Easy Filipino Chicken Adobo
Эгер сиз даамдуу жана оңой даярдалган тоок этинен жасалган тамак издеп жатсаңыз, Филиппиндик Тоок Адобо рецепти сөзсүз түрдө байкалат. Бул классикалык Филиппин тамагы назик жана ширелүү тоок этин эң сонун толуктаган таттуу, туздуу жана кычкыл даамдардын уникалдуу аралашмасынан улам дүйнө жүзү боюнча сүйүктүү болуп калды.
аспаптар
ингредиенттер
- 12 тоок палочки
- ½ чыны соя соусу (зарыл болсо глютенсиз колдонуңуз)
- 1 (13.5 унция) кант кошулбаган кокос сүтү болот
- ½ чыны күрүч , сидр же ак уксус
- 2 кашык кант
- 1¼ чай кашык жаны жер кара мурч
- 10 сарымсак тиштери , кабыгынан тазаланган жана талкаланган
- 3 лавр жалбырагы
- 2 кашык зайтун майы же нейтралдуу май, мисалы, арахис, канола же жүзүм уругу
- ¼ чыны майдаланган кинза же 3 калемпир , жашыл бөлүктөрү гана, жука кесилген Ак күрүч кызмат үчүн
көрсөтмө
- Орточо идишке уксус менен соя соусун аралаштырып, маринадды даярдаңыз. Тоок барабандарын 9х13х2-дюймдук айнек бышыруучу табакка бир катмарга тизиңиз. Маринадды тооктун үстүнө куюп, муздаткычка 1 саатка коебуз, тооктун жарымын айлантабыз.
- 1 аш кашык майды чоң, үстүнкү табага же голландиялык мешке орто жогорку температурада ысытыңыз. Маринаддан тооктун этин алып салыңыз, ашыкчасы кайра бышыруучу табакка тамчылат. Ашыкча маринаддар менен бышыруучу табактан бөлүңүз; аны таштаба; сизге кийинчерээк рецептте керек болот.
- Тооктун этин, терисин ылдый карай, табага же голландиялык мешке коюңуз. Тооктун этин териси кытырак жана кара алтын түскө чейин бышырып алыңыз. Тооктун этин аягына чейин бышырбаңыз. Тооктун этин тарелкага өткөрүп, табадагы майды ыргытыңыз.
- Табаны кагаз сүлгү менен тазалаңыз. Кокос сүтүн, кумшекерди жана кара калемпирди камдалган маринадга (соя соусу жана уксус аралашмасы) аралаштырыңыз. Ошол эле казанга калган 1 аш кашык майды ысытыңыз. Майдаланган сарымсакты кошуп, жыпар жыттуу болгуча бышырыңыз.
- соя соусу аралашмасын казанга куюп; лавр жалбырагын жана тоок этин кошуу. Орточо отто суюктукту кайнатыңыз. Отту басаңдатып, кайнатып, маал-маалы менен аралаштырып, тоок бышып, соус коюуланганга чейин 35-45 мүнөт бышырыңыз.
- Зарыл болсо, туз жана калемпир менен татып көрүп, тууралаңыз. Майдаланган кинза же калемпирди себелеп, кааласаңыз, лаймдын кесектери менен кооздоңуз. Кызматтан мурун лавр жалбырагын жана сарымсак тиштерин таштаңыз.
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Филиппин тоок этинин калдыгын сактоо үчүн, аны бөлмө температурасына чейин муздатып, аба өтпөгөн идишке салып коюңуз. Муздаткычта 3 күнгө чейин сактаса болот. Кайра ысытуу үчүн, адабону микротолкундар үчүн коопсуз идишке өткөрүп, ысытылганга чейин микротолкундуу мешке ысытыңыз. Же болбосо, жабышып же күйүп калбаш үчүн, казанга жай отто кайра ысытыңыз. Соус муздаткычка коюлгандан кийин өтө коюуланып кетсе, аны суюлтуу үчүн бир аз суу кошуп коюңуз.
Кантип алдыга умтулуу керек
Филиппиндик Chicken Adobo - алдын ала жасалган сонун тамак. Алдын ала даярдоо үчүн, тоокту көрсөтүлгөндөй бышырып, бөлмө температурасында муздатып алыңыз. Андан кийин, тоок этин жана соусту аба өтпөгөн идишке салып, 3 күнгө чейин муздаткычка коюңуз. Кайра ысытуу үчүн, муздаткычтан контейнерди алып, тоок этин жана соусту чоң табага өткөрүп, орто жай отто ысытылганга чейин ысытып, анда-санда аралаштырып коюңуз. Сиз ошондой эле идишке салып ысыта аласыз
Кантип муздатуу керек
- Тамакты бөлмө температурасына чейин толугу менен муздатыңыз.
- Тоок этин жана соусту тоңдургучта сактай турган идишке өткөрүп, үстүнкү бөлүгүн кеңейтүү үчүн бир аз орун калтырыңыз.
- Контейнерди датасы жана мазмуну менен белгилеңиз.
- Контейнерди муздаткычка салып, 3 айга чейин сактаңыз.
- Контейнерди тоңдургучтан алып чыгып, муздаткычта түнү бою эрисин.
- Тоок этин жана соусту казанга өткөрүп, орто жай отто ысытыңыз, кээде аралаштырып, ысыганга чейин.
- Же болбосо, сиз микротолкундуу меште тоок Адободу ысытып, анда-санда аралаштырып, ысытылганга чейин ысыта аласыз.
Тег
Easy Filipino Chicken Adobo
Кызматтын суммасы
Калориялар
527
% Daily Value *
май
35
g
54
%
каныккан майларды көп
18
g
113
%
Транс май
0.1
g
тойбогон Fat
4
g
моноканыкпаган Fat
10
g
Cholesterol
139
mg
46
%
натрийдин
1250
mg
54
%
калий
601
mg
17
%
Көмүрсуулар
23
g
8
%
була
2
g
8
%
кант
7
g
8
%
белок
32
g
64
%
витамин А
120
IU
2
%
витамин C
4
mg
5
%
кальций
46
mg
5
%
темир
3
mg
17
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!