Шоколад чип менен жеңил Bundt сабиз торт
Бул бразилиялык стилдеги Бундт Сабиз Тортуна шоколад чипсы кошулган (Bolo de Cenora Trufado con Cobertura de Brigadeiro) шоколад чипсы жана шоколад глазурь менен толтурулган, шоколадды сүйгөндөрдүн баарына идеалдуу! Эгер сиз Bolo de Cenora trufado жөнүндө уккан эмес болсоңуз, анда бул шоколады көп сабиз торт. Бул үйдө жасалган шоколад глазурь (Cobertura de Brigadeiro) менен берилген жеңил жана назик торт. Ошондуктан муну сынап көр; Сиз аны жакшы көрөсүз деп ишенебиз!
аспаптар
ингредиенттер
Сабиз торт үчүн:
- 210 g ар-максаты уну
- 6 жутум Жарым таттуу шоколад морселдери
- 200 g сабиз
- 1 кашык банк порошок
- ½ чай кашык Кошер туз
- 3 чоң жумуртка
- 275 g (1-½ чөйчөкчө) гранулдашкан кант
- 150 ml (¾ чыны) авокадо майы же нейталдуу даамдуу май
- 1 кашык таза Vanilla экстракты
Шоколад глазурь үчүн
- 1 (14 унция) коюлтулган сүт
- 1 кашык май
- 3 кашык Hershey сыяктуу какао порошок
көрсөтмө
Сабизден жасалган тортту шоколаддан кантип жасоо керек:
- Духовканын текчесин ортоңку абалга тууралаңыз жана духовканы 350 градуска чейин ысытыңыз. Сары май менен стандарттуу 12 чөйчөктүү Бундт табасына ун салыңыз же ун менен бышыруу спрейин чачыңыз. Ун менен аш содасын бирге электен өткөрүп, шоколад чиптерин салып аралаштырыңыз; бөлүп коюу.
- Болот бычак же блендер менен жабдылган тамак-аш процессорунда сабизди, тузду, жумуртканы, шекерди жана майды 5 мүнөт бою толугу менен жылмакайга чейин иштетиңиз.
- Нымдуу аралашманы чоң идишке өткөрүп, ванилин экстракты менен аралаштырыңыз. Ун аралашмасынын жарымын кошуп, дээрлик толугу менен аралашканга чейин бүктөп же чайкаңыз. Калган ун аралашмасын кошуп, жөн эле аралашканга чейин чайкаңыз (камырды ашыкча аралаштырбаңыз!).
- Даяр болгон бунтка камырды куюп, бети тегизделет. 45-50 мүнөт бышырыңыз, же ортосуна салынган торт сынагыч же шишкебек таза чыгып, четтери көмөч казандын капталдарынан тартыла баштайт. Көмөч казанга 10 мүнөт муздатып, анан стойкага которуп, толугу менен муздатыңыз.
Шоколад глазурын кантип жасоо керек:
- Орто-жай отто орточо казанга коюлтулган сүт, какао жана тузсуз сары майды кошуп, жылмакай жана жибектей болгонго чейин чайкаңыз. Дайыма аралаштырып, 7 мүнөт бышырыңыз; Шоколад соусу коюу, бирок куйма болушу керек.
- Торт толугу менен муздаганда, аны торт стендине кой. Шоколад глазурасын торттун үстүнө куюп, капталдарынан тамчылап турсун. Кааласаңыз, шоколад себелеп кооздоңуз. Аны кызмат кылуудан мурун бир нече мүнөткө отура бериңиз.
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Дүкөнгө: Бышыргандан кийин толугу менен муздаганга мүмкүнчүлүк бериңиз. Муздагандан кийин тортту аба өтпөгөн идишке салыңыз же пластик менен бекем ороп коюңуз. Аны бөлмө температурасында 3 күнгө чейин сактоого болот. Эгер сиз аны узак убакытка сактагыңыз келсе, 5 күнгө чейин муздаткычка коюңуз. Бирок, муздаткыч торттун текстурасына жана нымдуулугуна бир аз таасир этиши мүмкүн экенин унутпаңыз.
Кайра жылытуу үчүн: Мешиңизди 325°F (165°C) чейин ысытыңыз. Тортту муздаткычтан алып, бөлмө температурасында 20-30 мүнөткө чейин коёбуз. Андан кийин, кургап калбаш үчүн, алюминий фольга менен бышыруу барактын үстүнө торт жаап. Тортту духовкада 10-15 мүнөт ысытылганга чейин жылытыңыз. Тортту тиш чукугуч же тестер менен текшериңиз, ал сиздин каалооңузга жараша жылытылат. Ысытылгандан кийин, сиз тортту ошол бойдон бере аласыз же кааласаңыз, жаңы шоколад глазурасын же каймак сырды кошо аласыз. Enjoy!
Make-Ahead
Бундт сабиз тортун мөөнөтүнөн мурда даярдоо үчүн, тортту бир күн мурун даярдап, аны бөлмө температурасында же муздаткычта тейлөөгө даяр болгонго чейин сактасаңыз болот. Торт толук муздагандан кийин, аны полиэтилен пленкасына бекем ороп же аба өтпөгөн идишке салып сактаңыз. Эгер тортту муздаткычка салып койсоңуз, кызмат кылуудан мурун бөлмө температурасында келиңиз.
Шоколад глазурасын да алдын ала даярдап, муздаткычта өзүнчө, герметикалык идиште сактасаңыз болот. Кызмат көрсөтүүгө даяр болгондо, глазурь куюла турган консистенцияга жеткенге чейин казанга же микротолкундуу мешке акырын ысытыңыз. Торттун үстүнө глазурь сээп, ырахат алыңыз!
Кантип муздатуу керек
Бундт Сабиз Тортту тоңдургуч үчүн, бышыргандан кийин аны толугу менен муздатыңыз. Тоңдургучта күйүп калбаш үчүн, тортту жакшылап жаап, полиэтилен пленкасы менен бекем ороп коюңуз. Андан кийин, оролгон тортту тоңдургучта сактай турган идишке же баштыкка салыңыз. Контейнерди торттун датасы жана аты менен белгилеңиз. Тортту муздаткычта 3 айга чейин сактоого болот. Сиз ырахат алууга даяр болгондо, тортту тоңдургучтан алып чыгып, муздаткычта түнү бою эритип коюңуз.
Эриткенден кийин, кызмат кылуудан мурун аны бөлмө температурасына чейин жеткириңиз, же кааласаңыз, мешке бир аз ысытыңыз. Торт туура сакталганда жана эригенде өзүнүн текстурасын жана даамын сакташы керек.Тег
Шоколад чип менен жеңил Bundt сабиз торт
Кызматтын суммасы
Калориялар
385
% Daily Value *
май
23
g
35
%
каныккан майларды көп
6
g
38
%
Транс май
1
g
тойбогон Fat
3
g
моноканыкпаган Fat
13
g
Cholesterol
56
mg
19
%
натрийдин
331
mg
14
%
калий
281
mg
8
%
Көмүрсуулар
39
g
13
%
була
3
g
13
%
кант
16
g
18
%
белок
6
g
12
%
витамин А
6423
IU
128
%
витамин C
2
mg
2
%
кальций
41
mg
4
%
темир
3
mg
17
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!