Einfach hausgemaachte Fleeschbäll
Wann Dir no engem häerzlechen a leckere Miel sicht dat einfach op enger beschäftegter Wochennuecht ze maachen ass, dann ass dëst klassesch hausgemaachte Fleeschbäll a Spaghetti Sauce Rezept just wat Dir sicht! Dëse Geriicht wäert e Familljefavorit sinn, mat schmackhafte, zaarten a feuchte Fleeschbäll, déi an enger räicher Tomatenzooss gekacht sinn.
Tools
Ingredienten
- 2 Pond Rëndfleesch 80/20
- 1 Coupe frësch wäiss Brout Kribbelen (ongeféier 4 Scheiwen, Krust ewechgeholl)
- ¼ Coupe Panko italienesch erwiermt dréchen Brout Kribbelen
- ¼ Coupe frësch italienesch Petersilie gehackt
- ½ Coupe geriwwe Parmesan , Parmigiano-Reggiano oder Romano Kéis
- ¼ Coupe voll-fett Ricotta Kéis
- 3 Knuewlecken Knuewelek , geriwwe
- ½ kleng séiss Ënn , geriwwe
- 1 Dësch Knorr Beef aromatiséiert Bouillon oder 2 Teaspoen Kosher Salz
- ½ Eeërbecher Buedem , schmaachen
- ½ Eeërbecher rout Pfeiffer
- ¼ Eeërbecher Buedem Muskatnoss
- 1 Eeërbecher frësch oder dréchen Oregano
- 2 grousst Ee , geschlagen
- ¾ Coupe ganz Mëllech , dréchene roude Wäin, wéi Malbec oder waarmt Waasser
Fir d'Sauce
- ¼ Coupe extra-virgin Olivenueleg , gedeelt
- 6 Scheiwen vum Speck , gehackt
- ½ Eeërbecher gebierchte Pudercher
- 7 Knuewlecken Knuewelek , zerquetscht oder gehackt
- 1 grousse Zwiebel , fein gehackt
- 2 Poblanos Peffer oder roude Bell Peffer , fein gehackt
- 8 frësch Tomaten , gewierfelt
- ½ Coupe roude Wäin , wéi Malbec
- 1 (28-Unze) kann zerquetscht Tomaten oder Wierfel Tomaten
- 3 Zoppeläffel Tomatenpasta
- ¼ Coupe Italienesch Péiterséilech , gehackt
- 3 Zoppeläffel frësch gehackte Basilikumblieder
- 3 Teaspinne Oregano
- 1 Dësch Knorr Rëndfleesch Goût Bouillon , schmaachen
- Coucher Salz , schmaachen
- 1 Coupe vum Waasser
- 1 Dësch Zocker
Fir Pasta:
- 1 ½ Pond Spaghetti , gekacht no Package Richtungen
- 2 Zoppeläffel Coucher Salz , schmaachen
- 8 Esslöffel Botter
- 4 zu 6 Quarz Waasser
Fir ze servéieren:
- Geriwwe Kéis , wéi Parmigiano-Reggiano oder Romano.
- Crusty Brout oder Knuewelek Brout.
Uweisungen
- Den Ofen op 425 ° F virhëtzen an en Ofenrack an der Mëtt Positioun setzen. Eng 13 x 18 Blat Pan mat Aluminiumfolie befaasst, e Rack gesat, a liicht Kachöl sprëtzen; op d'Säit leeën.
- Place de Rëndfleesch, Brout Kribbelen, Petersilie, gerappte Zwiebel, Ricotta, Parmesan, Salz, Peffer, Muskat, Ee, Oregano, an ¾ Coupe waarmt Waasser an enger Schossel. Kombinéiert ganz liicht mat enger Gabel. Zu dësem Zäitpunkt kënnt Dir Är Fleeschbäll formen a baken oder op d'mannst 1 a bis zu 8 Stonnen iwwerdecken a killen. (Wat Dir méi laang d'Mëschung léisst, dest méi Aroma entwéckelt).
- Benotzt Är Hänn liicht d'Mëschung an 2 Zoll Fleeschbäll. (Dir wäert ongeféier 28 Fleeschbäll hunn). Arrangéiert d'Fleeschbäll op der preparéierter Blat Pan. D'Mëschung wäert e bësse plakeg sinn; liicht Ueleg Är Hänn all sou oft iwwerdeems d'Fleeschbäll rullt wann néideg. Bake déi hausgemaachte Fleeschbäll fir 20 bis 25 Minutten bis brong a bal gekacht.
Fir d'Zooss:
- Heizen 1 Esslöffel Olivenueleg an engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt. De Speck derbäisetzen a kachen bis brong. Huelt de Speck op eng Teller a gitt d'Fett aus dem Dëppe.
- Heizen 3 Esslöffel Olivenueleg am selwechten Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt d'Zwiebel, Poblano, zerquetscht Tomaten a frësch Tomaten a kachen bis erweecht, 10 bis 15 Minutten. Knuewelek addéieren a fir 1 Minutt weider kachen. Füügt d'Tomatenpaste a kachen, réieren, fir 2 weider Minutten.
- Füügt de Wäin a kachen op héijer Hëtzt, schrauwen all brong Stécker an der Pan, bis bal all Flëssegkeet ongeféier 3 Minutten verdampft. Füügt d'Waasser, Zocker, Rëndfleesch Aroma Bouillon a Peffer dobäi. Stir, iwwerdeckt a simmer op déi niddregst Hëtzt fir ongeféier 45 Minutten.
