Шоколад глазурь менен жеңил банан торт
Шоколад глазурь менен капталган бир катмарлуу банан тортубуз менен ошол супер бышкан банандарды даамдуу нерсеге айландырыңыз. Бул жеңил жана даамдуу десерт банандын даамы менен камтылган жана ар кандай учурга ылайыктуу. Сиз өзгөчө иш-чараны белгилеп жатасызбы же жөн гана таттуу тамак издеп жатасызбы, бул тортту үй шартында эч кандай ызы-чуу жок жасасаңыз болот. Декаденттик шоколаддын үстүнөн жасалган бул үй ырахатынын жакшылыгынан ырахат алыңыз.
ингредиенттер
Банан торт үчүн:
- 375 g (3 чөйчөкчө) универсалдуу ун текшергенде
- 1 чай кашык Алюминий эмес бышыруучу порошок
- 1 чай кашык наабай содасы
- 1 чыны авокадо майы же тузсуз май, жумшартылган
- 200 g (1 чыны) гранулдашкан кант
- 200 g (1 чыны) ачык күрөң кант же күрөң кант
- 1-½ чөйчөкчө (болжол менен 3 орто) бышкан банан, эзилген
- 2 кашык жаңы лимон ширеси
- 1 кашык Vanilla экстракты
- ¼ чай кашык Кошер туз
- 4 чоң жумуртка , бөлмө температурасы
Шоколадды глазурь үчүн:
- 30 ml (2 аш кашык) сүт же суу
- 15 ml (1 аш кашык) ванилин экстракты
- 1 кашык жеңил жүгөрү сиропу
- 50 g (¼) күрөң кант
- 175 гр (6 унция) ачуу таттуу же кара шоколад, майда тууралган чачуу, кооздоо үчүн
көрсөтмө
Банан торт үчүн:
- Духовканы 350ºF (175ºC) чейин ысытыңыз. 11 дюймдук тегерек табаны майлоо же май менен майлап, аны бир аз унга сүйкөңүз. Кичинекей идиште банандарды эзип, лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Бул аралашманы четке коюңуз. Орточо идиштин ичинде ун, разрыхлитель, корица жана сода. Бөлүп кой.
- Чоң идишке авокадо майын, жумуртканы, тузду, ваниль экстрактысын жана эки кантты тең аралашканга чейин аралаштырыңыз. Пюре банан аралашмасын нымдуу ингредиенттерге кошуп, толук кошулганга чейин аралаштырыңыз. Акырын бүктөп же кургак ингредиенттерди нымдуу аралашмага аралаштырып, баары жөн гана биригип, кургак ун калбаганга чейин; ашыкча аралаштырба!
- Даяр болгон көмөч казанга камырды куюп, үстүн текшилөө. Банан тортун алдын ала ысытылган духовкада 35-45 мүнөт же торт кызарып, ортосуна салынган шишкебек таза чыкканга чейин бышырыңыз. Бышкандан кийин тортту духовкадан чыгарып, көмөч казанга 10 мүнөт муздатыңыз. Тортту кылдаттык менен зым стойкага буруп, кызмат кылуудан мурун толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз.
Шоколад глазурын кантип жасоо керек:
- Кичинекей казанга сууну, жүгөрү сиропун жана күрөң шекерди аралаштырып, жай отко коюудан мурун эритүү үчүн аралаштырыңыз. Ал ысыкта болгондон кийин аралаштырбаңыз. Тескерисинче, аны кайнатып, андан кийин оттон алып салыңыз. Көмөч казанга шоколад менен ваниль экстракты кошуп, ысык суюктук шоколадды каптап тургандай кылып, аларды тегерете буруңуз. Бир нече мүнөт эрип, андан кийин жылмакай жана жаркыраганга чейин аралаштырыңыз.
- Муздатылган банан тортунун үстүнө куюп, капталдарынан тамчылап, анан дароо өзүңүз каалагандай чачыңыз же шоколаддын бетин ошол бойдон калтырыңыз. Шоколаддуу глазурь менен биздин банан тортубуздан ырахат алыңыз!
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Дүкөнгө: Банан тортун толугу менен муздатып, андан кийин полиэтилен пленка менен бекем ороп же аба өтпөгөн идишке салыңыз. Аны бөлмө температурасында 3 күнгө чейин же муздаткычта 1 жумага чейин сактаңыз.
