Einfach Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo ass en italienesch-amerikanesche Plat vu frësche Fettuccine mat enger räicher a cremiger Alfredo Sauce geworf. Et ass e Restaurant Klassiker, awer et ass ganz einfach an einfach doheem ze preparéieren. Zousätzlech kann dës cremeg Fettuccini Alfredo Rezept ganz einfach personaliséiert ginn andeems Dir Extras op d'Sauce addéiere kënnt, wéi zum Beispill Pan-Seared Poulet, Garnelen oder Wurst, an / oder Geméis addéieren, wéi Broccoli Champignonen, wann Dir wëllt.
Ingredienten
Fir d'Alfredo Sauce
- ½ Coupe Grana Padano oder Parmesan Kéis, frësch gerappt oder gerappt gedeelt
- 2 Coupë schwéier Crème oder Halschent an Halschent
- 1 Coupe vum Nuddelen Kachwaasser
- ¼ ugebutt ginn (4 Esslöffel) Botter
- 2 Teaspinne Coucher Salz , oder ajustéieren dem Goût
- ¼ Eeërbecher Buedem , oder fir ze schmaachen
- ¼ Eeërbecher frësch geriwwe Muskat , oder fir ze schmaachen
Fir Pasta:
- 1 Fong Fettuccine oder Linguine
- 6- Quart Waasser
- 1 Dësch Coucher Salz
Uweisungen
Fir Pasta:
- Bréngt e groussen Dëppe Waasser zum Kachen. Füügt en Esslöffel Salz an d'Nuddelen a kachen no den Uweisungen op der Verpackung. Setzt 1-½ Coupe vum Nuddelen Kachwaasser of, ier Dir d'Nuddelen drainéiert.
Fir d'Alfredo Sauce:
- An enger grousser Bratpfanne oder Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt; kombinéieren d'Crème, ½ Taass Kéis, 1 Taass Nuddelen Kachwaasser a Botter. Stir fir d'Botter ze schmëlzen a bréngt just e Simmer. Loosst zwee Minutten liicht kachen. Wann de Fettuccine al dente ass, transferéiert se direkt an de Kasseroll mat der Simmerzooss.
- Mat Salz, Peffer an Muskat würzen, an zréck op e Simmer. Simmer, dréit mat der Zang, just bis d'Sauce ufänkt d'Nuddelen ze beschichten, eng aner Minutt oder zwou. Huelt vun der Hëtzt, sprëtzen mat de verbleiwen geriwwe Kéis, a werfen. Fir ze zerwéieren, nest d'Nuddelen op grouss gerappten Telleren, garnéiert mat gehackten italienesche Petersilie oder Basilikum, a frësch geriwwe Kéis uewen.
Notes
Wéi Store & Re-Heat
Stockéieren: Setzt et an engem loftdichte Behälter a killt et fir 3-4 Deeg am Frigo.
Fir ze waarm ze ginn: Dir kënnt et entweder an der Mikrowelle an engem Mikrowelle-séchere Plat ofhëtzen oder et um Uewen an engem Kasseroll mat engem Sprëtz Mëllech oder Crème erhëtzen fir d'Sauce ze léisen. Dir musst vläicht e bësse Salz a Peffer derbäi fir d'Gewierz unzepassen. Beim Erhëtzen, passt op d'Nuddelen net ze iwwerkacht, oder d'Zooss kann ze déck a knaschteg ginn.
Wann d'Nuddelen dréchen schéngt, füügt e bësse Olivenueleg oder Botter un d'Geriicht ier se erëm erhëtzt ginn, fir seng Feuchtigkeit ze restauréieren.
Maacht-Ahead
Fettuccine Alfredo kann gemaach ginn a gespäichert am Frigo oder Frigo fir spéider Benotzung. Fir et am Viraus ze maachen, kachen d'Nuddelen no den Instruktioune a maacht d'Sauce wéi virgesinn. Loosst d'Nuddelen an d'Zooss op Raumtemperatur ofkillen ier se kombinéiert ginn. Eemol ugeschloss, transferéiert d'Nuddelen an d'Sauce an e loftdichte Behälter a späichert se am Frigo fir bis zu 2 Deeg oder am Frigo fir bis zu 1 Mount.
