Күн карама уруктары менен жеңил бүт буудай кечки рулет
Даамдуу жана пайдалуу нан рецептин издеп жатасызбы? Күн карама уруктары менен бүтүндөй буудайдан жасалган кечки тамактар кийинки тамак үчүн идеалдуу. Жаңгак күн карама уруктары менен таңгакталган жана бал жана күрөң кант менен таттууланган бул рулеттер салттуу кечки рулеттерде аш болумдуу жана даамдуу бурулуш үчүн бүт буудай унунан жасалган. Бир чайкаган сары май жана эртең мененки кофе же жылуу шорпо менен ырахат алуу үчүн идеалдуу.
ингредиенттер
- 33 g тез кургак ачыткы
- 100 ml (½ чөйчөкчө) жылуу бүт сүт (120 °F - 130 °F)
- 118 ml Саргылт май (½ чөйчөк) же 113 г тузсуз май эритип, бир аз муздатылган, ошондой эле табак жана бышыруучу көмөч үчүн дагы
- 95 g (½ чыны) ачык күрөң кант же гранулдашкан кант
- 30 ml (2 аш кашык) бал
- 3 жумуртка , бөлмө температурасы
- 400 ml (1-¾) жылуу суу (120 °F - 130 °F)
- 1 kg бүт буудай же ак буудай уну кашык, тегизделген жана электен өткөрүлөт
- 15 g (1 аш кашык) кошер тузу
- 2 кашык маанилүү буудай глютен , кошумча
- 133 g (1 чыны) чийки күн карама уруктары (тузсуз)
щетка үчүн:
- 1 тузсуз майды жабыңыз , эриген
көрсөтмө
- Пергамент кагазы менен капталган же май менен майланган (2) 13x18x1 дюймдук бышыруу баракчалары; бөлүп коюу. Камыр илгич менен жабдылган стакан аралаштыргычтын идишинде сүт, суу, бал жана ачыткыны аралаштырып, көбүк пайда болгонго чейин 5-10 мүнөткө туруңуз.
- Айыры менен авокадо майын, сары майды, шекерди, тузду жана жумуртканы аралаштырыңыз. Миксерди аз күйгүзүп, ун, маанилүү буудайды, андан кийин күн карама дандарын кошуңуз. Ылдамдыкты ортого чейин жогорулатып, камырды жылмакай жана ийкемдүү болгонго чейин жууруп, болжол менен 5-10 мүнөт.
- Чоң идишти май же жабышпаган спрей менен бир аз майлаңыз. Андан кийин, колуңузду бир аз майлап, камырды даярдалган идишке өткөрүп, анын бардык тарабын май менен каптаңыз. Орам менен жаап, үйүңүздүн температурасына жараша камырды 1 сааттай эки эсеге көбөйгөнгө чейин салыштырмалуу жылуу чөйрөдө калтырыңыз.
- Жабылган пленканы алып салып, камырды тешип, дефляты. Камырды жумушчу бетке өткөрүп, 48 бирдей бөлүктөргө бөлүңүз. Ар бир бөлүгүн катуу топко айлантабыз. Камыр топторун даярдалган табага салып, алардын арасын тегиз кылып коюңуз (роллдор көтөрүлгөндөн кийин тийет). Үстүн жаап, эки эсеге көбөйгөнгө чейин жылуу жерге коёбуз, болжол менен 1 саат.
- Духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз. Рулеттерге бир аз эриген май менен акырын сүйкөңүз. Алтынга чейин бышырып, 25-30 мүнөт. Көбүрөөк эриген май менен сүйкөп, жылуу кызмат кылыңыз. Enjoy!
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Дүкөнгө: Аларды бөлмө температурасында толугу менен муздатып, андан кийин 2-3 күнгө чейин бөлмө температурасында герметикалык идишке же желим баштыкка салып сактаңыз.
Кайра жылытуу үчүн: Мешиңизди 350°F (175°C) чейин ысытыңыз. Рулеттерди алюминий фольгага ороп, духовкага 10-15 мүнөткө же ысытылганга чейин коюңуз. Же болбосо, 15-20 секунда микротолкундуу мешке бышырыңыз.
Make-Ahead
Кантип муздатуу керек
Күн карама уруктары менен бүтүндөй буудайдан жасалган кечки рулеттерди муздатуу үчүн, аларды бөлмө температурасында толугу менен муздатыңыз. Толугу менен муздагандан кийин, ар бир түрмөктү полиэтилен пленкасына бекем ороп, ичинде аба болбошу керек. Андан кийин, оролгон рулеттерди кайра жабыла турган тоңдургуч баштыкка же герметикалык идишке салып, мөөр басаардан мурун мүмкүн болушунча абаны чыгарыңыз. Күн карама уруктары менен бүтүндөй буудайдан жасалган кечки рулеттерди эритүү үчүн, аларды тоңдургуч баштыктан же контейнерден алып чыгып, бөлмө температурасында 1-2 саатка эритип туруңуз. Толугу менен эригенден кийин, аларды духовкада 350°F (175°C) 10-15 мүнөт же ысытылганга чейин ысытыңыз.
Күн карама уруктары менен бүтүндөй буудайдан жасалган кечки тамактын рулеттерин мөөнөтүнөн мурда даярдоо үчүн, камырды 48 бирдей бөлүктөргө бөлүп, бышыруу барактарына салганга чейин нускамаларды аткарыңыз. Аларды акыркы саатка көтөрүүнүн ордуна, идиштерди полиэтилен пленкасы же фольга менен жаап, түнү бою муздаткычка коюңуз. Эртеси, муздаткычтан роллдорду алып, бөлмө температурасында 30 мүнөткө чейин күтүңүз.
Андан кийин, аларды эриген май менен сүйкөп, рецептте көрсөтүлгөндөй бышырууну улантыңыз. Бул акыркы мүнөттө кеңири даярдыксыз жаңы бышырылган рулеттерге ээ болууга мүмкүндүк берет. Enjoy!
Тег
Күн карама уруктары менен жеңил бүт буудай кечки рулет
Кызматтын суммасы
Калориялар
126
% Daily Value *
май
4
g
6
%
каныккан майларды көп
1
g
6
%
Транс май
0.002
g
тойбогон Fat
1
g
моноканыкпаган Fat
2
g
Cholesterol
11
mg
4
%
натрийдин
127
mg
6
%
калий
64
mg
2
%
Көмүрсуулар
19
g
6
%
була
3
g
13
%
кант
3
g
3
%
белок
4
g
8
%
витамин А
51
IU
1
%
витамин C
0.5
mg
1
%
кальций
23
mg
2
%
темир
1
mg
6
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!