- Huelt d'Fleeschbäll Speck zréck, réiert d'Petersilie an d'Zooss a simmer fir eng weider 30 Minutten bis d'Aromen zesummekommen an d'Zooss verdickt ass. Stir am Basil, schmaacht a passt d'Saison mat Kosher Salz un, wann néideg.
Fir Nuddelen:
- Bréngt e groussen Dëppe gesalzt Waasser fir ze kachen. D'Nuddelen addéieren an al dente kachen, ongeféier 7 Minutten, heiansdo réieren. Fir méi zaart Nuddelen, kachen eng zousätzlech Minutt. D'Nuddelen an engem Colander drainéieren - de Pot op déi niddreg Hëtzt zréckginn. D'Botter derbäisetzen an et schmëlzen loossen; der gekachten Nuddelen derbäi a schëdden bis se komplett mat der Botter beschichtet ass. Huelt e bësse waarm Tomatenzooss a rëselt erëm.
Fir hausgemaachte Fleeschbäll ze servéieren:
- Transfert d'Sauce Nuddelen op eng Teller an Top mat hausgemaachte Fleeschbäll (mat engem Schlauchläffel). Déi reschtlech Tomatenzooss iwwer d'Spaghetti an d'hausgemaachte Fleeschbäll schëdden. Top mat geriwwe Parmesan Kéis. Garnéiert mat gehackte Petersilie, wann Dir wëllt. Serve mat Brout oder Knuewelekbrout (an e gudde Rous oder Roude Wäin😉 ). Genéisst!
Notes
Wéi Store & Re-Heat
Fir ze späicheren, plazéiert all Iwwerreschter selwergemaachte Fleeschbäll mat Nuddelen a Sauce an engem loftdichte Behälter a killt bis zu 3-4 Deeg am Frigo. Dir kënnt individuell Portiounen an der Mikrowelle oder se um Uewen iwwer niddereg Hëtzt waarm maachen fir ze erhëtzen. Vergewëssert Iech datt d'Fleeschbäll, d'Zooss an d'Nuddelen gläichméisseg erhëtzt ginn, a genéisst Är Iwwerreschter!
Maacht-Ahead
Dir kënnt d'Hausgemaachte Fleeschbäll a Spaghetti-Sauce ganz einfach am Viraus maachen fir Zäit ze spueren a Stress am Dag vum Déngscht ze reduzéieren. D'Fleeschbäll kënne bis zu 8 Stonne virun der Zäit gemaach a geformt ginn a gekillt bis se fäerdeg sinn ze baken. D'Zooss kann och gemaach ginn an am Frigo oder am Frigo gespäichert ginn bis se fäerdeg ass fir ze servéieren. Wann Dir prett ass fir ze servéieren, waarm d'Fleeschbäll an d'Zooss erëm a kachen d'Nuddelen no den Instruktioune. Dës Make-Ahead-Methode ass perfekt fir beschäftegt Wochennuechten oder Gäscht z'ënnerhalen, well et Iech erlaabt de gréissten Deel vum Iessen ze preparéieren an z'erhëtzen an ze servéieren wann se fäerdeg sinn.
Wéi afréieren
Fir d'Hausgemaachte Fleeschbäll a Spaghetti-Sauce afréieren, lass et op Raumtemperatur ofkillen, da transferéiert se an e loftdichte Container oder e Frigo-sécher Ziplockbeutel. Label de Container oder Täsch mam Datum an Inhalt. Dir kënnt d'Zooss fir 3 Méint afréieren. Fir d'Sauce ze verdauen, setzt se iwwer Nuecht am Frigo. Wann se fäerdeg sinn ze benotzen, erhëtzt d'Sauce op der Uewen oder an der Mikrowelle bis erhëtzt. D'Fleeschbäll kënnen och getrennt gefruer ginn, andeems se se op eng Plackpanne setzen an se bis fest afréieren.
Eemol gefruer, transferéiert se an e loftdichte Behälter oder Ziplockbeutel a frësst se bis zu 3 Méint. Fir déi gefruerene Fleeschbäll erëm z'erhëtzen, setzen se op e Bakblech a baken an engem virgehëtzten Ofen bei 350 ° F fir 15-20 Minutten oder bis erhëtzt.
Ernährung Facts
Einfach hausgemaachte Fleeschbäll
Betrag pro Portioun
Kalorien
757
% Daily Value *
Fett
35
g
54
%
Gesat huet
12
g
75
%
Trans-Fett
1
g
Polyunsaturéiert Fett
3
g
Monounsaturated Fett
16
g
Cholesterol
117
mg
39
%
Natrium
2055
mg
89
%
KaliumiodidPëlle
940
mg
27
%
Kuelenhydrater
73
g
24
%
Léngen
6
g
25
%
Zocker
11
g
12
%
Protein
34
g
68
%
Vitamin A
2169
IU
43
%
Vitamin C
51
mg
62
%
Kalzium
197
mg
20
%
Iron
5
mg
28
%
* Prozent Daily Daily Values baséieren op enger 2000 Kalorie-Diät.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.
Hutt Dir d'Rezept gär?Mir géifen et appréciéieren wann Dir et bewäerten kéint. Gitt och sécher eis ze kucken YouTube Channel fir méi super Rezepter. Deelt et w.e.g. op de soziale Medien a markéiert eis sou datt mir Är lecker Kreatiounen gesinn. Merci!