ. ຜັກບົ້ງສໍາລັບການແກະສະຫຼັກແມ່ນມີເສັ້ນໃຍແລະມີນ້ໍາຫຼາຍກວ່າຫມາກເຜັດອື່ນໆ. ແທນທີ່ຈະ, ຜັກບົ້ງນ້ໍາຕານແມ່ນແນວພັນຜັກທີ່ໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບການເຮັດນ້ໍາບໍລິສຸດ (ຍັງເອີ້ນວ່າຜັກ pie). ເນື້ອຫນັງຂອງມັນປຸງແຕ່ງໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະສີຄີມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບ Andai Kamby. ນອກຈາກນັ້ນ, ເລືອກຜັກບົ້ງທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ບໍ່ມີຈຸດອ່ອນໆຫຼືຮອຍແຕກທີ່ແຫນ້ນຫນາ, ລຽບ, ແລະຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງມັນ.
- ຢ່າເຜົາ caramel: ຕົ້ມນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນແຫຼວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນເປັນສີທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ການເຮັດ caramel ແມ່ນທາງເລືອກ, ແຕ່ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ມັນຫຼາຍເພາະວ່າມັນໃຫ້ລົດຊາດ caramelized ກັບ compote ຜັກ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃສ່ໃນຫມໍ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນລົງ.
- ພິຈາລະນາເພີ່ມເຄື່ອງເທດ: ໄມ້ໄຜ່ແລະຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຜັກບົ້ງ Paraguayan, ແຕ່ພວກມັນສາມາດຖືກຍົກເລີກໄດ້ຖ້າຕ້ອງການ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍຂໍແນະນຳພວກມັນຫຼາຍເພາະມັນເພີ່ມລົດຊາດທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ຫວານ: ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າເພື່ອປັບ້ໍາຕານຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ. ້ໍາຕານແມ່ນຄລາສສິກໃນການສ້າງ Paraguayan Compote, ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫວານທີ່ທ່ານມັກຖ້າຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ສານຫວານທຽມ, ໃຫ້ຂ້າມ caramel; ພຽງແຕ່ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃສ່ໃນຫມໍ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນລົງ.
- ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນົມເຢັນ: ໃຊ້ນົມຫນ້ອຍສໍາລັບ compote ຜັກຫນາ. ຈາກນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນບາງໆ, ຕື່ມ້ໍານົມຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍ.
ໂພສະນາການ
ຜັກ Compote ງ່າຍ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
125
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
1
g
2
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
1
g
6
%
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
1
g
cholesterol
3
mg
1
%
sodium
11
mg
0
%
potassium
266
mg
8
%
ຄາໂບໄຮເດດ
29
g
10
%
Fiber
1
g
4
%
້ໍາຕານ
26
g
29
%
ທາດໂປຼຕີນ
1
g
2
%
ວິຕາມິນ A
5715
IU
114
%
ວິຕາມິນ C
6
mg
7
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
48
mg
5
%
ທາດເຫຼັກ
1
mg
6
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!