Буудайдан жасалган оңой бышырылган
"Тортилла Интегралдык Парагвай" деп да белгилүү болгон Бүтүндөй Буудай Фритерс - бул Парагвайдан келген популярдуу тамак, ал бүт буудай унун, жумуртканын жана сырдын жакшылыгын айкалыштырат, кытырак жана даамдуу бышырылган. Бул тамак даамдуу жана толтурулган гана эмес, ошондой эле пайдалуу ингредиенттердин эсебинен пайдалуу закуска же гарнир болуп эсептелет. Бүтүндөй буудай бышырылган фритерлер көбүнчө Mandioca Frita (Fried Yuca) жана Sopa Paraguaya (Paraguayian Cornbread) сыяктуу башка Парагвай тамактары менен бирге берилет. Бул тамак Парагвай ашканасында өзгөчө жана аны жергиликтүү тургундар да, коноктор да жакшы көрүшөт.
ингредиенттер
- 4 жумуртка , сабалган
- 1 чыны моцарелла сырынан (ар кандай жарым жумшак сыр)
- 3 чөйчөкчө ак бүт буудай , кашык жана деңгээл
- 1 чыны бүт сүт , бөлмө
- 1 чыны суу
- ½ чыны майда тууралган жаңы жашыл пияз (Кошумча)
- 2 чай кашык Кошер туз (даамына жараша)
- 1- литр кууруу үчүн канола майы
көрсөтмө
- Чоң идишке жумуртканы көбүктөнүп, туз, сыр, ун, суу жана сүт кошобуз. Бардык ингредиенттерди эч кандай кесек калмайынча аралаштырыңыз. камыр жылмакай болушу керек. Майдаланган көк пиязды аралаштырыңыз.
- Ал 350 градус F 375 градус F жеткенге чейин орто жогорку жылуулук боюнча терең казанга же орто казанга май кошуу
- Соус чөйчөгүн ысык майдын үстүнөн 1 дюймга жакын кармап туруп, чоң кашыктарды майга куурулган көмөч казанга (болжол менен диаметри 3-4″.
- Аларды биринчи тарабы алтын кызарганча 2 мүнөттөй кууруп, кылдаттык менен буруп, экинчи тарабы алтын кызарганча куурууну улантыңыз. Майдан алып, бүт буудай бышыруучуларды кагаз сүлгү менен тарелкага коебуз. Mandioca Frita (Fried yuca) менен бирге кызмат кылгыла.
- ээ
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Дүкөнгө: Бышырууларды бөлмө температурасына чейин муздатып, андан кийин 3-4 күн муздаткычта герметикалык идишке салып коюңуз. Аларды 2-3 айга чейин тоңдурса да болот. Бышырууларды нан табакчасына бир катмар кылып коюп, катуу болгонго чейин тоңдуруңуз. Андан кийин аларды тоңдургучта сактай турган идишке же сыдырма баштыкка коюңуз.
Кайра жылытуу үчүн: Fritters кайра ысытуу үчүн, мешиңизди 350°F (175°C) чейин ысытыңыз. Fritters бышыруу баракка салып, 10-15 мүнөт же ысытылган жана кытырак чейин бышырышат. Же болбосо, сиз аларды тостер мешинде же фризерде бир нече мүнөт кытыраганга чейин ысыта аласыз. Бышырууларды микротолкунда бышыруудан алыс болуңуз, бул аларды нымдуу кылып коюшу мүмкүн.
Make-Ahead
Бүтүндөй буудай бөрүчүлөрүн даярдоо үчүн, камырды рецептте көрсөтүлгөндөй даярдап, капкагын жаап, 24 саатка чейин муздаткычка коюңуз. Бышырганга даяр болгондо, майды терең казанга же казанга ысытып, камырды кашык менен кызуу майга түшүрүп, эки тарабын кызарганча кууруп алабыз. Fritters бышкандан кийин, муздаткычта же тоңдургучта аба өтпөгөн идишке сактоо алдында аларды бөлмө температурасына чейин муздатып алыңыз. Аларды тейлөөгө даяр болгондо, бышыруучуларды духовкага же аба фритерге ысып, кытырак болгонго чейин ысытыңыз. Бүткүл буудайдан бышырылган бышырууларды мөөнөтүнөн мурда жасоо - убакытты үнөмдөөнүн жана керектүү учурда тез жана оңой закуска же гарнирдин жанында болуунун эң сонун жолу.
Кантип муздатуу керек
Куурчактарды тоңдуруп коюу үчүн, куурулгандан кийин бөлмө температурасында муздатуу керек. Аларды пергамент кагазы менен капталган бышыруу барактын үстүнө бир катмарга салып, бөрүчүлөр катуу тоңгонго чейин баракты тоңдургучка салыңыз. Тоңдурулгандан кийин, бышырууларды аба өтпөгөн идишке же сыдырма баштыкка салып, тоңдургучта 2-3 айга сактаңыз. Жегенге даяр болгондо, мешти 350°F (175°C) чейин ысытыңыз, тоңдурулган бышырууларды бышыруу табакчасына салып, 10-15 мүнөт же ысытылган жана кытырак болгонго чейин бышырыңыз. Же болбосо, сиз аларды аба кууруучу мешке же тостерде бир нече мүнөт кытыраганга чейин ысыта аласыз.
Тег
Буудайдан жасалган оңой бышырылган
Кызматтын суммасы
Калориялар
130
% Daily Value *
май
4
g
6
%
каныккан майларды көп
2
g
13
%
Транс май
0.005
g
тойбогон Fat
0.3
g
моноканыкпаган Fat
1
g
Cholesterol
51
mg
17
%
натрийдин
381
mg
17
%
калий
82
mg
2
%
Көмүрсуулар
18
g
6
%
була
2
g
8
%
кант
1
g
1
%
белок
7
g
14
%
витамин А
173
IU
3
%
витамин C
1
mg
1
%
кальций
83
mg
8
%
темир
1
mg
6
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!