Жеңил ашкабак компоту
Ар кандай учурга ылайыктуу жөнөкөй жана даамдуу десерт издеп жатасызбы? Бул жеңил жана даамдуу Ашкабак компотунун рецептинен башканы издебеңиз! Гуарани тилинде "Андай Камбы" деп да белгилүү болгон бул Парагвай стилиндеги ашкабак компоту бир нече жөнөкөй ингредиенттерден, анын ичинде жаңы ашкабак, кант жана татымалдардан жасалган. Аны мөөнөтүнөн мурда жасоо оңой жана ысык да, муздак түрүндө да берсе болот, бул ар тараптуу десерттик вариант. Мындан тышкары, эч кандай жасалма ингредиенттер же консерванттар жок, сиз аны досторуңузга жана үй-бүлөңүзгө кызмат кылууда жакшы сезе аласыз.
ингредиенттер
Бул ашкабак компоту үчүн
- 1 kg шекер ашкабак (ошондой эле пирог ашкабак деп аталат) же кабачок, кабыгын тазалап, ичиндеги бардык уруктарды кырып, 3 дюймдук кубик кылып кесип
- 350 g кум шекер же кант альтернатива
- 250 ml (1 стакан) суу
- 1 кашык таза Vanilla экстракты
- 3 бүт тиштери
- 2 кыска корица таякчалары
менен бирге кызмат кылуу үчүн:
- 350 ml (1-½ чөйчөкчө) толук сүт же майы алынган сүт, керек болсо
көрсөтмө
- Ашкабакты экиге бөлүп, терисин алып салыңыз. Андан кийин, уруктарды алып, 1 дюймдук кубиктерге кесип. Чоң казанга кант эрип, орто күрөң карамель пайда болгонго чейин, тынымсыз аралаштырып, орто жылуулукта кумшекерди жылытыңыз, болжол менен 7 мүнөт.
- Суу, ашкабак, гвоздика жана корица таякчасын кошуңуз. Орто жылуулукта кайнатып, кээде ашкабак жумшак болгонго чейин аралаштырып, бирок дагы эле формасын сактап, ширелер жука сиропко чейин коюуланып, 25-30 мүнөт. Акырында ванилин экстракты кошуп аралаштырабыз.
- Гвоздика менен корица таякчасын алып салыңыз. Картошка майдалагычты же вилканы колдонуп, аны майдалап эзип, толугу менен муздатыңыз, андан кийин ашкабак компотун стерилденген жабылган банкага коюңуз. Кызмат кылуу үчүн, бир нече кашык ашкабак компотун кружкага салып, муздак сүттү куюп, аралаштырып, ырахат алыңыз!
жазуулар
Кантип сактоо жана кайра жылытуу керек
Дүкөнгө: Аны толугу менен муздатып, андан кийин аба өтпөгөн контейнерге өткөрүп бериңиз. Муздаткычта бир жумага чейин сактаңыз. Контейнердин ичине ным кирип кетпеши үчүн бекем жабылгандыгын текшериңиз.
Кайра жылытуу үчүн: Сиз аны микротолкундуу мешке 30 секунддан 1 мүнөткө чейин микротолкундуу мешке салып, ысыганга чейин кээде аралаштырып турсаңыз болот. Же болбосо, анда-санда аралаштырып, жылуу чейин орто отто кичинекей казанга жылытууга болот.
Ашкабак компоту – ысык же муздак, оңой сакталып, кайра ысытууга боло турган ар тараптуу десерт, бул ар кандай учурга эң сонун десерт варианты.
Make-Ahead
Муздаткычта бир жумага чейин сактаса болот. Алдын ала даярдоо үчүн рецептти айтылгандай даярдап, бөлмө температурасында муздатып алыңыз. Ал муздагандан кийин, аны аба өткөрбөй турган идишке салып, муздаткычка салып, тейлөөгө даяр болуңуз. Ашкабак компоту ысык да, муздак да, муздак сүт менен айкалышып, каймактуулугун арттырса болот. Кызматка даяр болгондо, аны плитага же микротолкундуу мешке кайра ысытып, ысыганга чейин кээде аралаштырып туруңуз.