Кайра жылытуу үчүн: Жеке кесимдерди 10-15 секундага же жылууга чейин микротолкунда бышырсаңыз болот, же бүт тортту алдын ала ысытылган мешке 350°F (175°C) 10-15 мүнөткө же жылууга чейин салсаңыз болот. Ашыкча ысып кетүүдөн сак болуңуз, анткени бул тортту кургатып жибериши мүмкүн.
Шоколадды глазурь ысыкта эрип же агып кетиши мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү, андыктан тортту глазурсыз сактап, аны кызмат кылуунун алдында кошуп койгонуңуз жакшы. Же болбосо, торт менен глазурьди өз-өзүнчө сактап, кызмат кылуунун алдында тортту муздатып койсоңуз болот.
Make-Ahead
Банан тортун бир күн мурун жасап, муздаткычка, полиэтилен пленкасына же аба өтпөгөн идишке салып, кызмат кылууга даяр болгонго чейин сактасаңыз болот. Бул кызмат кылуу күнү убакытты үнөмдөйт, ошондой эле торттун даамын убакыттын өтүшү менен өрчүтүүгө жана тереңдетүүгө мүмкүндүк берет. Эгерде сиз Шоколад Гражданын мөөнөтүнөн мурда жасап жатсаңыз, муздаткычка аба өтпөгөн идиште сактоодон мурун аны толугу менен муздатыңыз.
Андан кийин, сиз кызмат кылууга даяр болгондо, глазды кош казанга же микротолкундуу мешке акырын ысытып, анда-санда аралаштырып, жылмакай жана жайылып кеткиче. Тортту чогултуу үчүн муздатылган тортту жылытылган шоколад глазурь менен муздатып, кааласаңыз, сепкилер менен кооздоңуз. Каалооңузга жараша тортту бөлмө температурасында же муздатылган абалда берсеңиз болот. Тортту жана глазурьди алдын ала жасоо өзгөчө учурду же кечени өткөрүүнү жеңилдетет жана стресссиз кылат.
Кантип муздатуу керек
Банан тортун тоңдуруу үчүн, аны толугу менен муздатып, пластик же алюминий фольгага бекем ороп коюңуз. Андан кийин, аны кайра жабыла турган желим муздаткыч баштыкка салып, датасы менен белгилөө керек. Муздаткычта 2-3 айга чейин сактаса болот. Тоңдурулган тортту эритүү үчүн, аны тоңдургучтан алып чыгып, бөлмө температурасында болжол менен 1-2 саатка же толугу менен эригенге чейин калтырыңыз. Же болбосо, муздаткычта түнү бою эритип койсоңуз болот.
Тоңдургандан жана эриткенден кийин торттун текстурасы жана даамы бир аз өзгөрүшү мүмкүн экенин белгилей кетүү маанилүү, андыктан торт эригенден кийин шоколадды глазурь жана кошумчалар менен кооздогон жакшы. Шоколадды глазурь үчүн сиз аны герметикалык идишке же тоңдургуч баштыкка салып 2-3 айга чейин тоңдуруп койсоңуз болот.
Андан кийин муздаткычты түнү бою эритип, аны кош казанда же микротолкундуу меште акырын ысытыңыз, кээде аралаштырып, жылмакай жана жайылып кеткиче. Банан тортун тоңдуруу, эгерде сизде торттун калдыгы болсо же аны мөөнөтүнөн мурда жасагыңыз келсе, эң сонун вариант болушу мүмкүн. Ошондой эле убакытты үнөмдөө жана ысырапкорчулукту азайтуу үчүн эң сонун ыкма.
Кошумча маалымат:
- Калганын жаап, 5 күнгө чейин муздаткычка салып коюңуз, тортту тейлөөдөн мурун кайра бөлмө температурасына чейин жеткириңиз.
- 1 аш кашык жеңил жүгөрү сиропу каймак сырды жылтыратат. Кааласаңыз, аны калтырсаңыз болот.
Тег
Шоколад глазурь менен жеңил банан торт
Кызматтын суммасы
Калориялар
440
% Daily Value *
май
18
g
28
%
каныккан майларды көп
2
g
13
%
Транс май
0.01
g
тойбогон Fat
3
g
моноканыкпаган Fat
12
g
Cholesterol
65
mg
22
%
натрийдин
207
mg
9
%
калий
97
mg
3
%
Көмүрсуулар
62
g
21
%
була
1
g
4
%
кант
33
g
37
%
белок
6
g
12
%
витамин А
97
IU
2
%
витамин C
0.3
mg
0
%
кальций
84
mg
8
%
темир
2
mg
11
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!