Wann Dir bereet ass fir ze servéieren, tütt d'Nuddelen am Frigo wann se gefruer sinn, da waarm se op den Uewen oder an der Mikrowelle wéi néideg. Dir musst vläicht e bësse Mëllech oder Crème op d'Nuddelen addéieren fir d'Sauce ze léisen. Ier Dir zerwéiert, schmaacht a passt d'Gewierz mat Salz a Peffer un. Frësch Kraider oder gerappte Kéis op Top bäizefügen kann de Goût vum Geriicht verbesseren.
Wéi afréieren
Fir Fettuccine Alfredo afréieren, lass et op Raumtemperatur ofkillen. Dann transferéiert d'Nuddelen an d'Sauce an e loftdichte Behälter oder e Frigo-séchere Sak. Vergewëssert Iech sou vill Loft wéi méiglech ze entfernen fir Gefrierverbrennung ze vermeiden. Label de Container mam Numm an Datum, a setzt se an de Frigo. D'Nuddelen kënne bis zu 1 Mount gefruer ginn. Wann Dir bereet sidd fir ze servéieren, tütt d'Nuddelen iwwer Nuecht am Frigo.
Dann erhëtzt et op den Uewen oder an der Mikrowelle wéi néideg, füügt e bësse Mëllech oder Crème derbäi fir d'Sauce wann néideg ze loosen. Vergewëssert Iech d'Nuddelen dacks ze réieren fir ze vermeiden datt d'Sauce sech trennt oder ze déck gëtt. Ier Dir zerwéiert, schmaacht a passt d'Gewierz mat Salz a Peffer un. Frësch Kraider oder gerappte Kéis uewen addéieren kann och hëllefen de Goût vum Geriicht ze verbesseren.
Notes:
- Maacht Iech keng Suergen, wann et ze vill Zooss ass; soubal Dir d'Nuddelen eran gehäit, klëmmt d'Zooss un d'Nuddelen a verdickt.
- Fettuccine Alfredo ass am beschten direkt zerwéiert, awer ka bis zu 2 Deeg an engem loftdichte Behälter gekillt ginn. Fir erëm z'erhëtzen, waarmt et op der Uewen iwwer niddereg Hëtzt bis waarm oder an der Mikrowelle bis erhëtzt; behalen datt d'Zooss trennt.
- Huelt all Är Zutaten ier Dir ufänkt.
- Wann d'Alfredo-Sauce dënn ass, loosst et nach e puer Minutten kachen, huelt se vun der Hëtzt a setzt se fir eng oder zwou Minutten op der Säit. Wéi et ofkillt, wäert et verdicken. Wann et ze déck ass, dënn et mat e bësse vum Nuddelen Waasser, deen Dir op der Säit gesat huet. Benotzt gerappte Parmesan; Pre-gerieft Kéis schmëlzt net esou gutt.
- Kachen d'Nuddelen bis se al dente (fest) ass, a setzt ongeféier 1-½ Coupe vum Nuddelwaasser of, fir d'Konsistenz vun der Sauce unzepassen wann néideg.
- Wann Dir léiwer eng méi cremeg an déck Alfredo Sauce léiwer, benotzt schwéier Crème.
Ernährung Facts
Einfach Fettuccine Alfredo
Betrag pro Portioun
Kalorien
408
% Daily Value *
Fett
32
g
49
%
Gesat huet
20
g
125
%
Trans-Fett
1
g
Polyunsaturéiert Fett
2
g
Monounsaturated Fett
8
g
Cholesterol
117
mg
39
%
Natrium
1758
mg
76
%
KaliumiodidPëlle
114
mg
3
%
Kuelenhydrater
22
g
7
%
Léngen
1
g
4
%
Zocker
3
g
3
%
Protein
9
g
18
%
Vitamin A
1248
IU
25
%
Vitamin C
1
mg
1
%
Kalzium
191
mg
19
%
Iron
1
mg
6
%
* Prozent Daily Daily Values baséieren op enger 2000 Kalorie-Diät.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.
Hutt Dir d'Rezept gär?Mir géifen et appréciéieren wann Dir et bewäerten kéint. Gitt och sécher eis ze kucken YouTube Channel fir méi super Rezepter. Deelt et w.e.g. op de soziale Medien a markéiert eis sou datt mir Är lecker Kreatiounen gesinn. Merci!