Fettuccine Alfredo ງ່າຍ
Fettuccine Alfredo ແມ່ນອາຫານ Italian-American ຂອງ fettuccine ສົດໆທີ່ໂຍນລົງດ້ວຍຊອດ Alfredo ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສີຄີມ. ມັນເປັນຮ້ານອາຫານຄລາສສິກ, ແຕ່ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມຢູ່ເຮືອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສູດຄີມ Fettuccini Alfredo ນີ້ສາມາດປັບແຕ່ງໄດ້ງ່າຍໆໂດຍການເພີ່ມຊອດເພີ່ມເຕີມ, ເຊັ່ນ: ໄກ່ແຊ່, ກຸ້ງ, ຫຼືໄສ້ກອກ, ແລະ / ຫຼືເພີ່ມຜັກເຊັ່ນ: ເຫັດ broccoli, ຖ້າຕ້ອງການ.
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບຊອດ Alfredo
- ½ ຈອກ ເນີຍແຂງ Grana Padano ຫຼື Parmesan, ສົດໆຈືດໆຫຼືບົດ ແບ່ງອອກ
- 2 ຈອກ ຄີມຫນັກຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- 1 ຈອກ ຂອງນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ pasta
- ¼ ຕິດ (4 ບ່ວງ) ມັນເບີ
- 2 ບ່ວງກາເຟ kosher salt , ຫຼືປັບລົດຊາດ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ດິນເນີສີດໍາ , ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ meາກນັດຂົ້ວສົດ , ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
ສໍາລັບ Pasta ໄດ້:
- 1 ປອນ fettuccine ຫຼື linguine
- 6- quart ນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງ kosher salt
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Pasta ໄດ້:
- ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ຕື່ມເກືອຫນຶ່ງບ່ວງແລະ pasta ແລະແຕ່ງກິນຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ເອົານ້ໍາປຸງອາຫານ pasta 1-½ ຈອກອອກກ່ອນທີ່ຈະລະບາຍນ້ໍາ pasta.
ສໍາລັບຊອດ Alfredo:
- ໃນ skillet ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື saucepan ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; ປະສົມຄີມ, ½ຈອກຂອງເນີຍແຂງ, 1 ຈອກນ້ໍາປຸງອາຫານ pasta, ແລະມັນເບີ. stir ກັບ melt ມັນເບີແລະເອົາມາໃຫ້ພຽງແຕ່ simmer ເປັນ. ປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມເບົາໆເປັນເວລາສອງນາທີ. ເມື່ອ fettuccine ແມ່ນ al dente, ໂອນມັນໂດຍກົງໃສ່ຖ້ວຍທີ່ມີນ້ໍາຊອດ.
- ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper, ແລະ nutmeg, ແລະກັບຄືນໄປ simmer. ຈືນ, ຖອກໃສ່ດ້ວຍເອັນ, ຈົນກ່ວາຊອດເລີ່ມເຄືອບ pasta, ອີກຫຼືສອງນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແລະ toss. ເພື່ອຮັບໃຊ້, ວາງ pasta ໃສ່ແຜ່ນທີ່ມີຂອບຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ງຫນ້າດ້ວຍ parsley Italian ຫຼື basil ຟັກ, ແລະເນີຍແຂງສົດຊື່ນຢູ່ເທິງ.
ອ່ືນ
ວິທີການເກັບຮັກສາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່
ເພື່ອເກັບ: ເອົາມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແລະແຊ່ເຢັນສໍາລັບ 3-4 ມື້.
ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ທ່ານສາມາດໄມໂຄເວຟໄດ້ໃນຖ້ວຍທີ່ປອດໄພໃນໄມໂຄເວຟຫຼືເອົາຄວາມຮ້ອນໃສ່ເຕົາອົບໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍານົມຫຼືຄີມເພື່ອຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເພີ່ມເກືອແລະ pepper ບາງຢ່າງເພື່ອປັບເຄື່ອງປຸງ. ເມື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃໝ່, ຈົ່ງລະວັງບໍ່ໃຫ້ pasta ສຸກເກີນໄປ, ຫຼືນ້ຳຊອດອາດຈະໜາເກີນໄປ ແລະ ໜຽວ.
ຖ້າ pasta ເບິ່ງຄືວ່າແຫ້ງ, ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກຫຼືມັນເບີເລັກນ້ອຍໃສ່ຖ້ວຍກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃຫມ່ເພື່ອຊ່ວຍຟື້ນຟູຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນ.
ລ່ວງ ໜ້າ
Fettuccine Alfredo ສາມາດເຮັດໄດ້ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື freezer ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນກ່ອນເວລາ, ແຕ່ງກິນ pasta ຕາມຄໍາແນະນໍາແລະເຮັດຊອດຕາມຄໍາແນະນໍາ. ປ່ອຍໃຫ້ pasta ແລະຊອດເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະສົມທົບພວກມັນ. ເມື່ອເຊື່ອມຕໍ່ແລ້ວ, ໂອນ pasta ແລະຊອດເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີອາກາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 2 ມື້ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນເຖິງ 1 ເດືອນ.
