Fac the Brown Butyrum: Liquefacies duo ligna non sale butyri in aeno parva super medium caloris humilem, interdum excitando. Postquam butyrum liquefactum est, et bullire et spumare incipit, continuo excitant ut nihil solidorum lactis (illae minutae brunneae, quae sicut butyrum liquescit apparent) ad imum sartagine consistant. Exspecta colorem mutabilem. Calorem, si opus fuerit, demitte, et expecta butyrum, ut in colore calido aureo brunneo cum nuce odoris induaris. Aufer a calore statim—translatio et frigus. Transferre brunneis butyrum ad phialam heatproof. Patitur butyrum fuscum venire ad locus temperatus antequam utatur.
Fac Scelerisque Chip Cookie Massam Butyrum Brown: Whisk miscere farinam, nitro coquere, et cornstarch in magna phiala; omisi. Coniunge butyrum fuscum et sugars in sta turpis aptum cum paxillum affixum. Submissa celeritate usque ad bene compositae, circa 2 minuta; mixturam videbimus grainy. Ova uno tempore adde, post singulas additiones pulsantes, donec incorporentur. Utraque vanilla adde.
Scrupeatur a latere phialas prout opus fuerit. Celeritatem ad medium reduce, farinam mixturam addis et percute, donec mox incorporetur. Demum excita in astulas scelerisque et nucibus si utendo. Transfer crustulum farinam in medium phialam, eam arcte operi, et in armario frigidam usque ad firmam, circiter 30 minuta ad 1 horam. Si infrigidando pro 3+ horis, fac ut crustulum farinae sedeas ad cella temperiem pro saltem 30 minutis ante volvens in globulos; crustulum farinae valde durae erit postquam in fridge quod diu est.
Forma et crustulum coquendum: Preheat clibanum ad 350 °F. Positio quatit in clibano superiori et inferiori tertiae partis. Lineae duae pistores cum charta pergamenae; omisi. Si schedam tantum 1 coquens habes, omnino inter batches refrigescant.
Utens 2-inch (2 tablespoons) crustulum uncus, trulla massam, radendo singuli contra phialam ut uncus es. Volvuntur quemque tumulum manibus tuis ut pilam efficiant.
Farina mollissima erit, sic diligenter tractandum et cito operandum. Iacta quaelibet pila in cinnamomum et saccharo mixtum et circumvolvunt ad tunicam penitus. Pone in scheda coctoria parata, 2 ad 2 pollices circiter distantes. Unam schedam simul coques donec crustula inflata cacumina crepitare incipiunt, X minuta; non overbake.
Aufer e clibano et leviter in pistoria linteum refrigerare, deinde crustulum ad filum eculeum transfer ut omnino refrigerandum. Reliquam farinam in pilas repetunt formantes. Copiam nucis scelerisque chip crustulorum in airtight vase.