Кокос макарондары
Кокос макарондору – жасоо оңой жана көпчүлүктүн сүймөнчүлүгүнө ээ болгон классикалык десерт. Бул таттуу жана чайноолуу печеньелер кокос даамын камтыган жана сырты кытырак, ал жөн эле чыдагыс. Кечеге даярдай турган тез жана оңой тамак издеп жатасызбы же таттуу тишиңизди канааттандыргыңыз келеби, бул рецепт сөзсүз түрдө хит болот.
аспаптар
- (1) 18 "x 13" жээктелген бышыруу барагы
- Ашкана масштабы
ингредиенттер
- 396 g (14 унция) баштык таттуу кабыкталган кокос жаңгагы, мисалы Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ чыны) таттуу коюлтулган сүт
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 1 чай кашык кокос экстракты
- 2 чоң жумуртканын агын
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 4 жутум жарым таттуу шоколад , Гирарделли сыяктуу мыкты сапат, майдаланган (милдеттүү эмес)
көрсөтмө
- Мешиңизди 325°F (160°C) чейин ысытып, бышыруу баракты пергамент кагазы менен каптаңыз. Чоң аралаштыргыч идишке таттууланган кабыкталган кокос жаңгагын, таттуу коюлтулган сүттү, таза ваниль экстракты жана кокос экстракты аралаштырыңыз. Баары бирдей аралашканга чейин аралашманы аралаштырыңыз.
- Жумуртканын агы менен тузду жогорку ылдамдыкта камчыгыч тиркемеси орнотулган электр аралаштыргычтын идишинде орто катуу чокулар пайда болмоюнча камчыңыз. Кокос аралашмасына жумуртканын агын кылдаттык менен бүктөйбүз. 4 чай кашык өлчөөчү кашык менен аралашманы даярдалган бышыруучу баракта кичинекей дөбөлөргө айлантып, алардын арасын бир дюймга жакын аралыкта калтырыңыз.
- Макаронду алдын ала ысытылган духовкага 20-25 мүнөт же сырты кызарып, түбү бир аз кызарганча бышырыңыз. Эгер сиз макарондоруңуздун кытырак болушун кааласаңыз, анда аларды бир нече мүнөткө көбүрөөк бышырсаңыз болот. Макарон бышып бүткөндөн кийин, аларды духовкадан чыгарып, бир нече мүнөт бышыруучу баракта муздатуу үчүн, аларды толугу менен муздатуу үчүн зым стеллажга өткөрүп коюңуз.
- Эгерде сиз макарондоруңузга шоколад менен каптоо кошкуңуз келсе, майдаланган жарым таттуу шоколадды микротолкундуу меште эритип же кош казан колдонуңуз. Ар бир макарондун түбүн эриген шоколадга малып, кайра пергамент менен капталган бышыруу баракка салыңыз. Шоколадды коюу үчүн аларды муздаткычта 10 мүнөттөй муздатыңыз.
жазуулар
Кантип сактоо керек
Кокос макарондорун сактоо үчүн, адегенде аларды бөлмө температурасына чейин толугу менен муздатыңыз. Алар муздагандан кийин, бир жумага чейин бөлмө температурасында аба өтпөгөн контейнерде сактай аласыз. Ар бир макарон катмарынын ортосуна пергамент кагазын же мом кагазын коюуну унутпаңыз, алар бири-бирине жабышып калбашы үчүн.
Көңүл буруңуз, эгер сиз макарондоруңузду шоколадга малып алган болсоңуз, шоколад эрип кетпеши үчүн аларды муздаткычта сактаганыңыз жакшы. Бирок, алардын толук даамы жана текстурасы менен ыракаттануу үчүн кызмат кылуудан мурун бөлмө температурасында келүүгө уруксат бериңиз.
Make-Ahead
Макарондарды көрсөтүлгөндөй кылып жасап, бөлмө температурасында толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз.
Макарондор толугу менен муздагандан кийин, аларды аба өтпөгөн идиште бөлмө температурасында бир жумага чейин же муздаткычта 2 жумага чейин сактасаңыз болот.
Эгер макаронду 2 жумадан ашык сактоо керек болсо, аларды 3 айга чейин тоңдуруп койсоңуз болот. Жөн гана макарондорду тоңдургучта сактай турган идишке же кайра жабыла турган желим баштыкка салып, мөөр басаардан мурун мүмкүн болушунча абаны чыгарыңыз. Аларды жегенге даяр болгондо, кызмат кылуудан мурун аларды бөлмө температурасында эритүүсүнө уруксат бериңиз.