ເມື່ອພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ແຊ່ pasta ໃນຕູ້ເຢັນຖ້າແຊ່ແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ reheat ມັນໃນເຕົາຫຼືໃນ microwave ໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເພີ່ມນົມຫຼືຄີມໃສ່ pasta ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາຊອດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ການເພີ່ມຢາສະຫມຸນໄພສົດຫຼືເນີຍແຂງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ເທິງສາມາດເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານ.
ວິທີການແຊ່ແຂງ
ເພື່ອແຊ່ Fettuccine Alfredo, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອນ pasta ແລະຊອດເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼືຖົງຕູ້ເຢັນທີ່ປອດໄພ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາອາກາດອອກຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ freezer. ຕິດປ້າຍໃສ່ຖັງທີ່ມີຊື່ ແລະວັນທີ, ແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. pasta ສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ເຖິງ 1 ເດືອນ. ເມື່ອເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ທາ pasta ຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
ຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນຄືນໃໝ່ໃສ່ເຕົາ ຫຼື ໃນໄມໂຄເວຟຕາມຕ້ອງການ, ຕື່ມນົມ ຫຼື ຄີມເລັກນ້ອຍເພື່ອລະບາຍນ້ຳຊອດຖ້າຈຳເປັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະ stir pasta ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ sauce ຈາກແຍກຫຼືກາຍເປັນຫນາເກີນໄປ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper. ການເພີ່ມສະໝຸນໄພສົດ ຫຼືເນີຍແຂງໃສ່ເທິງກໍ່ສາມາດຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດຂອງອາຫານໄດ້.
ຫມາຍເຫດ:
- ຢ່າກັງວົນຖ້າມີນ້ໍາຊອດຫຼາຍເກີນໄປ; ທັນທີທີ່ທ່ານໂຍນ pasta ເຂົ້າ, ຊອດຈະຕິດກັບ pasta ແລະຫນາ.
- Fettuccine Alfredo ແມ່ນດີທີ່ສຸດໃນທັນທີແຕ່ສາມາດແຊ່ເຢັນໄດ້ເຖິງ 2 ມື້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດ. ເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນຄືນໃໝ່, ເອົາມັນໃສ່ເຕົາອົບໃສ່ເຕົາໄຟດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນຮ້ອນ ຫຼືໃນໄມໂຄເວຟຈົນຮ້ອນ; ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຊອດຈະແຍກອອກ.
- ມີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
- ຖ້າຊອດ Alfredo ເປັນບາງໆ, ປະໄວ້ໃຫ້ຕົ້ມອີກສອງສາມນາທີ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແລະເອົາມັນອອກສໍາລັບນາທີຫຼືສອງນາທີ. ເມື່ອມັນເຢັນ, ມັນຈະຫນາ. ຖ້າມັນຫນາເກີນໄປ, ເອົາມັນອອກບາງໆດ້ວຍນ້ໍາ pasta ທີ່ທ່ານວາງໄວ້. ໃຊ້ parmesan shredded; ເນີຍແຂງທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ shredded ບໍ່ໄດ້ melt ເຊັ່ນດຽວກັນ.
- ປຸງແຕ່ງ pasta ຈົນກ່ວາມັນ al dente (ແຂງ), ແລະປະໄວ້ປະມານ 1-½ ຈອກນ້ໍາ pasta ເພື່ອປັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຊອດຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຊອດ Alfredo ທີ່ມີສີຄີມແລະຫນາກວ່າ, ໃຫ້ໃຊ້ຄີມຫນັກ.
ໂພສະນາການ
Fettuccine Alfredo ງ່າຍ
ຈຳ ນວນຕໍ່ການຮັບໃຊ້
ແຄລໍລີ່
408
ມູນຄ່າປະຈໍາວັນ *
ໄຂມັນ
32
g
49
%
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
20
g
125
%
Trans Fat
1
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
8
g
cholesterol
117
mg
39
%
sodium
1758
mg
76
%
potassium
114
mg
3
%
ຄາໂບໄຮເດດ
22
g
7
%
Fiber
1
g
4
%
້ໍາຕານ
3
g
3
%
ທາດໂປຼຕີນ
9
g
18
%
ວິຕາມິນ A
1248
IU
25
%
ວິຕາມິນ C
1
mg
1
%
ດ້ວຍທາດການຊຽມ
191
mg
19
%
ທາດເຫຼັກ
1
mg
6
%
* ມູນຄ່າປະລິມານຕໍ່ມື້ແມ່ນອີງຕາມອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຊີວິດປະຈໍາ 2000.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.
ເຈົ້າມັກສູດບໍ?ພວກເຮົາຈະຂອບໃຈມັນຖ້າທ່ານສາມາດໃຫ້ຄະແນນມັນ. ນອກຈາກນີ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ Youtube Channel ສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ກະລຸນາແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມແລະແທັກພວກເຮົາເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງການສ້າງສັນທີ່ແຊບຂອງເຈົ້າ. ຂອບໃຈ!