Жөнөкөй ингредиенттери жана оңой даярдалышы менен ашкабак компоту - бул ыңгайлуу жана даамдуу десерт, сиз жуманын каалаган убагында жей аласыз.
жазуулар
- Табаны оттон чыгаргандан кийин ванилин экстракты кошобуз.
- Аны бир жумага чейин муздаткычта аба өткөрбөй турган идиште сактаңыз. (Сактоодон мурун ашкабак компотуңуз толугу менен муздак экенин текшериңиз).
- Ашкабактын туура түрүн тандаңыз: Оймо ашкабак катары да белгилүү болгон джек-о-фонарды тандабаңыз. Оймо үчүн ашкабак башка бактарга караганда жипчелүү жана суулуу. Анын ордуна, кант ашкабак пюре үчүн эң көп колдонулган ашкабак сорту (ошондой эле пирог ашкабак катары белгилүү). Анын катуу эти таттуу жумшак жана каймактуу болуп бышырып, аны Андай Камбы үчүн идеалдуу кылат. Ошондой эле, жумшак тактары же көгөргөн жерлери жок, катуу, жылмакай жана көлөмүнө жараша оор канттуу ашкабакты тандаңыз.
- Карамельди күйгүзбөңүз: Кантты суюк болуп калганча бышырыңыз, анан алтын күрөң түскө ээ болгонго чейин бышырыңыз. Андан кийин, суу жана калган ингредиенттерди кошуу. Карамель жасоо милдеттүү эмес, бирок мен муну абдан сунуштайм, анткени ал ашкабак компотуна карамелденген даам берет. Же болбосо, казанга бардык ингредиенттерди салып, ашкабак жумшарганча бышырсаңыз болот.
- татымалдарды кошууну карап көрөлү: Парагвайлык ашкабак компотунда көбүнчө корица таякчалары жана бүт гвоздика колдонулат, бирок кааласа, аларды колдонбой коюуга болот; бирок, мен аларды абдан сунуштайм, анткени ал жылуу даам кошот.
- Таттуу: Өзүңүздүн табитиңизге жараша кантты тууралап коюңуз. Кант Парагвайлык компот жасоодо классикалык, бирок кааласаңыз, сүйүктүү таттоону колдоно аласыз. Эгерде сиз жасалма таттоону колдонуп жатсаңыз, карамельди өткөрүп жибериңиз; жөн гана казанга бардык ингредиенттерди салып, ашкабак жумшарганга чейин бышырыңыз.
- муздак сүт менен кызмат кыл: Коюураак ашкабак компоту үчүн сүттү азыраак колдонуңуз. Андан кийин, аны суюлтуу үчүн, дагы бир аз сүт кошуп.
Тег
Жеңил ашкабак компоту
Кызматтын суммасы
Калориялар
125
% Daily Value *
май
1
g
2
%
каныккан майларды көп
1
g
6
%
тойбогон Fat
1
g
моноканыкпаган Fat
1
g
Cholesterol
3
mg
1
%
натрийдин
11
mg
0
%
калий
266
mg
8
%
Көмүрсуулар
29
g
10
%
була
1
g
4
%
кант
26
g
29
%
белок
1
g
2
%
витамин А
5715
IU
114
%
витамин C
6
mg
7
%
кальций
48
mg
5
%
темир
1
mg
6
%
* Пайызы күнүмдүк баалары бир 2000 калориялуу диетаны негизделет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.
Рецепт сизге жактыбы?Эгер сиз баа бере алсаңыз, биз ыраазыбыз. Ошондой эле, биздин текшерүү үчүн шектенбесек болот Youtube Channel дагы сонун рецепттер үчүн. Сураныч, аны социалдык тармактарда бөлүшүңүз жана биз сиздин даамдуу чыгармаларыңызды көрүшүбүз үчүн бизди белгилеңиз. Рахмат!