Эгер сиз макаронуңузду шоколадга малууну пландап жатсаңыз, шоколаддын жаңы жана кытырак болушун камсыз кылуу үчүн аларды кызматка берерден мурун малып алганыңыз жакшы. Бирок, сиз аларды шоколадга алдын ала малып, аларды тейлөөгө даяр болгонго чейин муздаткычта сактасаңыз болот. Жөн гана макарон өтө муздак же катуу болбошу үчүн, аларды кызмат кылуудан мурун бөлмө температурасына чейин жеткирүүнү унутпаңыз.
Кантип муздатуу керек
Тоңдурардан мурун, макарондорду бөлмө температурасына чейин толугу менен муздатыңыз.
Макарондорду бир катмарга аба өтпөгөн идишке же тоңдургучка ылайыктуу баштыкка салыңыз.
Контейнерди же баштыкты мөөр басып, мүмкүн болушунча абаны чыгарыңыз.
Контейнерди же баштыкты датасы жана мазмуну менен белгилеңиз.
Контейнерди же баштыкты муздаткычка салыңыз. Тоңдурулган макарондор 3 айга чейин сакталат. Эритүү үчүн, макарондорду тоңдургучтан алып чыгып, бөлмө температурасында бир сааттай коюңуз. Сиз ошондой эле макаронду духовкадагы 325°F (160°C) температурада 5-10 мүнөттө жылуу жана кытырак болгонго чейин ысыта аласыз. Эриткенден же кайра ысытылгандан кийин, макарондарды дароо эле берүүгө болот.
Макарондарды көрсөтүлгөндөй кылып жасап, бөлмө температурасында толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз.
Макарондор толугу менен муздагандан кийин, аларды аба өтпөгөн идиште бөлмө температурасында бир жумага чейин же муздаткычта 2 жумага чейин сактасаңыз болот.
Эгер макаронду 2 жумадан ашык сактоо керек болсо, аларды 3 айга чейин тоңдуруп койсоңуз болот. Жөн гана макарондорду тоңдургучта сактай турган идишке же кайра жабыла турган желим баштыкка салып, мөөр басаардан мурун мүмкүн болушунча абаны чыгарыңыз. Аларды жегенге даяр болгондо, кызмат кылуудан мурун аларды бөлмө температурасында эритүүсүнө уруксат бериңиз.
Эгер сиз макаронуңузду шоколадга малууну пландап жатсаңыз, шоколаддын жаңы жана кытырак болушун камсыз кылуу үчүн аларды кызматка берерден мурун малып алганыңыз жакшы. Бирок, сиз аларды шоколадга алдын ала малып, аларды тейлөөгө даяр болгонго чейин муздаткычта сактасаңыз болот. Жөн гана макарон өтө муздак же катуу болбошу үчүн, аларды кызмат кылуудан мурун бөлмө температурасына чейин жеткирүүнү унутпаңыз.
Кантип муздатуу керек
Тоңдурардан мурун, макарондорду бөлмө температурасына чейин толугу менен муздатыңыз.
Макарондорду бир катмарга аба өтпөгөн идишке же тоңдургучка ылайыктуу баштыкка салыңыз.
Контейнерди же баштыкты мөөр басып, мүмкүн болушунча абаны чыгарыңыз.
Контейнерди же баштыкты датасы жана мазмуну менен белгилеңиз.
Контейнерди же баштыкты муздаткычка салыңыз. Тоңдурулган макарондор 3 айга чейин сакталат. Эритүү үчүн, макарондорду тоңдургучтан алып чыгып, бөлмө температурасында бир сааттай коюңуз. Сиз ошондой эле макаронду духовкадагы 325°F (160°C) температурада 5-10 мүнөттө жылуу жана кытырак болгонго чейин ысыта аласыз. Эриткенден же кайра ысытылгандан кийин, макарондарды дароо эле берүүгө болот.
Тег
Кокос макарондары
Кызматтын суммасы
Калориялар
124
% Daily Value *
май
7
g
11
%
каныккан майларды көп
5
g
31
%
Транс май
0.004
g
тойбогон Fat
0.1
g
моноканыкпаган Fat
1
g
Cholesterol
3
mg
1
%
натрийдин
81
mg
4
%
калий
116
mg
3
%
Көмүрсуулар
15
g
5
%
була
2
g
8
%
кант
12
g
13
%
белок
2
g
4
%
витамин А
25
IU
1
%
витамин C
0.2
mg
0
%
кальций
29
mg
3
%
темир
1
mg
6
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!