An enger Mëschbecher kombinéieren de Maisstärke, de granuléierte Knuewel an de Buedem schwaarze Peffer. Huelt d'Hënnstécker an der Mëschung bis se gläichméisseg beschichtet sinn. An enger getrennter Schossel, mëschen d'Sojazooss, Champignon-aromatiséiert donkel Sojazooss, hellbraune Zucker, Maisstärke, Waasser, Orangensaft, Reis Esseg, Bourbon, gereest Sesamöl, Schwaarz Peffer a roude Peffer Flakelen. Op d'Säit leeën. Heizen 2 Esslöffel Erdnussöl an enger grousser Pan oder Wok iwwer mëttlerer Hëtzt.

Füügt déi beschichtete Pouletstécker a kachen bis se gëllenbraun a gekacht sinn; dëst muss vläicht a Chargen gemaach ginn, jee no der Gréisst vun Ärer Pan. Huelt de gekachte Poulet aus der Pan a setzt se op der Säit. An der selwechter Bratpfanne oder Wok, addéiere weider 2 Esslöffel Erdnussöl wann néideg. Sauté de gehackte Knuewel, geriwwe Ingwer, an déi hellgréng Deeler vun de Jalousie bis se parfüméiert ginn. Zréck de gekachte Poulet an d'Setze oder Wok zréck.

Gitt d'Sauce e gudde Rühr fir sécher ze sinn datt se gutt gemëscht ass. Dann, gitt d'Zoossmëschung an d'Spanne oder Wok a bréngt et zu engem Simmer. Loosst d'Zooss an de Poulet zesummen e puer Minutten kachen, de Poulet an d'Zooss werfen bis all d'Stécker gutt beschichtet sinn an d'Sauce verdickt op déi gewënschte Konsistenz. Serve de Bourbon Huhn iwwer gedämpftem Reis oder niewent Nuddelen. Garnéieren mat den donkelgréngen Deeler vun de geschniddene Kéis.