Di tasek navîn de li ser germê navîn, 1 kasa şekirê zêde bikin. Şekirê bipijînin, car bi car tevlê bikin heta ku dest bi helandinê bike û li dora keviyan qehweyî bibe. Ji bo ku şekirê heliyayî li dora keviyan ber bi navenda şekirê nehelkirî ve bikişîne, spatula lastîkî ya germîgir bikar bînin; ev ê bibe alîkar ku şekir bi rengek wekhev bihele.

Xwarinê bidomînin û şekirê heliyayî bikşînin heta ku şekir tev bihele û karamel bi rengekî yekreng kehrîbanî tarî bibe (divê bêhna karamelê lê neyê şewitandin), bi tevahî 10-12 hûrdem. (Heke hê jî pelikên şekirê we yên nehelandî hebin, wê ji germê bihejînin heya ku bihele.)

Dûv re, bi baldarî ava germahiya jûreyê birijînin nav şekirê şilandî, dema ku bi domdarî tevlihevê bi spatula gomîkî ya germî ya ku hinekî zivirî ye tevdigerin da ku nehêle buhara germ we bişewitîne. Tevlîhev dê bi xurtî bişewite û buhar bibe, û dibe ku hin şekir hişk bibe û krîstal bibe, lê xem neke; tenê 1-2 hûrdeman li ser germa navîn tevlihevê bişixulînin heya ku şekir ji nû ve bi tevahî bihele û karamel xweş bibe.

Hişyar bin ku karamel zêde nepije, ji ber ku ew zû dişewite û tal dibe. Ji germê derxînin û karamelê birijînin binê qalibek silîkonê ya 8 înç (20.32 cm) an jî panek nezelal; zû li dora xwe bizivirin da ku hemî binî û aliyên xwe bipêçin. Bila karamel bi tevahî sar bibe.

Gelatîn û 1 kasa şîr di taseke mîkro de tevlihev bikin. Bihêlin 5 hûrdeman bisekinin - 2 hûrdeman li ser mîkropêlê bilind bikin an heya ku jelatîn bi tevahî belav bibe, piştî her hûrdemê tevlihev bikin. Şîrê mayî, krem, toza şîr, vanilla, û şîrê tewandinî di blenderekê de bişixulînin heta ku xweş bibe. Di tevlîheviya gelatînê de tevlihev bikin. Di qalibê ku 8 qedeh hatiye amadekirin de birijînin. Bi foilê vekin û qalibê di sarincê de bixin; 6 heta 8 saetan, û heta şevekê hênik bikin heya ku were danîn. Piştî ku amade bû, wê ji sarincokê derxînin.

Tasek mezin bi ava germ tije bikin. Qalibê jelatînê têxin nav taseke ava germ da ku kevçiyan sist bike. Hişyar bin ku av nekeve hundirê tenûrê. Piştî 15 çirkeyan jê rake. Derveyê tenûrê an qalibê silîkonê zuwa bikin û kêrek bikar bînin da ku li dora keviyên flanê û li navendê bimeşin. Dema ku hûn vê yekê dikin, hişyar bimînin, da ku hûn di nav flanê de nehêlin.

Hêdî hêdî dest bi xistina kêrê li dora keviyên fîncana bêpêj bikin heya ku hûn bigihîjin binê qalikê ku nayê pijandinê, û her carê tavê biqelînin, û gava ku hûn dibînin ku çîp li wir zeliqiye, wextê lêdanê ye. ew li ser plakê. (Girîng e ku hûn pê ewle bin ku tevahiya flan ji aliyên qalib an panê winda bibe. Ger yek beş hîn li qalib an panê asê be, lê ya mayî ne wusa be, dema ku hûn wê bixin ser plakê, dibe ku flan bişike). Pîrekek şêrîn bibînin.

Pêdivî ye ku ew di her alî de ji pan an qalibê we çend înç mezintir be. Tepsiyê bi rûyê xwarê bixin ser serê qalib an panê. Serê tepsiyê û serê qalibê di navbera tiliyên tiliyên xwe û tiliyên xwe de li hev bixin. Qalibê bizivirînin da ku platter ber bi jor be. Pêdivî ye ku hûn berdana flan ne-bake ji qalibê hîs bikin. Ger ew ji qalibê dernekeve, berî ku careke din biceribînin, wê bizivirînin ser û çend saniyeyên din di ava germ de bihêlin. Bi Karamelê Liquid-a meya Baştirîn No Bake Flan xweş bikin!